ژله سورپرایز قلبی یکی از زیباترین و جذابترین دسرهایی است که میتوانید برای مناسبتهای خاص مانند تولد، جشن سالگرد یا ولنتاین تهیه کنید. این دسر نه تنها ظاهری شیک و عاشقانه دارد، بلکه با طعم دلچسب خود هر کسی را شگفتزده خواهد کرد و میتواند یک هدیه خاص در کنار پیامهای عاشقانه روز ولنتاین باشد. همچنین، این دسر به مواد اولیه ساده و در دسترسی نیاز دارد و طرز تهیه آن نیز بسیار راحت است. در این مطلب از بیسکوپدیا قصد داریم شما را با طرز تهیه ژله سورپرایز قلبی به صورت مرحله به مرحله و با ذکر نکات مهم آشنا کنیم. با ما همراه باشید تا این دسر شگفتانگیز را به بهترین شکل در منزل آماده کنید.
مواد اولیه برای تهیه ژله سورپرایز قلبی
برای تهیه ژله سورپرایز قلبی، ابتدا باید مواد اولیه آن را آماده کنید که مقدار دقیق آنها در جدول زیر آمده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| ژله آلبالو | ۲ بسته |
| ژله آلوئه ورا | ۲ بسته |
| بستنی لیوانی وانیلی | ۲ عدد |
| آب جوش | ۵ لیوان |
| رنگ خوراکی قرمز | ۱ قطره |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی ژله سورپرایز قلبی
میزان کالری و ارزش غذایی ژله سورپرایز قلبی، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۴۲۰ کالری |
| کربوهیدرات | ۵۲ گرم |
| پروتئین | ۱۲ گرم |
| چربی | ۳ گرم |
مراحل تهیه ژله سورپرایز قلبی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت ژله سورپرایز قلبی خوش طعم و با کیفیتی داشته باشیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی ژله آلبالو
برای شروع کار، دو بسته پودر ژله آلبالو را به همراه سه لیوان آب جوش در کاسه مناسبی ریخته و خوب هم میزنیم. سپس ظرف را روی حرارت غیر مستقیم قرار میدهیم تا ذرات پودر ژله به طور کامل حل شوند.
مرحله دوم؛ قالب زدن ژله
ژله را در قالب مسطحی ریخته و در یخچال قرار میدهیم تا به طور کامل ببندد. پس از سفت شدن ژله آلبالو، با استفاده از قالب قلبی شکل، ژله را به صورت قلبهای یکسان درمیآوریم.
مرحله سوم؛ آمادهسازی ژله آلوئه ورا
در این مرحله، دو بسته پودر ژله آلوئه ورا را به همراه دو لیوان آب جوش مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار میدهیم تا کاملا شفاف شود. پس از خنک شدن ژله در دمای محیط، بستنی وانیلی را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شود.
مرحله چهارم؛ آمادهسازی ژله سورپرایز قلبی
کمی از مخلوط ژله آلوئه ورا را در قالب استوانهای ریخته و در یخچال قرار میدهیم تا ببندد. سپس ژلههای قلبی را به یک شکل درون قالب چیده و مابقی ژله آلوئه ورا را به آن اضافه میکنیم. در نهایت قالب را مجددا در یخچال قرار میدهیم تا ژله کاملا ببندد و سفت شود.
مرحله پنجم؛ سرو ژله سورپرایز قلبی
پس از بستن کامل ژله، آن را از قالب جدا کرده و در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم. سپس روی ژله سورپرایز قلبی را با خامه فرم گرفته و برشهای توت فرنگی تزیین میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- در میان انواع قالب، استفاده از قالبهای سیلیکونی باعث میشود ژله سورپرایز قلبی به راحتی از قالب جدا شود.
- هنگام ریختن ژله بیرونی روی قلبها، حتما مطمئن شوید که ژله کاملا خنک شده باشد تا قلبها ذوب نشوند.
- بستنی را از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم و شل شود.
- میتوانید ژله را با تکههای میوه، خامه فرمگرفته یا شکلات قلبی تزیین کنید تا جذابیت آن بیشتر شود.
کلام پایانی
تهیه ژله سورپرایز قلبی در کنار انواع کیک و شیرینی ولنتاین، یک روش ساده و خلاقانه برای ایجاد لحظات شیرین و بهیادماندنی محسوب میشود. این دسر زیبا با قلبهای قرمز داخل آن، جلوهای خاص به میز پذیرایی شما میبخشد. شما میتوانید در کنار کادوهای ولنتاین، با تهیه این ژله قلبی، هدیه خود را خاصتر و متفاوتتر کنید. با رعایت نکات گفته شده و کمی دقت، میتوانید این ژله را به بهترین شکل آماده کرده و عزیزان خود را شگفتزده کنید.