شکلات انار مانند کاپ کیک انار یکی از دسرهای خوشمزه و جذابی است که می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما باشد. ترکیب طعم شیرین شکلات و ترشی دلپذیر دانه‌های انار، مانند کیک تیرامیسو انار ترکیبی منحصر به فرد و لذت‌بخش ایجاد می‌کند که نه تنها خوشمزه است بلکه ظاهری بسیار زیبا و چشم‌نواز نیز دارد و می‌تواند آن را به عنوان یکی از انواع دسرهای یلدایی سرو نمود. این دسر ساده و سریع، گزینه‌ای عالی برای مناسبت‌ها، جشن‌ها و حتی دورهمی‌های خانوادگی است. در این مطلب از بیسکوپدیا قصد داریم طرز تهیه شکلات انار را به صورت کامل و مرحله به مرحله همراه با نکات کلیدی آموزش دهیم. با ما همراه باشید تا این دسر جذاب را در خانه تهیه کنید.
مواد اولیه برای تهیه شکلات انار
برای تهیه شکلات انار در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید که ابتدا باید به تهیه آن‌ها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شکلات ذوب شده | ۱ پیمانه |
| انار بزرگ | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
کالری و ارزش غذایی شکلات انار
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی شکلات انار خانگی، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۴۴ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۱۴ گرم |
| پروتئین | ۲ گرم |
| چربی | ۴ گرم |
مراحل تهیه شکلات انار
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، به سراغ تهیه شکلات انار خانگی رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی انار
ابتدا انار را به دقت شسته و خشک می‌کنیم. سپس انار را به دو نیم تقسیم کرده و با پشت قاشق روی پوست آن ضربه می‌زنیم تا دانه‌ها جدا شوند.
مرحله دوم؛ ذوب کردن شکلات
شکلات‌های تخته‌ای را خرد کرده و در قابلمه مناسب می‌ریزیم. سپس قابلمه را به روش بن‌ماری روی حرارت غیر مستقیم قرار می‌دهیم تا ذوب شود. سپس یک قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کرده و مواد را خوب هم می‌زنیم تا کاملا یکدست و روان شود.
مرحله سوم؛ آماده‌سازی شکلات انار
قالب مافین را از میان انواع قالب جدا کرده و با کاغذ مخصوص می‌پوشانیم. سپس با استفاده از قاشق، مقداری از شکلات ذوب‌شده را در قالب ریخته و دانه‌های انار را روی آن قرار می‌دهیم. سپس دوباره لایه‌ای از شکلات روی دانه‌ها می‌ریزیم.
مرحله چهارم؛ سرد کردن شکلات انار
بعد از آماده‌سازی شکلات‌ها، قالب را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا کاملا سفت شده و خودشان را بگیرند.
مرحله پنجم؛ سرو شکلات انار
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده و سرد شدن شکلات‌ها، آن‌ها را از قالب خارج کرده و به راحتی از کاغذ روغنی جدا می‌کنیم. سپس شکلات‌های انار را در ظرف مناسب قرار داده و به همراه انواع چای سرو می‌کنیم.
فوت‌های کوزه‌گری
- برای طعم بهتر، از شکلات‌های باکیفیت استفاده کنید. شکلات تلخ انتخابی عالی برای متعادل کردن طعم ترش انار است.
- برای تنوع، می‌توانید کمی دارچین، پودر وانیل یا حتی پوست پرتقال رنده‌شده به شکلات اضافه کنید.
- این شکلات‌ها را می‌توانید در ظرف دربسته و در یخچال تا ۳ روز نگهداری کنید.
کلام پایانی
شکلات انار یکی از خوراکی‌های مرسوم یلدایی است که طعم بی‌نظیر و ظاهر جذابی دارد. با تهیه شکلات انار در خانه، می‌توانید یک دسر شیک، سالم و خوشمزه داشته باشید. این دسر نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه مانند ژله انار با ظاهر زیبا و رنگارنگ خود، هر سفره‌ای را جذاب می‌کند. اگر به دنبال یک دستور ساده و در عین حال خاص هستید، شکلات انار انتخابی بی‌نظیر است. امیدواریم با این دستور، تجربه‌ای لذت‌بخش از تهیه و سرو این دسر داشته باشید.
