آیا دیدن کوکی‌های جذاب کریسمسی شما را به هول و ولا می‌اندازد؟ آیا با تماشای پودینگ‌های پوشیده از شکلات به وجد می‌آیید و آب دهانتان راه می‌افتد؟ اگر پاسختان به یکی از سوالات بالا مثبت بود، این مطلب بیسکوپدیا متعلق به شما خواهد بود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه کوکی پودینگ کریسمسی که یک ترکیب خاص و منحصر به‌فرد است را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه کوکی پودینگ کریسمسی
این خوشمزه کریسمسی از ۳ بخش درست می‌شود که مواد لازم برای هر یک را به‌طور جداگانه در ادامه لیست کرده‌ایم.
مواد لازم برای کوکی‌ها:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره بدون نمک | ۱۲۵ گرم |
| شکر قهوه‌ای روشن | ۱۰۰ گرم |
| شکر گرانول سفید | ۱۰۰ گرم |
| بکینگ پودر | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| پودر کاکائو | ۲۵ گرم |
| آرد ساده | ۲۲۵ گرم |
| شکلات چیپسی شیر | ۱۵۰ گرم |
| نمک دریا | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| چیپس شکلات تلخ | ۱۵۰ گرم |
مواد لازم برای آغشته کردن به شکلات:
- شکلات چیپسی سفید؛ ۳۰۰ گرم
مواد لازم برای دیزاین و تزئینات:
- باقیمانده کره
- خمیر شکر سبز و قرمز
- شکلات سفید، قرمز و سبز
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
مراحل تهیه کوکی پودینگ مخصوص کریسمس
تهیه این کوکی پودینگ کریسمسی از ۲ مرحله تشکیل می‌شود که برای اطلاع از آن، مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.
مرحله اول؛ پخت کوکی
برای پخت کوکی در ابتدا فر را در دمای ۱۶۰ الی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. سینی فر را از چهار گوشه با کاغذ روغنی بپوشانید. شکر سفید و قهوه‌ای را همراه با کره با یکدیگر مخلوط کنید تا زمانی‌که حالت سبک و پفکی به خود بگیرد.
سپس، وانیل و تخم‌مرغ را طوری هم بزنید تا به‌خوبی باهم ترکیب شوند. در ادامه، پودر کاکائو، آرد، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید تا خمیر غلیظ کوکی را به دست آورید.
شکلات چیپسی‌ها را درون آن بریزید و سپس ترکیب نهایی را با قاشق روی سینی بریزید. سعی کنید این کار را طوری انجام دهید که فاصله مناسبی بین آن‌ها قرار بگیرد.
حالا وقت آن است که سینی را در فر قرار دهید و ۱۰ الی ۱۲ دقیقه صبر کنید و کوکی چروک خورده و ترد خود را تحویل بگیرید.
مرحله دوم؛ تزئین کوکی
در فرصتی که کوکی‌ها خنک می‌شوند به سراغ شکلات‌های سفید رفته و آن‌ها را ذوب کنید. در سینی کاغذهای پوست را قرار دهید. کوکی‌ها را یک بار از جلو و یک بار از عقب در ظرف شکلات سفید ذوب شده فرو کنید تا به آن آغشته شود. پس از اینکه برای همه کوکی‌ها این کا را تکرار کردید، سینی را درون یخچال قرار دهید تا زودتر سفت شود.
از خمیر سبز و قرمز و شکلات‌های رنگی برای تزئین نهایی به‌صورت دلخواه استفاده کنید.
چند فوت کوزه‌گری
- برای تهیه کوکی‌ها می‌توانید از دستور کوکی زنجبیلی برای آن استفاده کنید.
- به‌جای شکلات سفید می‌توانید از خامه برای تزئین کوکی‌ها بهره ببرید.
کلام آخر
حالا که در این مطلب با طرز تهیه کوکی پودینگ کریسمسی آشنا شدید، خود را از صرف یک وعده فوق‌العاده همراه با یک نوشیدنی یا دمنوش محروم نکنید.
