دمنوش به لیمو، از گیاه به لیمو تهیه می‌شود که خواص دارویی و درمانی متعددی دارد و در طب سنتی نیز از آن استفاده می‌شود. به‌لیمو، گیاهی خوش عطر و پرخاصیت از خانواده شاه‌پسندیان است که بومی آمریکای جنوبی است. این گیاه در قرن هفدهم توسط یک دانشمند ایتالیایی به نام Augustin Lippi به اروپا آورده شد و به افتخار او نام‌گذاری گردید. برگ‌های این گیاه ساده و سرنیزه‌ای شکل هستند و به طول 7 تا 10 سانتی‌متر می‌رسند. برگ‌های به‌لیمو دارای عطر لیمو هستند و در هنگام مالش، بوی لیمو را آزاد می‌کنند. گل‌های به‌لیمو به رنگ آبی مایل به بنفش هستند و به صورت خوشه‌های متعدد در انتهای ساقه ظاهر می‌شوند. در این قسمت از بیسکوپدیا خواص دمنوش به لیمو را بررسی کرده و طرز تهیه این دمنوش خوشمزه را به دو روش گرم و سرد آموزش می‌دهیم.
دمنوش‌ها یک راه عالی برای بهره‌مند شدن از خواص گیاهان هستند. در بیسکوپدیا با معرفی انواع دمنوش‌ها به شما در تهیه این دمنوش‌های مقوی کمک خواهیم کرد.
خواص دمنوش به لیمو
گیاه به لیمو دارای ترکیبات مغذی از جمله بورنئول، ژرانیول، لینالول، نرول، تریپنئول و ورباسکوزید است که هر کدام به نحوی برای بدن مفید هستند. دمنوش به لیمو نیز به دلیل به لیموی به کار رفته در آن، شامل خواص این گیاه می‌شود که در ادامه برخی از آنها را توضیح می‌دهیم.
به کاهش استرس کمک می‌کند
خواص آنتی اکسیدانی گیاه به لیمو نقش موثری در متعادل کردن هورمون‌های بدن و ایجاد آرامش دارد. دمنوش به لیمو با خاصیت آرام‌بخشی خود باعث آرامش سیستم عصبی بدن شده و سطح استرس را کاهش می‌دهد.
کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد
دمنوش به لیمو با کاهش استرس باعث بهبود کیفیت خواب می‌شود. همچنین برگ‌های به لیمو حاوی ملاتونین (هورمون خواب) است و مصرف آن در طول شب باعث خواب آلودگی می‌شود.
گلودرد ناشی از سرماخوردگی را بهبود می‌بخشد
دمنوش به لیمو یکی از دمنوش‌های موثر برای سرماخوردگی است و مصرف آن به کاهش علائم سرماخوردگی مانند گلودرد کمک می‌کند. همچنین گیاه به لیمو یک خلط آور طبیعی است و به پاکسازی سیستم تنفسی کمک می‌کند.
سیستم ایمنی را تقویت می‌کند
دمنوش به لیمو با کاهش سطح استرس اکسیداتیو که ریشه بسیاری از بیماری‌ها است، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از بروز بیماری‌های مختلفی پیشگیری می‌کند.
به کاهش وزن کمک می‌کند
ترکیبات سالم و مغذی موجود در دمنوش به لیمو با تاثیر بر هورمون‌های خاصی در بدن باعث کاهش اشتها و کاهش وزن می‌شود. بنابراین این دمنوش برای کسانی که به تغذیه و سلامتی خود اهمیت می‌دهند و به دنبال کاهش وزن هستند بسیار مفید است.
به بهبود مشکلات گوارشی کمک می‌کند
دمنوش به لیمو با داشتن خاصیت ضد اسپاسم و ترکیبات گیاهی مفید، می‌تواند به بهبود مشکلات گوارش کمک کرده و علائمی ماند سوهاضمه، ناراحتی معده، گرفتگی و نفخ را برطرف کند.
عملکرد مفاصل را بهبود می‌بخشد
یکی از ترکیبات موجود در گیاه به لیمو، ورباسکوزید است که یک ضد التهاب قوی به شمار می‌رود. مطالعات نشان داده‌اند که ورباسکوزید یک ترکیب موثر برای درمان و کاهش درد مفاصل است.
مواد لازم برای تهیه دمنوش به لیموی گرم:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| برگ به لیموی خشک شده | 2 الی 3 قاشق غذاخوری یا 4 الی 6 گرم |
| آب | به میزان لازم |
مراحل طرز تهیه دمنوش به لیموی گرم
مراحل تهیه این دمنوش بسیار ساده بوده و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. در ادامه با هم این دمنوش خوشمزه را تهیه می‌کنیم.
مرحله اول: جوشاندن آب
یک کتری یا قابلمه را از آب پر کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش بیاید.
مرحله دوم: دم کشیدن دمنوش به لیمو
بعد از اینکه آب به جوش آمد، آن را به همراه به لیمو درون قوری ریخته و اجازه می‌دهیم تا به مدت 6 دقیقه دم بکشد.
مرحله آخر: سرو کردن دمنوش به لیمو
بعد از اینکه دمنوش به لیمو دم کشید، آن را از صافی رد کرده و سرو می‌کنیم.
دمنوش به لیموی گرم شما آماده است.
نوش جانتان!
مواد لازم برای تهیه دمنوش به لیموی سرد:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| برگ به لیمو | 20 الی 30 عدد |
| آب | 4 فنجان |
مراحل طرز تهیه دمنوش به لیموی سرد
دمنوش به لیموی سرد یک دمنوش مناسب برای روزهای گرم تابستان است. در ادامه مراحل تهیه آن را توضیح می‌دهیم.
مرحله اول: شستن برگ‌های به لیمو
در ابتدا باید برگ‌های به لیمو را به آرامی بشوییم تا کاملا تمیز شوند. بعد از اینکه برگ‌ها را شستیم اجازه می‌دهیم عطر آنها آزاد شود.
مرحله دوم: اضافه کردن آب
برگ‌های به لیمو را درون ظرفی ریخته و آب را به آن اضافه می‌کنیم و در ظرف را می‌بندیم. سپس به مدت 4 ساعت یا یک شب درون یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شود.
مرحله آخر: سرو کردن دمنوش به لیمو
بعد از اینکه دمنوش به لیمو را از یخچال خارج کردیم، آن را از صافی رد کرده و درون لیوان یا فنجان مورد نظرمان سرو می‌کنیم.
دمنوش به لیموی سرد شما آماده است.
نوش جانتان!
چند فوت کوزه‌گری در تهیه دمنوش به لیمو
- اگر می‌خواهید دمنوش شیرینی داشته باشید، می‌توانید از عسل، شربت افرا یا هر نوع شیرین‌کننده دیگری استفاده کنید.
- برای استخراج حداکثر ترکیبات گیاهی از به لیمو، مهم است که دمای آب 194 درجه فارنهایت یا 90 درجه سانتی‌گراد باشد.
این دمنوش خوش عطر و طعم به همراه کیک و شیرینی‌های خانگی خوشمزه یک میان وعده یا عصرانه دلچسب را برای شما رقم می‌زند.
