اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم و خوشمزه هستید که هم نیازهای رژیمی شما را رعایت کند و هم لذت‌بخش باشد، کوکی رژیمی گردو و کشمش بهترین انتخاب است. این کوکی مانند کوکی نارگیلی کتویی با ترکیبی از مواد مغذی و خوش‌طعم همچون گردو و کشمش، به شما انرژی کافی را برای روزی پرکار فراهم می‌کند و همچنین به کنترل وزن و تامین فیبر غذایی کمک می‌کند. در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه کوکی رژیمی گردو و کشمش می‌پردازیم که علاوه بر خوشمزگی، بسیار ساده و سریع آماده می‌شود.
مواد اولیه برای تهیه کوکی رژیمی گردو و کشمش
مواد لازم برای تهیه کوکی رژیمی گردو و کشمش در منزل، در جدول زیر آمده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۲.۵ لیوان |
| جو دو سر | ۱ لیوان |
| کشمش | ۱ لیوان |
| گردو خرد شده | ۱/۲ لیوان |
| پودر قند | ۳/۴ لیوان |
| شیر | ۱/۴ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۴ لیوان |
| کره | ۵۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کوکی رژیمی گردو و کشمش
میزان کالری و ارزش غذایی کوکی رژیمی گردو و کشمش به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۲۳۵ کالری |
| کربوهیدرات | ۱۵۹ گرم |
| پروتئین | ۱۶ گرم |
| چربی | ۶۲ گرم |
مراحل تهیه کوکی رژیمی گردو و کشمش
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال می‌کنیم تا در نهایت کوکی‌های رژیمی خوشمزه و جذابی داشته باشیم.
مرحله اول؛ ترکیب تخم مرغ و شکر و کره
برای شروع کار مانند تهیه فورچون کوکی، در یک کاسه مناسب تخم مرغ را به همراه کره و شکر ریخته و با همزن به خوبی می‌زنیم تا ذرات شکر به خوبی حل شوند و ترکیب کرمی و کشداری حاصل شود.
مرحله دوم؛ افزودن شیر و روغن
پس از اینکه کره و تخم مرغ به خوبی با هم ترکیب شدند، مانند تهیه تویکس کوکی، شیر و روغن را به آرامی به مواد اضافه کرده و مجددا هم می‌زنیم تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم؛ افزودن مواد خشک
در این مرحله مانند تهیه کوکی هلویی، آرد را به همراه پودر کاکائو، بکینگ پودر و وانیل الک کرده و به مواد تر اضافه می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ افزودن جو دو سر و کشمش و گردو
پس از ترکیب مواد تر و خشک، جو دو سر و کشمش را مانند تهیه کوکی جو پرک، اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس گردو را اضافه کرده و به خوبی هم می‌زنیم تا مواد به خوبی ترکیب شوند. سپس مواد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا استراحت کند.
مرحله پنجم؛ پخت کوکی رژیمی با گردو و کشمش
پس از آماده‌سازی مواد کوکی، آن را به شکل گرد درآورده و با فاصله در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، قرار می‌دهیم. سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا به خوبی بپزند و روی آن‌ها طلایی شود.
مرحله ششم؛ سرو کوکی رژیمی با گردو و کشمش
کوکی‌ها را بعد از پخت، از فر درآورده و کمی صبر می‌کنیم تا خنک شود. سپس آن‌ها را مانند تهیه کوکی کتو در ظرف مناسب چیده و به صورت گرم یا سرد سرو می‌کنیم.
فوت‌های کوزه‌گری
- اگر به هر دلیلی تمایلی به استفاده از گردو یا کشمش ندارید، می‌توانید از بادام، فندق، یا حتی شکلات تلخ خرد شده به جای آن‌ها استفاده کنید.
- اگر به طعم دارچین علاقه دارید، می‌توانید در تهیه این کوکی‌ها از آن استفاده کنید.
- اگر به دنبال یک کوکی بدون گلوتن هستید، می‌توانید از آرد بادام یا آرد نارگیل به جای آرد کامل استفاده کنید.
کلام پایانی
تهیه کوکی رژیمی گردو و کشمش بسیار ساده است و با رعایت چند نکته می‌توانید کوکی‌هایی خوشمزه و سالم داشته باشید. این کوکی‌ها نه تنها به دلیل داشتن مواد طبیعی و سالم، مانند انواع انرژی بار مناسب رژیم‌های غذایی هستند، بلکه به دلیل طعم عالی، مورد توجه تمام اعضای خانواده قرار خواهند گرفت. پس از امتحان این دستور پخت، از آن به عنوان یک میان‌وعده ثابت در رژیم غذایی خود به همراه انواع دمنوش استفاده کنید و از طعم و فواید آن لذت ببرید.
