شیرینی گردویی کاکائویی یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین انواع شیرینیهای گردویی است که به راحتی در منزل قابل تهیه بوده و بافتی نرم، طعمی شکلاتی و عطری دلانگیز دارد. این شیرینی به دلیل داشتن گردو و کاکائو، سرشار از مواد مغذی و طعمی بینظیر بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. از این رو، در مهمانیها، دورهمیها و حتی به عنوان میانوعدهای دلچسب در کنار چای یا قهوه بسیار محبوب است و انتخابی ایدهآل محسوب میشود. اگر به دنبال یک دستور پخت ساده اما حرفهای برای شیرینی گردویی کاکائویی هستید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه شیرینی گردویی کاکائویی
برای تهیه این شیرینی خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| گردو خرد شده | ۱ پیمانه |
| شکر گرانول | ۲/۳ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد گندم | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در خانهتان حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه شیرینی گردویی کاکائویی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه شیرینی گردویی کاکائویی رفته و مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی فر
قبل از شروع کار، فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. سینی فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم و کنار میگذاریم.
مرحله دوم؛ ترکیب تخم مرغ و شکر
تخم مرغها را در کاسه مناسبی میشکنیم و شکر و وانیل را به آن اضافه میکنیم. سپس با استفاده از همزن برقی به خوبی مخلوط میکنیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شده و ترکیبی کرم رنگ و کشدار حاصل شود.
مرحله سوم؛ افزودن مواد خشک
ابتدا آرد گندم را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه پودر کاکائو و بکینگ پودر الک میکنیم. سپس مخلوط مواد خشک را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ افزودن گردو
در این مرحله، گردوی خرد شده را به خمیر شیرینی اضافه میکنیم. سپس مواد را در حد مخلوط شدن هم میزنیم تا گردو در کل مواد به صورت یکسان پخش شود.
مرحله پنجم؛ پخت شیرینی گردویی کاکائویی
به اندازه یک گردو از مواد شیرینی برداشته و کف دست خود گرد میکنیم. شیرینیهای شکل داده شده را در سینی فر با فاصله مناسب میچینیم. سپس سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار میدهیم تا شیرینی گردویی کاکائویی پخته شود.
مرحله ششم؛ سرو شیرینی گردویی کاکائویی
پس از پخت، سینی را از فر خارج میکنیم و در دمای محیط قرار میدهیم تا شیرینیها کمی خنک شوند. سپس شیرینی گردویی کاکائویی را در ظرف مناسب سرو میگذاریم.
فوتهای کوزهگری
- اگر خمیر شیرینی بیش از حد چسبنده بود، کمی آرد اضافه کنید، اما مراقب باشید که بیش از حد سفت نشود.
- برای عطر و طعم بهتر، میتوانید از پودر هل یا دارچین نیز استفاده کنید.
- میتوانید گردو را قبل از اضافه کردن، کمی تفت دهید تا عطر بیشتری داشته باشد.
کلام پایانی
شیرینی گردویی کاکائویی یک گزینه عالی برای پذیرایی و لذت بردن از طعمی دلپذیر است. شما میتوان این شیرینی را به عنوان یکی از انواع شیرینیهای عید برای پذیرایی در نوروز استفاده کنید. این شیرینی با ترکیب کاکائو و گردو، طعمی غنی و جذاب دارد که در کنار نوشیدنیهای گرم مانند انواع دمنوش بینظیر میشود. با رعایت نکات گفته شده، میتوانید این شیرینی را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم خانگی و سالم آن لذت ببرید.