طرز تهیه لوکوم شیری خانگی بدون فر

طرز تهیه لوکوم شیری مانند لوکوم ترکیه‌ای و لوکوم گل محمدی می‌تواند جای خود را به‌راحتی در دل شما باز کند. این شیرینی که در اندازه یک آبنبات شیری بهترین چیزی است که همراه با یک چای زعفران دبش به جان شما می‌چسبد. پس فرصت را غنیمت بشمارید و با ما در این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا این لوکوم خوشمزه و خوش رنگ و لعاب را تهیه کنیم. 

ارزش غذایی و میزان کالری لوکوم شیری

برای اطلاع از میزان کالری این لوکوم به عکس زیر مراجعه کنید.

مواد لازم برای تهیه لوکوم شیری

برای تهیه این نمونه از انواع لوکوم به مواد اولیه زیر نیاز داریم.

مراحل تهیه لوکوم شیری

برای تهیه این لوکوم خوش عطر و رنگ در مراحل زیر با ما همراه باشید.

مرحله اول؛ ترکیب مواد اولیه

در ابتدا، نشاسته را درون ظرف مناسبی ریخته پ شیر سرد را کم کم به آن اضافه می‌کنیم. این ترکیب را مدام هم می‌زتیم تا نشاسته در شیر حل شود. حالا محتویات ظرف را از صافی رد کرده و مواد را درون قابلمه مناسبی می‌ریزین. شکر را به این ترکیب ث افزوده و مجددا مواد را خوب هم می‌زنیم تا دانه‌های شکر درون شیر و نشاسته حل شود. 

مرحله دوم؛ قرار دادن روی حرارت

قابلمه را روی حرارت ملایم می‌گذاریم و به‌طور مکرر هم می‌زنیم تا کم کم موادمان غلیظ شود. در این بخش باید حوصله داشته باشیم و حرارت را زیاد نکنیم و به‌جای آن روی حرارت کم مواد را هم بزنیم تا علاوه بر گرفته‌شدن بوی خامی نشاسته، کم کم به غلظت برسد. 

مرحله سوم؛ افزودن کره

پس از اینکه مواد لوکوم ما به غلظتی شبیه به فرنی رسید، کره به دمای محیط رسیده را به آن اضافه می‌کنیم. مواد را به خوبی به هم می‌زنیم تا کره به خورد مواد برود. به همین ترتیب، وانیل را هم اضافه می‌کنیم و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم. سپس، حرارت را خاموش کرده و قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم. 

مرحله چهارم؛ قالب‌زنی لوکوم‌ها

کمی که لوکوم خنک‌تر شد به مقدار دلخواه خلال یا مغز پسته به آن اضافه کرده و با سایر مواد به خوبی ترکیب می‌کنیم. حالا همینطور که مواد گرم است، آنها را داخل قالب سیلیکونی یا ظرف مستطیل شکل به ابعاد ۱۸×۱۴ که از قبل در آن پلاستیک پهن کرده‌ایم، می‌ریزیم. 

مرحله پنجم؛ استراحت و سرو لوکوم‌های شیری

با قاشق روی مواد را صاف می‌کنیم و قالب را مانند کیک یخچالی داخل یخچال به مدت ۳ الی ۴ ساعت قرار می‌دهیم تا لوکوم‌ها خوب ببندند. بعد از اینکه لوکوم‌ها آماده شد، آن را از یخچال خارج کرده و روی سطحی که پودر نارگیل پاشیده‌ایم، برش می‌زنیم.

همه لوکوم شیری‌ها را در پودر نارگیل می‌غلتانیم تا به آن آغشته شود. سپس، ظرف مناسب سرو می‌کنیم.

کلام پایانی

طرز تهیه لوکوم شیری، پس از لوکوم با ژله و لوکوم مغزدار می‌تواند تبدیل به بهترین لوکومی شود که تاکنون میل کرده‌اید. این شیرینی‌های کوچک و مربعی که مانند حبه خرما هستند، می‌توانند بهترین همراه شما برای سرو شربت گل محمدی یا فراپه هویج پرتقال باشد. امیدواریم که این آموزش برای شما جذاب و کاربردی باشد.