طرز تهیه لوکوم پسته در دسته انواع لوکوم قرار می‌گیرد که از شیرینی‌های پرطرفدار ترکیه است. در این روش، می‌توانید لوکوم را با طعم و رنگ متنوع با مغز پسته تهیه کرده و لذت ببرید. این لوکوم‌ها بهترین چیزی هستند که می‌توانید به‌جای قند دارچین یا قند رنگی در کنار انواع چای مصرف کنید. پس، با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه لوکوم پسته را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه لوکوم پسته
برای تهیه این لوکوم خوشمزه با مغز پسته، به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پسته آسیاب شده | ۵ قاشق غذاخوری |
| پودینگ پسته | ۱ بسته |
| بلغور | ۸ قاشق چای‌خوری |
| کره | ۳ قاشق غذاخوری |
| شکر وانیلی | ۵ گرم |
| پودر نارگیل | ۲ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه لوکوم پسته
برای تهیه این لوکوم خوشمزه با طعم پسته، در مراحل زیر با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ ترکیب مواد
در ابتدا یک کاسه با اندازه متوسط بر می‌داریم و در آن شیر و شکر را باهم مخلوط می‌کنیم. به‌خوبی این مواد را هم می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند. سپس، به ترتیب بلغور، و پودینگ پسته را هم اضافه کرده و پس از یک دور هم‌زدن به قابلمه منتقل می‌کنیم. حرارت را روی درجه ملایم تنظیم می‌کنیم تا با هم جوش بخورند.
مرحله دوم؛ افزودن مواد دیگر
کره، شکر و وانیل را به قابلمه می‌افزاییم و هم‌زدن را ادامه می‌دهیم. باید حواسمان باشد که بافت لوکوم پسته کاملا نرم و یکدست شود و مواد به خوبی باهم ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ افزودن پسته
حالا باید قابلمه را از روی حرارت برداریم و قبل از هرچیزی پسته‌های آسیاب شده که پودر نشده باشند و زیر دندان‌ها احساس شوند، در آن بریزیم. یک دور دیگر مواد را هم می‌زنیم تا پسته در همه جای آن قرار بگیرد. سپس، اجازه می‌دهیم تا لوکوم پسته کمی خنک شود.
مرحله چهارم؛ قراردادن لوکوم پسته در قالب
یک ظرف شیشه‌ای به‌عنوان قالب بر می‌داریم و مثل لوکوم با ژله ته آن را با نایلون می‌پوشانیم. سپس، لوکوم را قبل از اینکه کاملا خنک شود، روی آن پخش و صاف می‌کنیم. بعد از آن به‌مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شود و خود را بگیرد.
مرحله پنجم؛ سرو لوکوم پسته
حالا می‌توانیم، مانند لوکوم ترکیه‌ای بعد از ۲ ساعت لوکوم را از یخچال خارج کنیم. در ابتدا با کمک نایلون کل لوکوم پسته را خارج می‌کنیم و بعد با چاقو آن را تقسیم‌بندی کرده و برش می‌دهیم. سپس، هر کدام را در پودر نارگیل می‌غلتانیم تا به آن آغشته شده و برای سرو آماده شود.
نوش جان!
کلام پایانی
طرز تهیه لوکوم پسته یکی از شیرینی‌های جذاب و لقمه‌ای است که می‌توانید در تعداد زیاد تهیه کرده و با اسموتی گوجه سبز، شربت آبلیمو یا آیس کافی کاراملی سرو کرده و لذت ببرید.
