اگر به طعم ترش و ملس انواع لواشک ها علاقه دارید،آلو قرمز یکی از بهترین گزینه ها برای درست کردن لواشک در خانه است که در کنار طعم و رنگ جذابی که دارد بسیار پرخاصیت است.در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا با طبق مقاله با میوه های مانده چه کنیم، طرز تهیه لواشک آلو قرمز را به راحتی و در خانه اموزش ببینیم.
مواد لازم برای تهیه لواشک آلو
| مواد لازم | مقدار نیاز |
|---|---|
| آلو قرمز | 2 کیلوگرم |
| نمک یا شکر | به مقدار لازم طبق ذائقه |
| آب | 1 لیوان |
طرز تهیه لواشک آلو قرمز
آلو قرمز خواص بسیاری دارد که خوردن آن به صورت میوه یا لواشک بسیار مفید است. این میوه خوش رنگ و خوش مزه حاوی مقدار زیادی فیبر و آنتی اکسیدان است که از یبوست، دیابت و انواع سرطان و بیماریهای قلبی پیشگیری میکند.
مرحله اول؛آماده سازی آلو
ابتدا آلو ها را می شوییم و با یک دستمال تمیز آب اضافی آنها را گرفته و خشک می کنیم.سپس آنها را از وسط نصف کرده و هسته آن را جدا کرده و آلو را خرد میکنیم.
مرحله دوم؛ قرار دادن روی حرارت
آلو های خرد شده را درون یک قابلمه با ابعاد مناسب ریخته و یک لیوان آب اضافه می کنیم که ته نگیرد و روی شعله ملایم قرار میداده و به خوبی هم می زنیم تا آلو ها پخته و له شوند.
مرحله سوم؛ اضافه کردن شکر یا نمک
در این مرحله بعد از اینکه آلو ها له شدند و تا حدودی پختند کمی از طعم آن می چشیم و طبق ذائقه خودتان می توانید مقداری شکر اضافه کنید تا ملس شود یا مقداری نمک اضافه کنید تا لواشک شما ترش تر شود.
مرحله چهارم؛میکس کردن آلوها
بعد از گذشت 30 الی 40دقیقه حرارت را خاموش کرده و آلو های له شده و پخته شده را درون یک مخلوط کن
میریزیم و یا با یک گوشتکوب برقی درون قابلمه آنها را به خوبی میکس میکنیم تا بافت یکنواختی پیدا کنند.
مرحله پنجم؛ پهن کردن لواشک در سینی
یک سینی با ابعاد مناسب انتخاب کرده و کف آن را کمی چرب می کنیم و یا روی سینی یک نایلون پهن می کنیم. سپس آلوهای میکس شده را روی سینی میریزیم و به خوبی در سینی پخش میکنیم تا قطر آن در همه قسمتها یکسان شود.
مرحله ششم؛ خشک کردن لواشک
روش خشک کردن لواشک به فصل و شرایط زیادی بستگی دارد.اگر در فصلی هستیم که بخاری و پکیج روشن است
میتوانیم سینی را روی بخاری و یا رادیاتور با شعله ملایم قرار دهیم و یا سینی را به مدت 3 روز مقابل نور مستقیم آفتاب بگذاریم.
مرحله هفتم؛ آماده سازی لواشک برای سرو
بعد از اینکه لواشک ها خشک شدند، میتوانیم آن را نواری یا به هر شکلی برش دهیم و آن را قابل سرو کنیم.
نوش جان!
فوت و فنهای درست کردن لواشک آلو
توجه داشته باشید که هرچقدر آب آلو ها بیشتر تبخیر شوند، لواشک سریعتر خشک میشود اما ممکن است دیرتر خشک شود و لواشک به رب آلو شبیه شود. اگر مایع لواشک خیلی آبکی باشد زود کپک میزند و خراب می شود. برای ماندگاری بهتر در یخچال لواشک ها را نگهداری کنید.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه لواشک آلو قرمز را باهم آموزش دیدم. اگر به درست کردن لواشک در خانه و طعم ترش تنقلات علاقه دارید، میتوانید میوه های دیگر را در این دستور میکس کنید و یک لواشک ترکیبی آماده کنید. در مقالههای قبلی طرز تهیه لواشک کیوی، لواشک زردآلو و لواشک گوجه سبز را نیز آموزش دادیم. امیدواریم که لذت برده باشید.