قیساوا خرما یا همان خاگینه خرما یکی از مقویترین صبحانههای مشهور و محبوب تبریزیها است که طرفداران بسیار زیادی داشته و طرز تهیه آن به ویژه برای ماه مبارک رمضان به عنوان غذای نانی برای افطار بسیار راحت و آسان است. این خوراکی بسیار لذیذ طعم فوق العادهای داشته و میتواند میان وعدهای سبک و عالی برای زمانهایی که نمیدانید چی درست کنید، باشد. امروز در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا شما را با روش تهیه قیساوای خرما با مواد کاملا در دسترس آشنا خواهیم کرد. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه قیساوا خرما خانگی و خوشمزه
| مواد مورد نیاز | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| خرما | 10 عدد |
| پودر دارچین | 1 قاشق چایخوری |
| کره | به میزان لازم |
| پودر گردو | 1 قاشق غذاخوری |
| کنجد | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
روش تهیه قیساوا خرما لذیذ
مواد لازم برای تهیه قیساوا خرما بسیار راحت و در دسترس است که در ادامه این قسمت به صورت گام به گام مراحل تهیه آن را دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ پختن خرماها
در مرحله اول ابتدا خرماها را از هسته آن جدا و داخل یک قابلمه بریزیم و حدود ۱ لیوان آب به آن اضافه کنیم تا بپزد. ۱۰ الی 15 دقیقه پخت برای پخت خرماها کافی است تا به خوبی نرم شوند.
مرحله دوم؛ اضافه کردن سایر مواد به خرما
پس از اینکه خرماها پخته و له شدند، گردو را اضافه و پس از هم زدن کره را هم به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. همچنین پیشنهاد میکنیم نکات تغذیهای ماه مبارک رمضان را هم مورد توجه قرار دهید تا سیستم بدنتان دچار مشکل نشود.
مرحله سوم؛ گذاشتن روی حرارت
حالا خرما را با این مواد روی حرارتی کم گذاشته و درب قابلمه را میگذاریم تا خوب جا بیفتد. پس از ۱۵ دقیقه درب قابلمه را برداشته و مواد قیساوا را هم میزنیم.
مرحله چهارم؛ آماده سازی قیساوا خرما
در این مرحله پودر دارچین، نمک و تخم مرغها را به مواد قیساوای پخته شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. سپس روی حرارت کم گذاشته و اجازه میدهیم تا تخم مرغها پخته شوند. در نهایت میتوان قیساوای خرما خوشمزه را در ظرف دلخواه خود بریزیم و با کنجد و گردو تزیین و سرو کنیم. اگر میخواهید نانهای خوشمزه و خانگی برای افطار و سحری آماده کنید تا در کنار غذا میل کنید، میتوانید سری به مطلب طرز تهیه انواع نان برای افطاری رمضان بزنید و حتی نان را هم با دستان خود آماده و میل کنید.
فوت کوزه گری
- پس از جدا کردن هسته خرماها، میتوان پوسته خرماها را هم جدا کنید تا خوب له و یکدست شوند.
- برای خوش طعم شدن قیساوا میتوانید پودر هل یا گل محمدی اضافه کنید.
- در صورتی که از رطب استفاده میکنید، نیازی نیست تا پوست آن را جدا کنید.
- برای یکدست شدن مواد قیساوا، تخم مرغ ها را در ظرفی جدا ریخته و هم بزنید و سپس اضافه کنید.
- برای اینکه طعم قیساوا محلی تر باشد، میتوانید روغن یا کره محلی به آن اضافه کنید.
کلام پایانی
قیساوا خرما یک صبحانه و میان وعده کاملا مقوی و خوشمزه به ویژه برای فصل پاییز و زمستان است که میتوان حتی به عنوان سحری و افطاری آن را میل و میران انرژی و پروتئین بالایی از آن دریافت کرد.اما اگر نمیدانید برای افطاری چه چیزی میل کنید، مطالعه مطلب افطار چی بخوریم از بیسکوپدیا را از دست ندهید. قیساوا خرما بسیار خوشمزه و مقوی را میتوانید با قهوه ترک میل و از طعم بسیار خوشمزه آن لذت ببرید.