دسر کدو حلوایی از جمله دسرهای محبوب و پرطرفدار پاییزی که ظاهر آن شباهت زیادی با حلوا دارد. در تهیه این دسر از کدو حلوایی پخته شده، گردو، کره و ادویههای گرم و خوش طعم استفاده میشود که لذت آن را دوچندان میکند. این دسر به دلیل وجود کدو حلوایی و سایر مواد اولیه مفید در ترکیبات آن، خواص بیشماری برای بدن داشته و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. برای یادگیری طرز تهیه دسر کدو حلوایی، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی
مواد اولیه مورد نیاز در تهیه این دسر و مقدار دقیق هر یک از آنها به صورت زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| کره | ۵۰ گرم |
| کدوحلوایی | ۲۰۰ گرم |
| شکر قهوه ای | سه قاشق غذاخوری |
| دارچین | مقدار دلخواه |
| گردو | ۵۰ گرم |
| جوز هندی | مقدار دلخواه |
برای تبدیل وزن این مواد به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
مراحل تهیه دسر کدو حلوایی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه دسر کدو حلوایی رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ پختن کدو حلوایی
ابتدا کدو حلوایی را پوست کرده و تخم آن را جدا میکنیم. سپس آن را در ابعاد کوچک به صورت مکعبی خرد میکنیم و به همراه یک استکان آب در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا آرام آرام بپزد.
مرحله دوم؛ افزودن سایر مواد
پس از پخت کدوها، شکر قهوهای را به قابلمه اضافه کرده و شروع به همزدن میکنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند. بسپس جوز هندی، دارچین و کمی نمک مطابق با ذائقه خود به ترکیب مواد درون قابلمه اضافه مینماییم.
مرحله سوم؛ میکس کردن مواد
در این مرحله، با استفاده از گوشت کوب برقی و یا دستی مواد درون قابلمه را به خوبی میکس میکنیم تا تمامی طعمها به خورد هم روند و ترکیب یکدستی حاصل شود. در آخر گردو خرد شده را به مخلوز مواد اضافه کرده و همه را با هم ترکیب میکنیم.
مرحله چهارم؛ سرو دسر کدو حلوایی
دسر آماده شده را در ظرف سرو مناسب قرار میدهیم و روی آن را با پشت قاشق صاف میکنیم. سپس روی دسر را با گردو تزئین میکنیم و در یخچال قرار میدهیم و پس از سرد شدن سرو مینماییم.
نوش جانتان!
کلام پایانی
دسر کدو حلوایی از جمله دسرهای ساده و فوری است که به راحتی و با کمترین مواد اولیه در منزل قابل تهیه است. شما میتوانید این دسر را در روزهای سرد پاییز و زمستان به همراه انواع دمنوش سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید. همچنین در کنار عطر و طعم فوقالعاده این دسر، میتوانید از خواص فراوان آن برای بدن بهرهمند شوید.