کرم انبه یکی از انواع دسر و شیرینی با انبه است که طعمی دلپذیر و ظاهری بسیار جذاب دارد. این دسر خوشمزه به شکل‌های مختلفی بدون ژلاتین، همراه با ژلاتین و همراه با بستنی تهیه می‌شود. کرم انبه با ژلاتین معمولا به صورت قالبی و برای پذیرایی از مهمان آماده می‌شود. در این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه کرم انبه کلاسیک که بدون ژلاتین و در مدت زمان کوتاه درست می‌شود را آموزش ببینید.
مواد اولیه برای تهیه کرم انبه
برای تهیه کرم انبه کلاسیک به مواد اولیه زیر نیاز داریم که همیشه در دسترس است و به راحتی تهیه می‌شود.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| انبه | ۲ عدد |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| خامه فرم گرفته | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| گردو و بادام خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پری و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کرم انبه
اگر برای رعایت رژیم غذایی خود می‌خواهید از میزان کالری و ارزش غذایی کرم انبه آگاه شوید، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۱۰ کالری |
| کربوهیدرات | ۱۷ گرم |
| چربی | ۴ گرم |
| پروتئین | ۲ گرم |
مراحل تهیه کرم انبه
برای تهیه این دسر دلپذیر پس از آماده کردن مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی انبه
ابتدا انبه‌ها را خوب بشویید. سپس آن‌ها را پوست کنده و مانند تهیه رانی انبه به تکه‌های کوچک برش دهید. مقداری از این برش‌های کوچک را برای تزیین نگه دارید.
مرحله دوم؛ پوره کردن انبه
انبه‌های خرد شده را در غذاساز بریزید و آن‌ها را کاملا میکس کنید. یا با استفاده از رنده انبه‌ها را مانند تهیه چیزکیک انبه پوره کنید به طوری که کاملا یکدست شوند.
مرحله سوم؛ آماده‌سازی کرم انبه
پس از پوره کردن انبه مانند تهیه انبه گلاسه خامه فرم گرفته را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. سپس شکر و عصاره وانیل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می‌کنیم تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند.
مرحله چهارم؛ سرو کرم انبه
پس از آماده سازی کرم انبه مانند تهیه اسموتی انبه در لیوان‌های دلخواه یک لایه کرم انبه و یک لایه خامه می‌ریزیم تا جایی که لیوان پر شود. سپس روی آن را با تکه‌های انبه و گردو و بادام خرد شده تزیین می‌کنیم. در نهایت لیوان‌های حاوی کرم انبه را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا سرد شود و سپس سرو می‌کنیم.
نوش جان!
فوت کوزه‌گری
در تهیه کرم انبه، اگر انبه شما خیلی شیرین است می‌توانید از شکر استفاده نکنید و یا از شیرین کننده‌های طبیعی مثل عسل استفاده کنید.
کلام آخر
در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه کرم انبه پرداختیم. کرم انبه در واقع یک دسر لذیذ و خوش‌طعم است که از ترکیب پوره انبه و خامه درست می‌شود. شما می‌توانید این دسر را به شکل‌های مختلفی تهیه به جای فرنی انبه یا کرم پاتیسیر بعد از وعده‌های غذایی سرو کنید.
