کرم انبه یکی از انواع دسر و شیرینی با انبه است که طعمی دلپذیر و ظاهری بسیار جذاب دارد. این دسر خوشمزه به شکلهای مختلفی بدون ژلاتین، همراه با ژلاتین و همراه با بستنی تهیه میشود. کرم انبه با ژلاتین معمولا به صورت قالبی و برای پذیرایی از مهمان آماده میشود. اما کرم انبه بدون ژلاتین بدون نیاز به پخت در فر تهیه شده و درقالبهای یک نفره سرو میشود. در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه کرم انبه کلاسیک که بدون ژلاتین و در مدت زمان کوتاه درست میشود را آموزش ببینید.
مواد اولیه برای تهیه کرم انبه
برای تهیه کرم انبه کلاسیک به مواد اولیه زیر نیاز داریم که همیشه در دسترس است و به راحتی تهیه میشود.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| انبه | ۲ عدد |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| خامه فرم گرفته | ۱ لیوان فرانسوی دستهدار |
| گردو و بادام خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه کرم انبه
برای تهیه این دسر دلپذیر پس از آماده کردن مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی انبه
ابتدا انبهها را خوب میشوییم. سپس آنها را پوست کنده و پس از جدا کردن هسته، به تکههای کوچک برش میزنیم. مقداری از این برشهای کوچک را برای تزیین نگه داریم.
مرحله دوم؛ پوره کردن انبه
انبههای خرد شده را در غذاساز ریخته و چند پالس میزنیم تا کاملا میکس شوند. همچنین میتوانیم با استفاده از رنده انبهها را پوره کنیم به طوری که کاملا یکدست و نرم شوند.
مرحله سوم؛ آمادهسازی کرم انبه
پس از پوره کردن انبه، خامه فرم گرفته را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم. سپس شکر و عصاره وانیل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط میکنیم تا مواد به خوبی باهم ترکیب شده و طعمها به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ سرو کرم انبه
پس از آماده سازی کرم انبه، در لیوانهای دلخواه یک لایه کرم انبه و یک لایه خامه میریزیم تا جایی که لیوان پر شود. سپس روی آن را با تکههای انبه و گردو و بادام خرد شده تزیین میکنیم. در نهایت لیوانهای حاوی کرم انبه را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا سرد شود و سپس سرو میکنیم.
نوش جان!
فوت کوزهگری
در تهیه کرم انبه، اگر انبه شما خیلی شیرین است میتوانید از شکر استفاده نکنید و یا از شیرین کنندههای طبیعی مثل عسل استفاده کنید.
کلام آخر
در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه کرم انبه پرداختیم. کرم انبه در واقع یک دسر لذیذ و خوشطعم است که از ترکیب پوره انبه و خامه درست میشود. شما میتوانید این دسر را به شکلهای مختلفی تهیه کرده بعد از وعدههای غذایی به عنوان دسر سرو کنید. طرز تهیه این کرم بسیار ساده بوده و تنها با استفاده از 4 ماده اولیه در منزل قابل تهیه است. یکی از مزیتهای تهیه این دسر این است که بدون نیاز به پخت در فر و با استراحت در یخچال آماده میشود.