نارگیل یک میوه استوایی خوشمزه و مغذی است و همراه شدن آن با شیرینیهای مختلف، تجربههای بینظیری را رقم میزند. در این بخش از بیسکوپدیا، طرز تهیه یک شیرینی تارت نارگیلی خوشمزه و آسان را برای شما دوستداران طعم و عطر نارگیل قرار دادیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خمیر تارت به تعداد 12 عدد:
مواد اولیه | مقدار لازم |
---|---|
آرد همه منظوره | 130 گرم |
وانیل | کمی |
زرده تخممرغ | یک عدد |
پودر شکر | 25 گرم |
کره | 70 گرم |
مواد لازم برای فیلینگ میانی:
مواد اولیه | مقدار لازم |
---|---|
سفیده تخممرغ | 60 گرم |
پودر شکر | 110 گرم |
آرد | 1/2 قاشق چایخوری |
عصاره وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
عسل یا شیره | کمی |
پودر پسته و نارگیل | مقداری برای تزئین |
پودر نارگیل | 65 گرم |
جدول میزان کالری و ارزش غذایی تارت نارگیلی
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که میزان کالری و ارزش غذایی خوراکیها برایتان مهم است، ما در بیسکوپدیا میزان کالری و ارزش غذایی شیرینی تارت نارگیلی را گذاشتیم تا با آگاهی کامل، بتوانید این شیرینی خوشمزه را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مراحل طرز تهیه تارت نارگیلی
برای تهیه این تارت خوشمزه، ابتدا قسمت تارت یا همان کراست را آمده میکنیم، سپس مواد میانی را به آن اضافه میکنیم. با ما همراه باشید تا تمام فوت و فنهای آن را با هم مرور کنیم.
مرحله اول: ترکیب مواد اولیه خمیر تارت
برای تهیه خمیر تارت، ابتدا تکههای کره به دمای محیط رسیده، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را با هم خوب مخلوط میکنیم.
مرحله دوم: اضافه کردن آرد به مواد
آرد را سه مرتبه الک کرده و به سایر مواد اضافه میکنیم. همزمان با اضاضافه کردن آرد با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا خمیری شود و با دست جمعش میکنیم. به هیچ وجه خمیر را ورز نمیدهیم چون خمیر به روغن میافتد و خراب میشود!
مرحله سوم: آماده کردن خمیر تارت
به دلیل این که نوع و جنس آردها با هم متفاوت است، آرد را به تدریج اضافه میکنیم چون ممکن است کمتر یا بیشتر نیاز باشد. سپس خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته و با وردنه باز میکنیم و نیم ساعت تا ک ساعت داخل یخچال میگذاریم تا استراحت کند.
مرحله چهارم: آماده کردن فیلینگ نارگیلی تارت
در زمان استراحت، فیلینگ میانی تارت را آماده میکنیم. برای تهیه مواد نارگیلی ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن میزنیم تا کاملا سفید و پوک شود. بعد پودر شکر را کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا کاملاً مخلوط شود. آرد و عصاره وانیل را اضافه و دوباره به هم میزنیم و در آخر پودر نارگیل را اضافه کرده و به صورت دورانی با لیسک مخلوط میکنیم.
مرحله پنجم: برش زدن خمیر تارت
بعد از استراحت خمیر، آن را از یخچال خارج کرده و روی سطح کار، آن را دوباره پهن میکنیم. با کاتر بع اندازه دلخواه برش میزنیم و یا داخل قالب های کوچک تارت میگذاریم. ما با کاتر گل برش زدیم و داخل قالب مافین گذاشتیم.
مرحله ششم: آماده کردن تارت نارگیلی برای پخت
مواد فیلینگ آماده شده را داخل قیف بدون ماسوره میریزیم تا برای پایپ کردن داخل تارت آماده باشد. همچنین قبل از ریختن مواد نارگیلی با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و در نهایت از مواد نارگیلی را داخل خمیر پایپ میکنیم.
مرحله نهایی: پخت تارت نارگیلی
تارتهای آماده را داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار میدهیم تا بپزد. بعد از پخت، با قلمو کمی عسل یا شیره روی تارت میزنیم و با پودر پسته و نارگیل تزئین میکنیم.
نوش جانتان!
اگر شما هم عاشق طعم نارگیلی هستید، میتوانید با شیرینیهای بیشتری در بخش معرفی ۹ مدل کیک و شیرینی با طعم نارگیل بیسکوپدیا آشنا شوید. با درست کردن این شیرینیها در خانه، از طعم نارگیل حسابی لذت ببرید!