شیرینی رویال از جمله شیرینیهای بینالمللی محسوب میشود که طیف گستردهای از طرفداران خاص خود را دارد. این شیرینی با طعم و رنگ مختلف تهیه میشود و برای هر کس با هر سلیقهای خوشایند و مطلوب است. این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه شیرینی رویال خوش عطر و طعم اختصاص دارد.
مواد لازم برای تهیه شیرینی رویال
قبل از هر چیزی باید مواد اولیه گفته شده در جدول را تهیه کنید تا شروع به پخت این شیرینیهای پرطرفدار کنیم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر بادام | ۵۰ گرم |
| پودر هل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| آرد سفید | ۳۰۰ گرم |
| روغن قنادی | ۱۲۵ گرم |
| شکر دانهریز | ۱/۲ فنجان |
| بادام | به مقدار لازم |
مراحل تهیه شیرینی رویال به روش خانگی
برای تهیه شیرینی رویال به روش خانگی و آسان با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ ترکیب مواد اولیه
در ابتدا یک کاسه بر میداریم و روغن قنادی را درون آن میریزیم. سپس، شکر را اضافه کرده و ترکیب حاصل شده را بهمدت ۲ دقیقه هم میزنیم تا یک بافت نرم و سفید رنگ به دست بیاوریم. پودر هل و بادام هم در ادامه به این ترکیب اضافه میشوند. همزدن را تا جایی ادامه میدهیم که مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. در آخر، آرد را پس از ۳ بار الککردن و سبکشدن آرام آرام به این مواد اضافه میکنیم.
مرحله دوم؛ استراحتدادن به مواد
پس از اضافهکردن آرد، این مخلوط را با کمک لیسک هم میزنیم. باید حواسمان باشد که در حین همزدن کاسه را دورگیری کنیم و آردهارا از گوشه و کنار بتراشیم تا هیچ آرد خامی باقی نماند و با مواد ترکیب شود. سپس، روی کاسه را سلفون یا نایلون پوشانده و بهمدت ۱ ساعت برای استراحت در یخچال قرار میدهیم.
مرحله سوم؛ باز کردن خمیر
پس از گذشت زمان استراحت، خمیر شیرینی رویال را از یخچال خارج میکنیم. یک نایلون پهن کرده و خمیر را روی آن قرار میدهیم و روی آن هم از نایلون برای پوشاندن استفاده میکنیم. سپس، با کمک وردنه که در لوازم شیرینیپزی خانگی به شما معرفی کردیم، خمیر را در قطر مناسب از هم باز میکنیم.
مرحله چهارم؛ قالبزدن شیرینی رویال
پس از باز کردن خمیر میتوانیم از طریق قالبهای شیرینیپزی روی آن قالب بزنیم. همچنین، میتوانیم از کاتر یا چاقو برای ایجاد طرح دلخواه استفاده کنیم که کمی وقتگیر است و محدودیت در طرح دارد. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و شیرینیهایی که قالب زدیم را مستقیما روی آن انتقال میدهیم.
مرحله پنجم؛ تزیین و پخت شیرینی رویال
وقتی همه خمیر را قالب زدیم و تمام شد، روی آن را بهصورت دلخواه تزیین میکنیم. در این بخش میتوانیم تنها از یک بادام استفاده کنیم یا اینکه طرحهای شکلاتی و میوهای بهصورت دلخواه ایجاد کنیم.
در نهایت، سینی فر را در طبقه وسط فر قرار داده و اجازه میدهیم تا بهمدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه به خوبی بپزند. پس از گذشت زمان مربوطه، سینی را خارج کرده و در دمای اتاق قرار میدهیم تا خنک شود.
نوش جان!
کلام پایانی
شیرینی رویال از جمله شیرینیهایی محسوب میشود که در هرجای جهان طرفداران خود را دارد. این سبک شیرینی با هر ذائقه و طبعی سازگاری داشته و حتی میتوانید برای پذیرایی از مهمانان خود در عید در کنار انواع شیرینیهای نوروزی از آن بهره ببرید. سرو شیرینی رویال همراه با چای زعفران یک تجربه معرکه برای شما خواهد ساخت.
