کلوچه شکلات چیپسی یکی از محبوبترین شیرینیها در سراسر جهان است که طعم دلنشین و بافت نرم آن، افراد را در هر سنی به خود جذب میکند. این کوکیها به لطف وجود چیپس شکلاتی در هر لقمه، شیرینی لطیف و خوشطعمی دارند که شما را چشیدن دوباره این طعم لذیذ، ترغیب میکنند. شما میتوانید کلوچههای شکلات چیپسی را به راحتی و در طعمهای متنوع در منزل تهیه کنید و از سرو آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید. اگر به دنبال طرز تهیه کوکی شکلات چیپسی خانگی هستید، در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا دستور تهیه ساده و خوشمزه این کلوچهها را به شما آموزش دهیم.
مواد اولیه برای تهیه کلوچه شکلات چیپسی
برای تهیه کلوچههای شکلات چیپسی خوشمزه در منزل، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید که در جدول زیر آمده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد قنادی | ۲ پیمانه |
| شکر قهوهای | ۳/۴ پیمانه |
| شکر سفید | ۱/۲ پیمانه |
| شکلات چیپسی | ۱/۲ پیمانه |
| کره | ۱۲۵ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کلوچه شکلات چیپسی
میزان کالری و ارزش غذایی کوکی شکلات چیپسی خانگی، به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کالری | ۲۴۸ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۳۰ گرم |
| پروتئین | ۳ گرم |
| چربی | ۱۳ گرم |
مراحل تهیه کلوچه شکلات چیپسی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت، کوکیهای خوش طعم و با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ ترکیب کره و شکر
برای شروع کار، کره را به همراه شکر سفید و شکر قهوهای در کاسه مناسبی اضافه کرده و با دور تند همزن برقی میزنیم تا ذرات شکر به خوبی حل شده و کاملا به خورد هم روند.
مرحله دوم؛ افزودن تخم مرغ و وانیل
پس از ترکیب کره و شکر، تخم مرغها را با همراه وانیل اضافه کرده و مجددا با همزن برقی شروع به هم زدن میکنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند و از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود.
مرحله سوم؛ افزودن مواد خشک
در این مرحله، آرد قنادی را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه بکینگ پودر الک میکنیم تا نرم شود. سپس مواد خشک را به ترکیب مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آزادی هم میزنیم تا خمیر یکدستی ایجاد شود.
مرحله چهارم؛ افزودن چیپس شکلاتی
پس از ترکیب کامل مواد، چیپس شکلاتی را به خمیر اضافه کرده و با قاشق چوبی یا لیسک هم میزنیم تا به صورت یکنواخت در کل خمیر پخش شود.
مرحله پنجم؛ شکلدهی کوکیها
سینی فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم. سپس با استفاده از قاشق بستنی یا قاشق معمولی، گلولههایی از خمیر برداشته و با فاصله مناسب روی سینی قرار میدهیم. این فاصله باعث میشود کوکیها در هنگام پخت به هم نچسبند.
مرحله ششم؛ پخت کلوچه شکلات چیپسی
پس از شکلدهی تمام کوکیها، سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار میدهیم. زمانی که لبههای کلوچه طلایی شد، یعنی پخته و آماده هستند.
مرحله هفتم؛ سرو کلوچه شکلات چیپسی
پس از پخت، کلوچهها از فر خارج کرده و چند دقیقه روی در دمای محیط قرار میدهیم تا خنک شوند. سپس آنها را در ظرف مناسب سرو میچینیم.
فوتهای کوزهگری
در تهیه کوکی، کره باید از قبل در دمای اتاق قرار گیرد تا نرم شده و به خوبی با شکر ترکیب شود.
- از چیپس شکلات باکیفیت استفاده کنید تا طعم بهتری به کلوچهها بدهد.
- اندازه یکنواخت کلوچهها، علاوه بر زیبایی بصری، به پخت یکنواخت آنها نیز کمک میکند.
- کلوچهها را پس از خنک شدن در ظرف دربسته نگهداری کنید تا تازه بمانند.
کلام پایانی
کلوچه شکلات چیپسی یکی از انواع کوکیهای محبوب و پرطرفدار است که با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس به راحتی در منزل قابل تهیه است. این کلوچه برای سرو به عنوان میان وعده یا عصرانه و همراه با انواع دمنوش یا نوشیدنیهای کافئیندار مانند قهوه ترک انتخابی ایدهآل محسوب میشود. طرز تهیه کلوچه شکلات چیپسی خانگی نه تنها آسان است، بلکه به شما امکان میدهد شیرینی سالمتر و مطابق سلیقه خود درست کنید. با رعایت مراحل و نکات ذکر شده، میتوانید کلوچههایی خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید و از سرو آن لذت ببرید.