شکلات یکی از محبوبترین طعمدهنده ها و خوراکیهای جهان است. نان رول شکلاتی یکی از محبوبترین شیرینیهای دنیا است که طعم بینظیری دارد و تقریبا همه افراد عاشق طعم آن هستند. نان رولهای شکلاتی را بیشتر در بازار و به صورت آماده دیدهایم اما چه خوب است بتوانیم با دستور تهیهای آسان در زمانی کم با مواد خانگی تازه آن را درست کنیم. پس با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید حتما.
مواد مورد نیاز نان رول شکلاتی لذیذ
| مواد لازم | |
| آرد سفید | ۴۰۰ گرم |
| خمیر مایه فوری | ۱ و ½ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| نمک | ½ قاشق چایخوری |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر ولرم | دو سوم پیمانه |
| کره ذوب شده و شکلات تخته ای | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
روش تهیه نان رول شکلاتی محبوب
پس از تهیه مواد مورد نیاز نان رول شکلاتی، سراغ تهیه آن میرویم.
مرحله اول؛ ترکیب مواد خشک
ابتدا آرد را به خوبی الک کرده و به همراه نمک، خمیر مایه و شکر مخلوط میکنیم. پس از آن شیر را به مواد خشک افزوده و ترکیب میکنیم. تخم مرغ و روغن را هم پس از آنها افزوده و خوب ترکیب میکنیم.
مرحله دوم؛ ورز دادن خمیر
مواد خمیر را حدود ۱۰ دقیقه ورز میدهیم و سپس در یک کاسه ریخته و روی آن را سلفون میکشیم و حدود یک ساعت در جایی گرم و تاریک قرار میدهیم. پس از این مدت خمیر را روی سطح آردی ورز داده و به قسمتهای مساوی تقسیم میکنیم.
مرحله سوم؛ درست کردن شیرینی
در این مرحله هر قسمت از خمیر را باز کرده و رویشان کره آب شده میمالیم. سپس دو تکه خمیر باز شده دیگر را روی آنها قرار داده و و لبههایشان را به وسط جمع کرده و کره میمالیم. در نهایت خمیرها را رول کرده و استراحت میدهیم.
مرحله چهارم؛ ادامه درست کردن شیرینی
خمیرها را پس از استراحت به طول ۲۰ در ۳۰ سانتی متر برش داده که حالت نواری داشته باشند. روی لبه هر خمیر را شکلات تختهای قرار داده و سپس به صورت رول شده روی کاغذ روغنی سینی فر میگذاریم.
مرحله پنجم؛ پخت و سرو شیرینی
نان رولهای شکلاتی را حدود ۳۰ دقیقه استراحت داده و با رومال شیر و تخم مرغ رویشان را مالیده و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه میپزیم که طلایی و خوش رنگ شوند. در نهایت میتوانید با گردوی خرد شده تزیین و با قهوه سرو نمایید.
فوت کوزهگری
- میتوانید هل یا دارچین هم برای عطر بیشتر شیرینی اضافه کنید.
- میتوانید از سس شکلات داخل خمیر استفاده کنید.
- خردههای بادام و گردو هم میتوانید داخل خمیر استفاده کنید.
کلام پایانی
نان رول شکلاتی لذیذ یکی از محبوبترین و مجلسیترین شیرینیها است که میتوانید برای انواع مجالس و مهمانیهایتان درست کنید و جهت سرو با انواع نوشیدنیهای لذیذ سرو نمایید.