شکلات یلدایی بیسکویتی یکی دیگر از آیتمهای جذاب برای پذیرایی از مهمانان در شب یلدا محسوب شود. در تهیه این دسر خوشمزه از بیسکویت ساقه طلایی و شکلات تخته ای استفاده شده است که در دسترس بوده و در هر آشپزخانهای یافت می شود. طرز تهیه آن نیز بسیار ساده بوده و به مهارت یا ابزار خاصی نیاز ندارد. پس در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه این دسر بیسکویتی جذاب را به شما آموزش دهیم.
مواد اولیه برای بیسکویت شکلات یلدایی
برای تهیه بیسکویت شکلات یلدایی در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به تهیه آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| بیسکویت ساقه طلایی | 1 بسته |
| شکلات تخته ای | 200 گرم |
| انار دون شده | 1/2 پیمانه |
| نان تارت | 10 عدد |
| زست پرتقال | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه بیسکویت شکلات یلدایی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه بیسکویت شکلات یلدایی رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ ذوب کردن شکلات
شکلاتهای تختهای را خرد کرده و در قابلمه مناسب میریزیم. سپس قابلمه را به روش بنماری روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار میدهیم تا کاملا ذوب شود.
مرحله دوم؛ رومال کردن بیسکویت ها
بیسکویتها را در یک سینی یا تخته کار می چینیم و شکلات آب شده را به آرامی روی سطع بیرونی بیسکوئیت می ریزیم. بلافاصله قبل از اینکه شکلات سفت شود، نان تارت را از وسط به دو نیم برش زده و روی سطح بیسکویت قرار میدهیم و با فشار دست پرس میکنیم.
مرحله سوم؛ تزئین و سرو بیسکویت شکلات یلدایی
در این مرحله، دانههای انار را مانند گلبرگهای گل بالای نان تارت می چینیم و در نهایت با کمی زست پرتقال، تارت شکلات یلدایی خود را تزئین می کنیم. پس از کامل کردن تزینات روی بیسکوئیتها، آنها را در دمای محیط قرار میدهیم تا شکلاتها به خوبی خشک شوند.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- برای داشتن طعمی بهتر، از شکلاتهای تختهای با درصد کاکائوی بالا استفاده کنید.
- با افزودن موادی مثل خلال پسته، دارچین یا وانیل، طعم شکلات و ظاهر آن را منحصر به فرد کنید.
- بیسکوئیت شکلات یلدایی را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید تا طراوت و شکل خود را حفظ کند.
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا یک نمونه بیسکوئیت شکلاتی را باهم آموزش دیدیم که با استفاده از دانههای انار تزیین شده و ظاهر جذابی به خود میگیرد. اگرشما هم در آستانه شب یلدا به دنبال تهیه دسرهای راحت و در عین حال جذاب برای میز پذیرایی خود هستید، این شکلات خوشمزه یک انتخاب عالی محسوب میشود که در 3 مرحله و در کمتر از 15 دقیقه قابل تهیه است. شما میتوانید با تهیه این دسر جذاب به میز یلدای خود جلوه خاصی ببخشید.