طرز تهیه شیره انار خانگی؛کاربردی و مقوی

شیره انار یکی از شیره‌های طبیعی و مقوی است که از میوه انار تهیه می‌شود و مثل شیره انگور و یا شیره خرمالو فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. این شیره به دلیل داشتن طعم شیرین و مطبوع، می‌تواند جایگزین مناسبی برای قندهای مصنوعی باشد و در تهیه انواع دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده شود. در این مطلب بیسکوپدیا به طرز تهیه شیره خرمالو، مواد لازم، مراحل آماده‌سازی و میزان کالری آن می‌پردازیم. پس، تا پایان با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شیره انار

برای تهیه این شیره به سه قلم مواد اولیه نیاز داریم که عبارتند از؛

کالری و ارزش غذایی شیره انار

اگر به دلیل رعایت رژیم یا پرهیز غذایی، میزان کالری غذاهای مصرفی در طول روز برای شما اهمیت دارد، کالری و ارزش غذایی مربا خرمالو بدون شکر به صورت زیر است.

مراحل تهیه شیره انار

برای تهیه شیره انار خانگی، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را به ترتیب انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آماده سازی انار

ابتدا انار را به خوبی شسته و صبر می‌کنیم تا خشک شود. سپس مانند تهیه تارت انار سر و ته آن را جدا کرده و به ۴ قسمت برش می‌زنیم. در ادامه با پشت قاشق به پوست انار می‌کوبیم تا دانه‌های آن به راحتی جدا شوند. 

مرحله دوم؛ پخت انار

انار های دان شده را در قابلمه‌ای بزرگ ریخته و به مقدار کافی به آن آب اضافه می‌کنیم. به‌طوری‌که دانه های انار را کاملاً بپوشاند. بعد، قابلمه را مثل شیوه دمنوش انار روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و انار را می‌پزیم تا کاملاً نرم شوند.

مرحله سوم؛ صاف کردن انار

پس از اینکه انار نرم شدند، آن‌ها را از روی حرارت برداشته و از صافی عبور می‌دهیم. این کار باعث می‌شود که پالپ و دانه های سفید رنگ انار جدا شود و فقط عصاره خالص آن مثل پودینگ انار باقی بماند.

مرحله چهارم؛ اضافه کردن شکر و پخت نهایی 

عصاره انار را مجدداً در قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا به غلظت شیره برسد. در این مرحله می‌توانیم کمی شکر یا عسل به شیره اضافه کنیم تا مثل سس کارامل طعم شیرین‌تری داشته باشد.

مرحله پنجم؛ سرو و ذخیره شیره انار

پس از رسیدن به غلظت مطلوب، شیره انار را از روی حرارت بر می‌داریم و صبر می‌کنیم تا خنک شود. سپس آن را در ظرف‌های شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم. می‌توانیم از این شیره مانند شربت افرا برای شیرین‌کردن کیک و دسرهای خانگی استفاده کنیم.

کلام پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه شیره انار را باهم آموزش دیدیم.این شیره خانگی و خوشمزه علاوه بر فواید بسیاری که دارد،طعم خاصی به روزهای پاییزی و زمستانی شما می‌بخشد و طرفداران فراوانی دارد. شما می‌تواند در فصل پاییز با رسیدن انارهای تازه، علاوه بر درست کردن شیره، دسرهایی مثل چیزکیک انار یا کیک انار خانگی را نیز به راحتی در منزل تهیه کنید.