طرز تهیه مارمالاد هویج به روش حرفه‌ای

هویج یکی از میوه‌هایی است که شاید بیشتر آن را در سالاد و غذاهای مشابه دیده باشید اما اگر بخواهد وارد بحث شیرینی‌جات شود، می‌توانید با انواع مارمالاد و انواع مربا همانند  مربا توت سفید یا مربا گل محمدی رقابت داشته باشد. طعم این مارمالاد فوق‌العاده‌ بوده و می‌توانید در هر فصلی از آن بهره ببرید.پس با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا این مارمالاد خوشمزه را تهیه کنیم.

مواد لازم برای تهیه مارمالا هویج

طرز تهیه مارمالاد هویج

برای تهیه مارمالاد هویج با ما در مراحل زیر همراه باشید تا در پایان یک مارمالاد حرفه‌ای و خوشمزه تحویل بگیرید.

مرحله اول؛آماده سازی هویج

ابتدا هویج ها را به خوبی شسته و پوست آنها را می گیریم.سپس هویج ها را می توانی به صورت حلقه ای خرد کنیم و یا رنده بزنیم.در نهایت هویج ها را با یک و نیم لیوان آب روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می دهیم تا به خوبی بپزند.بعد از پخت هویج را به کمک گوشتکوب برقی پوره می کنیم.

مرحله دوم؛پخت هویج های پوره شده با شکر

یک قابلمه بزرگ که حجم آن حداقل دو برابر مقدارهویج های پوره شده باشد را برمی‌داریم و یک لایه از پوره هویج درون آن می‌ریزیم. سپس، یک لایه شکر می‌ریزیم تا کاملا روی آن را بپوشاند. این کار را تا جایی ادامه می‌دهیم که تمام پوره هویج درون قابلمه چیده شود.

مرحله سوم؛ استراحت‌دادن به مواد

بعد از پر شدن قابلمه نصف لیوان آب را به آن اضافه می‌کنیم و به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم. این کار را به این علت انجام می‌دهیم تا هویج آب بیندازند.

مرحله چهارم؛ پخت مارمالاد هویج

حالا نوبت به این می‌رسد که مارمالاد هویج خود را بپزیم. بعد از گذشت ۱۲ ساعت، قابلمه را روی گاز با حرارت بالا قرار می‌دهیم تا به جوش آید اما باید حواسمان باشد تا سرریز نشود. بعد از آن حرارت گاز را کاهش می‌دهیم تا حدود نیم ساعت مارمالاد روی حرارت متوسط به خوبی پخته شود. کف سفید ایجاد شده روی مارمالاد را بر‌می‌داریم. در آخر دو قاشق ژلاتین را اضافه می‌کنیم و مواد را به خوبی هم می‌زنیم.

مرحله پنجم؛ سرو مارمالاد هویج

پس از خاموش کردن گاز، حدود نیم ساعت اجازه می‌دهیم تا مارمالاد توت فرنگی در دمای محیط قرار گرفته و خنک شود. در انتها مارمالاد را در شیشه‌های دلخواه می‌ریزیم. می‌توانیم این مارمالاد خوشمزه را با انواع نان در وعده صبحانه سرو کنیم.

کلام آخر

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه مارمالاد هویج را باهم آموزش دیدیم.طرز تهیه این مارمالاد یک دستورالعمل کاربردی برای خانم‌هایی است که نمی‌دانند با میوه‌های مانده چه کار کنند. این مارمالاد در کنار انواع دیگر آن مثل: مارمالاد توت فرنگی و مارمالاد هلو جلوه خاصی به میز صبحانه و یا عصرانه شما می بخشد.