وقتی صحبت از دسرهای شکلاتی و خوشمزه به میان میآید، بدون شک تارت نوتلا یکی از محبوبترین و خوشطعمترین گزینهها برای عاشقان طعم شکلاتی محسوب میشود. این دسر خوشرنگ و لعاب، ترکیبی فوقالعاده از نرمی خمیر تارت، طعم غنی و شیرین نوتلا و با تزیین بافت لطیف خامه فرم گرفته یا سایر مغزها بوده که تجربهای لذتبخش را برای هر سلیقه به ارمغان میآورد. تارت نوتلا نه تنها برای مهمانیها و جشنها یک انتخاب فوقالعاده است، بلکه میتواند به عنوان یک دسر خانگی ساده و سریع نیز تهیه شود. در این مطلب از بیسکوپدیا قصد داریم طرز تهیه تارت نوتلا خانگی را با تمام نکات، جزئیات و فوت و فنهای مهم به شما آموزش دهیم. پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه تارت نوتلا و فندق
مواد لازم برای تهیه تارت نوتلا خانگی به شرح زیر است که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | ۳۰۰ گرم |
| کره | ۱۲۰ گرم |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| نوتلا | به مقدار لازم |
| فندق خرد شده | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها مراجعه کنید.
کالری و ارزش غذایی تارت نوتلا
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی تارت نوتلا خانگی، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۱۵ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۴۳ گرم |
| پروتئین | ۹ گرم |
| چربی | ۱۲ گرم |
مراحل تهیه تارت نوتلا و فندق
برای تهیه تارت نوتلا خوشمزه و با کیفیت در منزل، پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ ترکیب مواد خشک
برای شروع کار، آرد همه منظوره را از میان انواع آرد پخت و پز انتخاب کرده و دو مرتبه الک میکنیم تا نرم شود. سپس شکر و بکینگ پودر را به ظرف اضافه کرده و همه مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شوند.
مرحله دوم؛ افزودن سایر مواد
کره نرم شده را به همراه تخم مرغ و وانیل به کاسه اضافه کرده و به خوبی با دست ورز میدهیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شده و خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.
مرحله سوم؛ استراحت خمیر
خمیر آماده شده را در نایلون پلاستیکی یا سلفون میپیچیم. سپس آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار میدهیم تا استراحت کند.
مرحله چهارم؛ شکلدهی خمیر تارت
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، خمیر را از یخچال خارج کرده و با استفاده از وردنه روی سطح کار با ضخامت مناسب پهن میکنیم. سپس خمیر را با استفاده از کاتری با طرح دلخواه، قالب زده و در سینی فر میچینیم.
مرحله پنجم؛ پخت تارت نوتلا
روی خمیر شکل داده شده را با مقدار مناسبی از نوتلا پر میکنیم و تعدادی مغز فندق روی آن قرار میدهیم. سینی را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا تارت نوتلا به خوبی بپزد.
مرحله ششم؛ سرو تارت نوتلا
پس از پخت، تارت را از فر خارج کرده و اجازه میدهیم تا در دمای محیط خنک شود. سپس تارت نوتلا آماده شده را در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم.
فوتهای کوزهگری
- از نوتلای اصل استفاده کنید تا طعم نهایی تارت عمیق و غنیتر باشد.
- خمیر تارت را زیاد ورز ندهید؛ این کار باعث سفت شدن بافت آن میشود.
- میتوانید برای تنوع، از سایر مغزیجات دلخواه مانند بادام یا گردو نیز استفاده کنید.
کلام پایانی
با استفاده از این دستور میتوانید به راحتی در منزل یک تارت حرفهای و جذاب تهیه کنید که همه را شگفتزده خواهد کرد. تارت نوتلا علاوه بر اینکه طعمی بینظیر دارد، با کمترین و سادهترین مواد اولیه قابل تهیه است. فرقی نمیکند که این تارت برای پذیرایی در یک مهمانی خاص تهیه شده و یا به عنوان یک عصرانه دلپذیر در کنار قهوه سرو شود، در هر صورت تارت نوتلا همیشه یک انتخاب برنده است.