ترافل کره بادام زمینی و خرما یکی از شیرینی های خوشمزه و سالم است که ظاهر جذابی نیز دارد. این ترافل علاوه بر طعم لذیذ، مانند پای خرما به دلیل وجود مواد مغذی مانند خرما و کره بادام زمینی، گزینهای مناسب برای یک میان وعده مقوی برای ورزشکاران محسوب میشود. این ترافلها به راحتی و با چند ماده اولیه ساده آماده میشوند و مانند تهیه توپ پروتئینی کره بادام زمینی نیازی به فر یا تجهیزات خاص ندارند. اگر به دنبال یک دستور سالم و بدون شکر اضافه هستید که هم مناسب کودکان و هم بزرگسالان باشد، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا طرز تهیه این ترافلهای لذیذ را آموزش ببینید.
مواد اولیه برای تهیه ترافل کره بادام زمینی و خرما
برای تهیه ترافل کره بادام زمینی و خرما در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به تهیه آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره بادام زمینی | ۱ پیمانه |
| شکلات تختهای | ۱ پیمانه |
| خرما | ۲/۳ پیمانه |
| جو دوسر پرک | ۱/۲ پیمانه |
| شیره افرا | ۱/۴ پیمانه |
| دارچین | ۲ قاشق چای خوری |
| کره ذوب شده | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای خوری |
کالری و ارزش غذایی ترافل کره بادام زمینی و خرما
میزان کالری و ارزش غذایی ترافل کره بادام زمینی و خرما در منزل، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۷۹ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۱۰ گرم |
| پروتئین | ۲ گرم |
| چربی | ۴ گرم |
مراحل تهیه ترافل کره بادام زمینی و خرما
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه ترافل کره بادام زمینی و خرما رفته و مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی خرما
برای شروع کار، خرماها را شسته و هسته آنها را جدا میکنیم. اگر خرماها کمی خشک هستند، آنها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس میدهیم تا نرم شوند.
مرحله دوم؛ ترکیب خرما و کره بادام زمینی
پس از آمادهسازی خرماها، آنها را به همراه کره بادام زمینی، دارچین و نمک به غذاساز اضافه کرده و همه مواد را با هم میکس میکنیم تا کاملا به خورد هم روند.
مرحله سوم؛ افزودن شیره افرا و جو دوسر
در این مرحله، شیره افرا و جو دوسر پرک را به غذاساز اضافه کرده و مجددا مواد را میکس میکنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند و خمیر یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ فرمدهی ترافلها
پس از آماده شدن خمیر، مقداری از آن را برداشته و کف دست گرد میکنیم و به صورت گلولههای کوچک به اندازه گردو درمیآوریم .
مرحله پنجم؛ غلتاندن ترافلها در شکلات
شکلات تختهای را روی حرارت غیر مستقیم به روش بنماری ذوب میکنیم. سپس کره ذوب شده را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم. در ادامه گلولههای ترافل را در شکلات غلتانده و به خوبی همه قسمتهای آن را به شکلات آغشته میکنیم.
مرحله ششم؛ سرو ترافل کره بادام زمینی و خرما
ترافلهای آغشته به شکلات را در سینی چیده و حداقل به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا سفت شوند و طعم مواد بهتر در هم ترکیب شود. سپس آنها را در ظرف مناسب سرو میچینیم.
فوتهای کوزهگری
- استفاده از خرماهای نرم و تازه باعث میشود که ترافلها طعم بهتری داشته باشند و خمیر یکدستتری ایجاد شود.
- بهتر است از کره بادام زمینی بدون شکر و افزودنیهای مصنوعی استفاده کنید تا طعم طبیعی دسر حفظ شود.
- ترافلها را میتوانید در ظرف دربسته به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید. همچنین میتوان آنها را برای مدت طولانیتر در فریزر قرار داد.
- برای تنوع در طعم ترافلها میتوانید کمی هل یا پودر قهوه به مواد اضافه کنید.
کلام پایانی
ترافل کره بادام زمینی و خرما مانند ترافل نارگیلی از دسرهای جذابی است که با استفاده از مواد اولیه سالم تهیه میشود. این ترافلها مانند تهیه توپ انرژی کره بادام زمینی به دلیل وجود مواد مغذی مانند جو دوسر و مره بادام زمینی در ترکیبات آن، سرشار از انرژی است. همچنین این دسر مانند براونی خرما، گزینهای سالم برای کاهش مصرف شیرینیهای ناسالم محسوب میشود. با تهیه این ترافلهای ساده و خوشمزه، یک میان وعده سالم و پرانرژی را در خانه آماده کنید و از طعم لذیذ آنها در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.