دسرها همیشه پایانی شیرین برای یک وعده غذایی به شمار میروند. یکی از دسرهای پرطرفدار و در عین حال ساده، ترکیب موز و بستنی است که با طعم بینظیر و راحتی مراحل تهیه، مورد علاقه اکثر سلیقهها است. دسر موز بستنی نه تنها یک انتخاب عالی برای کودکان و بزرگسالان است، بلکه به دلیل استفاده از موز، منبعی سرشار از ویتامینها و مواد معدنی نیز محسوب میشود. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا به دستور تهیه این دسر با رعایت نکات لازم و پیشنهاداتی برای تزیین بهتر بپردازیم.
مواد اولیه برای تهیه دسر موز بستنی
مواد لازم برای تهیه دسر موز بستنی خوشمزه و خانگی، به شرح زیر است که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| موز | ۳ عدد |
| بستنی وانیلی لیوانی | ۲ عدد |
| شیر | ۳ لیوان |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۶ قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | ۳ قاشق غذاخوری |
| بیسکویت دلخواه | به مقدار لازم |
| خامه فرم گرفته (اختیاری( | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی دسر موز بستنی
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی دسر موز بستنی خانگی، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۴۳۴ کالری |
| کربوهیدرات | ۴۰ گرم |
| پروتئین | ۸ گرم |
| چربی | ۲۸ گرم |
مراحل تهیه دسر موز بستنی
برای تهیه دسر موز بستنی در منزل، پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت دسر با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی موز
برای شروع کار، دو موز را پوست کنده و به صورت حلقههای درست برش میزنیم. سپس آنها را در غذاساز یا مخلوط کن ریخته و چند پالس میزنیم تا به خوبی له شوند.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد
پس از پوره کردن موزها، بستنی را به همراه شیر، خامه صبحانه و شکر، به غذاساز اضافه کرده و مجددا چند پالس میزنیم تا مواد کاملا مخلوط شده و به خورد هم روند.
مرحله سوم؛ افزودن ژلاتین
پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط کرده و به روش بنماری روی حرارت غیر مستقیم قرار میدهیم تا کاملا شفاف شود. سپس آن را به مخلوط سایر مواد اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ آمادهسازی دسر موز بستنی
مواد آماده شده را به قالب ظرف مورد نظر کرده و سطح آن را صاف میکنیم. روی دسر را با خامه فرم گرفته، برشهای موز و بیسکویت خرد شده تزئین میکنیم.
در نهایت قالب را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا دسر سفت شده و خودش را بگیرد.
مرحله پنجم؛ سرو دسر موز بستنی
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، قالب را از یخچال خارج کرده و به اندازههای دلخواه برش میزنیم. سپس دسر موز بستنی را به همراه سس کارامل سرو میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- موزهای رسیده با پوست زرد و لکههای قهوهای بهترین گزینه برای این دسر هستند. زیرا طعم شیرین و بافت نرمی دارند.
- اگر به طعمهای متنوع علاقه دارید، میتوانید از بستنیهای شکلاتی، موزی، زعفرانی یا کاراملی استفاده کنید.
- اگر به خامه علاقه ندارید یا به دنبال گزینهای سالمتر هستید، میتوانید از ماست یونانی یا حتی مقداری عسل استفاده کنید.
- میتوانید از بیسکویتهای آماده یا انواع بیسکویت خانگی مطابق با سلیقه خود برای تزیین این دسر استفاده کنید.
کلام پایانی
دسر موز بستنی یک انتخاب فوقالعاده و در عین حال راحت برای هر سلیقهای است. این دسر به دلیل سادگی در تهیه، طعم عالی و ارزش غذایی بالا، یکی از بهترین انتخابها برای مهمانیها، عصرانهها و حتی میانوعدههای روزانه است. موز به عنوان منبع پتاسیم، انرژی لازم بدن را تامین کرده و در ترکیب با بستنی، یک دسر متعادل و خوشمزه ارائه میدهد. با کمی خلاقیت در تزیین و افزودن طعمهای مختلف، میتوانید این دسر را به یک اثر هنری تبدیل کنید.