در فصل تابستان، یک بستنی خنک و میوهای میتواند عطش را برطرف کرده و گرما را قابل تحمل کند. اما بسیاری از افراد به دلایل مختلفی از خوردن بستنیهای صنعتی پرهیز میکنند؛ دلیل آن هم چیزی جز وجود شکر زیاد، مواد افزودنی، رنگهای مصنوعی و چربیهای ناسالم نیست. اگر شما هم به دنبال یک جایگزین سالم، طبیعی و بدون شکر برای بستنی هستید، بستنی موزی بدون شکر یک انتخاب عالی و آسان برای شما محسوب میشود. این بستنی نه تنها خوشطعم و مقوی است، بلکه به راحتی در منزل و با کمترین مواد اولیه آماده میشود. در این مطلب از بیسکوپدیا قصد داریم طرز تهیه بستنی موزی بدون شکر و با استفاده از شیرین کنندههای طبیعی را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش دهیم. این دسر فوقالعاده برای کودکان، افراد دیابتی، ورزشکاران و کسانی که به تغذیه سالم اهمیت میدهند، بسیار مناسب است.
مواد اولیه برای تهیه بستنی موزی بدون شکر
برای تهیه بستنی موزی سالم و بدون شکر در منزل، به مواد اولیه زیر احتیاج خواهید داشت.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| موز | ۲ عدد |
| شربت افرا | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
| شکلات چیپسی | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی بستنی موزی بدون شکر
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی بستنی موزی بدون شکر، به جدول زیر مراجعه نمایید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۱۶ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۲۹ گرم |
| پروتئین | ۱ گرم |
| چربی | ۱ گرم |
مراحل تهیه بستنی موزی بدون شکر
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه بستنی موزی بدون شکر رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی موزها
موزها را پوست گرفته و به صورت حلقههای کوچک برش میدهیم. سپس آنها را در یک کیسه فریزر یا ظرف دربسته قرار داده و به مدت حداقل ۴ تا ۶ ساعت در فریزر قرار میدهیم تا کاملا یخ بزنند.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد
پس از گذشت مدت زمان تعیین شده، موزهای یخ زده را از فریزر خارج کرده و در مخلوطکن یا غذاساز میریزیم. ابتدا چند پالس میزنیم تا موز خرد شده و کاملا پوره شوند.
مرحله سوم؛ افزودن سایر مواد
در این مرحله، شربت افرا و وانیل را به مخلوطکن اضافه میکنیم. سپس به مدت ۲ تا ۳ دقیقه مواد را با قدرت بالا میکس میکنیم تا ترکیبی صاف، کرمی و یکدست حاصل شود. اگر مخلوط بیش از حد سفت بود، کمی شیر اضافه میکنیم.
مرحله چهارم؛ فریز نهایی
برای داشتم بستنی سفتتر و قابل اسکوپ زدن آن را در ظرف فلزی در بسته ریخته و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در فریزر قرار میدهیم تا کاملا سفت شده و بافت منسجمی پیدا کند.
مرحله پنجم؛ سرو بستنی موزی بدون شکر
پس از سفت شدن بستنی موزی، آن را در کاسههای سرو دلخواه ریخته و با شکلات چیپسی تزیین میکنیم. سپس بستنی موزی بدون شکر را فورا سرو میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- استفاده از موز کاملا رسیده باعث طعم شیرینتر و بافت بهتر بستنی میشود.
- با افزودن مواد دلخواه مانند تکههای شکلات تلخ، گردو خرد شده، یا توت فرنگی یخزده میتوانید طعم و ظاهر بستنی را متنوع کنید.
کلام پایانی
تهیه بستنی موزی بدون شکر در منزل، راهی عالی برای لذت بردن از یک دسر سالم، خوشمزه و بدون نگرانی از مصرف قند و کالری بالا است. این بستنی میتواند همراه خوبی برای برنامه غذایی رژیمی، تغذیه کودکان یا میانوعده ورزشی باشد. تنها با چند ماده ساده و در عرض چند دقیقه میتوانید یک بستنی خنک، سالم و طبیعی را آماده کنید. پس همین حالا موزهای رسیده را آماده کنید و از طعم طبیعی و خوشعطر این بستنی لذت ببرید!