کابلر گیلاس مانند کابلر هلو یک دسر خوشمزه و ساده است که با ترکیبی از گیلاس‌های شیرین و لطیف و یک لایه خمیری تُرد و طلایی تهیه می‌شود و در دسته انواع کیک، دسر و شیرینی با گیلاس قرار می‌گیرد. این دسر از محبوبیت بالایی در بین عاشقان شیرینی برخوردار است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها یا دورهمی‌های خانوادگی باشد. روش تهیه کابلر بسیار آسان است و می‌توان از مواد اولیه‌ای که اغلب در دسترس هستند، استفاده کرد. با این دستور می‌توانید از طعم و عطر میوه‌ای طبیعی گیلاس لذت ببرید و در کنار بستنی وانیلی یا خامه، یک دسر کامل و خوشمزه را تجربه کنید. پس با ما در این مطلب بیسکوپدیا همراه باشید تا در مراحل کوتاهی این دسر را آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه کابلر گیلاس
برای تهیه کابلر گیلاس باید به تهیه دو دسته از مواد اولیه بپردازیم که عبارتند از؛
مواد لازم برای فیلینگ گیلاس
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| گیلاس تازه و بدون هسته | ۲ فنجان |
| شکر | ۱/۲ فنجان |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱/۸ قاشق چای‌خوری |
مواد لازم برای خمیر کابلر
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | ۱ فنجان |
| شکر | ۱ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۳/۴ فنجان |
| کره بدون نمک | ۱/۲ فنجان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کابلر گیلاس
ارزش غذایی این دسر ترد و خوشمزه به شرح زیر است؛
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۴۰۳ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۷۱ گرم |
| چربی | ۱۳ گرم |
| فیبر | ۳ گرم |
| شکر | ۵۳ گرم |
مراحل تهیه کابلر گیلاس
برای تهیه کابلر گیلاس که خیلی هم ساده است، مراحل زیر را به ترتیب طی کنید.
مرحله اول؛ تهیه فیلینگ گیلاس
گیلاس‌های خود را می‌شوییم و بنابر روش‌های گرفتن هسته درون آن سوراخ ایجاد می‌کنیم. سپس، آنها را از وسط نصف کرده و با بقیه مواد داخل قابلمه اضافه می‌کنبم. آنها را روی حرارت متوسط حدود 5 دقیقه می‌پزیم و هر از گاهی هم می‌زنیم تا ته نگیرد.
مرحله دوم؛ تهیه خمیر کابلر
در این مرحله، آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک، تخم مرغ و شیر را در ظرفی با هم مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و از روی حرارت بر می‌داریم و خمیر را مثل تارت گیلاس داخل آن می‌ریزیم.
مرحله سوم؛ پخت و سرو کابلر گیلاس
مخلوط گیلاس را در یک لایه یکنواخت روی خمیر ریخته و در فر 350 درجه فارنهایت به مدت 40 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که مثل شیرینی هلویی قهوه ای طلایی شود می‌پزیم. همراه با بستنی وانیلی این کابلر جذاب و خوشمزه را سرو می‌کنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
کابلر گیلاس یکی از انواع کیک و دسر تابستانی است که می‌توانید در کمترین زمان تهیه کنید و لذت ببرید. این دسر که با ترکیبی از لایه ترد و ببسکوییتی و یک لایه فیلینگ گیلاس تهیه می‌شود، یکی از جذاب‌ترین چیزهایی است که می‌توانید به‌عنوان میان‌وعده به فرزندان خود بدهید. علاوه‌بر این، می‌توانید در کنار اسپرسو هلو، فراپه قهوه یا آیس کافی استرالیایی سرو کرده و لذت ببرید.
