رولت پنیر میوه‌ای مانند نان مربایی رولتی یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی در منزل تهیه می‌شود. این رولت مانند کیک پنیر موزی با ترکیبی از پنیر خامه‌ای و میوه‌های تازه تهیه شده که مانند نان تست کره بادام زمینی و سیب در لایه‌ای از نان تست قرار می‌گیرد. این دسر جذاب و شیک می‌تواند به عنوان میان وعده‌ای سالم و مقوی برای تغذیه مدرسه بچه‌ها تهیه شود. بافت نرم پنیر، همراه با شیرینی طبیعی میوه‌ها، رولت پنیر میوه‌ای را به انتخابی عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی دورهمی‌های خانوادگی نیز تبدیل کرده است. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا به آموزش طرز تهیه این دسر خوشمزه با تمام جزئیات و نکات مهم برای بهبود کیفیت آن می‌پردازیم.
مواد اولیه برای تهیه رولت پنیر میوه‌ای
برای تهیه این دسر لذیذ، مواد اولیه با کیفیت و تازه نقش بسیار مهمی دارند. با توجه به تنوع میوه‌هایی که می‌توان استفاده کرد، مواد لازم برای تهیه رولت پنیر میوه‌ای به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| نان تست | ۱۲ عدد |
| توت فرنگی | ۶ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر | ۲ فنجان |
| شکر گرانول | ۱ فنجان |
| پنیر خامه‌ای نرم شده | ۸ اونس |
| کره | ۳ قاشق غذاخوری |
| دارچین | ۱ قاشق چای خوری |
| عصاره وانیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
کالری و ارزش غذایی رولت پنیر میوه‌ای
میزان کالری و ارزش غذایی رولت پنیر میوه‌ای، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۲۵۷ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۳۵ گرم |
| پروتئین | ۵ گرم |
| چربی | ۱۱ گرم |
مراحل تهیه رولت پنیر میوه‌ای
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه این رولت خوشمزه و جذاب رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی نان
برای شروع کار، نان‌های تست را روی سطح کار قرار داده و لبه‌های آن را جدا می‌کنیم. سپس مانند تهیه فرنچ تست رولی با استفاده از وردنه، روی سطح نان می‌کشیم تا کاملا صاف و یکدست شود. در نهایت روی نان‌های پهن شده را با یک حوله تمیز می‌پوشانیم تا خشک نشوند.
مرحله دوم؛ ترکیب تخم مرغ و وانیل
مانند تهیه فرنچ تست ارده و عسل در یک ظرف مناسب، تخم مرغ ها را به همراه شیر و عصاره وانیل اضافه کرده و به خوبی هم می‌زنیم تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شده و مواد با هم مخلوط شوند.
مرحله سوم؛ ترکیب دارچین و شکر
در بشقاب مناسب یا کاسه کم عمق، دارچین آسیاب شده و شکر گرانول را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم؛ ترکیب پنیر و شکر
در یک کاسه مجزا، پنیر خامه‌ای نرم شده در دمای محیط را به همراه ۴ قاشق غذاخوری شکر، اضافه کرده و مانند تهیه کوکی ردولوت پنیری خوب هم می‌زنیم تا کاملا به خورد هم رفته و ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله پنجم؛ افزودن مواد به نان
در این مرحله، دو قاشق از مخلوط پنیر خامه ای را در انتهای هر برش نان پخش می‌کنیم. سپس توت فرنگی های برش زده نازک را مانند تهیه تست خامه و توت فرنگی به صورت یکنواخت روی پنیر خامه ای قرار می‌دهیم.
مرحله ششم؛ پیچیدن نان
پس از افزودن مواد به نان، آن را مانند تهیه رولت هویج و گردو با دقت و به آرامی به سمت داخل مواد می‌پیچیم. این کار را با احتیاط انجام می‌دهیم تا فشار زیادی به مواد وارد نشده و مخلوط پنیر خامه ای را له نشود.
مرحله هفتم؛ غلتاندن رولت در تخم مرغ
رولت پنیر آماده شده را مانند تهیه فرنچ تست کلاسیک در ظرف مخلوط تخم مرغ قرار داده و به خوبی می‌غلتانیم تا همه قسمت‌های رولت به خوبی به مواد آغشته شود.
مرحله هشتم؛ سرخ کردن رولت پنیر میوه‌ای
در یک تابه متوسط، کره را اضافه کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب شود. سپس رولت‌های پنیر میوه‌ای را در تابه قرار داده و مانند تهیه شیرینی زبان گنجشکی به خوبی هر دو طرف آن‌ها را سرخ می‌کنیم تا ترد و طلایی شوند.
مرحله نهم؛ سرو رولت پنیر میوه‌ای
رولت‌های سرخ شده را در مخلوط دارچین و شکر می‌غلتانیم تا همه قسمت‌های آن‌ها به خوبی آغشته شوند. سپس رولت پنیری میوه‌ای را مانند تهیه لگیمات پنیری در ظرف مناسب قرار داده و به صورت گرم سرو می‌کنیم.
فوت‌های کوزه‌گری
- برای تهیه این رولت می‌توانبد از هر نوع میوه فصلی و تازه مطابق با سلیقه خود استفاده کنید
- حتما پس از صاف کردن نان تست، روی آن را با پارچه بپوشانید تا هنگام رول کردن سفت نشود.
- می‌توانید رولت‌های آماده شده را در یک ظرف درب‌دار در یخچال نگهداری کرده و برای تغذیه مدرسه روز بعد بچه‌ها استفاده کنید.
کلام پایانی
رولت پنیر میوه‌ای مانند انواع اوتمیل میوه‌ای یک صبحانه خوشمزه و مقوی محسوب می‌شود که می‌توان از آن برای تغذیه مدرسه دانش‌آموزان نیز استفاده کرد. این رولت خوشمزه مانند نان پنیری با بافت نرم و طعم بی‌نظیر پنیر هر سلیقه‌ای را مجذوب خود می‌کند. شما می‌توانید از این رولت‌های خوشمزه مانند کراکر پنیری به عنوان میان وعده نیز استفاده کنید. با پیروی از مراحل و نکات ذکر شده، می‌توانید رولی نرم و لطیف با طعمی دلنشین آماده کنید.
