10 سوغاتی که باید از مشهد بخریم

شهر مشهد در مرکز استان خراسان رضوی، یک شهر مذهبی، تاریخی و گردشگری محسوب می‌شود که جاذبه‌های زیادی داشته و بین عموم مردم از محبوبیت خاصی برخوردار است. این شهر سالانه میزبان تعداد زیادی مسافر خارجی و داخلی است که به طور عمده برای زیارت به آن سفر می‌کنند. این شهر به دلیل موقعیت مناسب طبیعی که دارد، پیش از اسلام نیز یکی از مناطق مهم برای سکونت محسوب می‌شد.

یکی از جاذبه‌های پرطرفدار شهر مشهد، سوغاتی‌های آن است که تنوع زیادی دارد و خوشبختانه در همه مغازه‌های مشهد موجود هستند و هرکسی با هر سلیقه‎ای می‌تواند سوغات مشهد را تهیه کند. در ادامه به معرفی سوغاتی‌های معروف شهر مشهد می‌پردازیم و برخی از آنها را با جزئیات بیشتری مورد بررسی قرار می‌دهیم، پس با ما در بیسکوپدیا همراه باشید.

معروف‌ترین سوغاتی‌های مشهد به شرح زیر است:

• زعفران
• زرشک
• آجیل
• ادویه هفت قلم
• نبات
• آلو بخارا
• جیلی بیلی
• ترشی مشهدی
• پوستین
• دیگ سنگی
• فیروزه
• عطر
• تسبیح
• مهر و سجاده نماز

زعفران؛ سوغاتی گرانبها

شاید اغراق نباشد اگر بگوییم زعفران، معروف به طلای سرخ، یکی از با ارزش‌ترین سوغات مشهد و محصولات کشاورزی ایران است که قسمت انبوهی از آن در خراسان رضوی تولید و در مشهد بسته بندی و صادر می‌شود. رنگ زیبا، رایحه‌ی خاص و طعم فوق‌العاده زعفران آن را برای استفاده در مواد غذایی، شربت و پخت شیرینی‌هایی مثل شیرینی دانمارکی زعفرانی، شیرینی زعفرانی شکلاتی، شیرینی کشمشی زعفرانی و ... مناسب کرده است. همچنین زعفران در صنایع مختلفی اعم از رنگ سازی، نساجی و چرم نیز کاربرد دارد.

زعفران، این گیاه با ارزش، دارای خواص دارویی زیادی است که برخی خواص آن عبارتند از:

• درمان افسردگی
• خاصیت ضد سرطانی
• بهبود حافظه
• جوانسازی پوست
• کاهش اضطراب
• پیشگیری از حملات قلبی
• تسکین بیماری آسم و سیاه سرفه
• تقویت معده
• تنظیم قند خون

البته فراموش نکنید که مصرف بیش از حد زعفران عوارضی مثل زردی، بی‌حسی و مسمومیت غذایی را به همراه دارد.

زرشک؛ سوغاتی ناب و محبوب

زرشک بین ایرانیان کاربردهای زیادی اعم از استفاده در غذا، نوشیدنی و مربا دارد و همانطور که می‌دانید یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی زرشک پلو است که محبوبیت زیادی بین مردم ایران دارد. همچنین زرشک از بهترین و مفیدترین گیاهان خوراکی و دارویی است که بهترین نوع آن را در مشهد مقدس می‌توانید پیدا کنید. شاید جالب باشد که بدانید زرشک انواع مختلفی دارد که دو نوع متداول آن، مدل دانه اناری و مدل پفکی (برای استفاده در مجالس) هستند.

زرشک علاوه بر استفاده در غذاهای ایرانی، خواص درمانی به شرح زیر دارد:

• تسکین درد کیسه صفرا
• افزایش اشتها
• کاهش کلسترول خون
• ضد پیری پوست
• تقویت ایمنی بدن در مقابل بیماری‌های عفونی
• درمان دیابت
• درمان عفونت مثانه

آجیل؛ یک میان وعده کامل

در شهر مشهد با مغازه‌های زیادی روبرو می‌شوید که حاوی ظرف‌هایی پر از آلو، آجیل، نخود، کشمش، پسته، فندق و ... هستند. آجیل و خشکبار بین ایرانی‌ها محبوبیت زیادی دارد و به دلیل داشتن مواد مغذی، مصرف آن به همه سنین توصیه می‌شود. آجیل بخاطر داشتن مواد پروتئینی، مواد معدنی و فیبر بالا یک میان وعده مفید و سیر کننده برای همه، به خصوص کسانی است که رژیم کاهش وزن دارند.

خواص آجیل فقط به مواد پروتئینی که به بدن میرساند ختم نمی‌شود و دارای خواص دیگری نیز هست که به چند مورد آن اشاره می‌کنیم:

• تنظیم فشار خون
• پیشگیری از سرطان
• پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی
• کمک به کاهش وزن
• کاهش کلسترول خون
• کنترل سطح انسولین خون

ادویه هفت قلم؛ ادویه‌ای با عطر بی نظیر

یکی دیگر از سوغاتی‌های مشهد، ادویه هفت قلم است که یک سوغاتی خوش عطر و بو و بسیار پرطرفدار است و طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهد. ادویه هفت قلم، همانطور که از اسمش پیداست ترکیبی از هفت ادویه معطر دارچین، زردچوبه، زنجبیل، سماق، گلپر، فلفل سیاه و فلفل قرمز است. ادویه هفت قلم می‌تواند یک سوغات بی‌نظیر برای علاقمندان به آشپزی باشد تا با این ادویه، طعم غذای خود را زبانزد کنند. این ادویه علاوه بر عطر و بوی بسیار خوبی که به غذا می‌دهد، سرشار از خواص درمانی است که در ادامه چند مورد را ذکر می‌کنیم:

• ضد سرطان
• آرامش بخش
• بهبود عملکرد گوارش

 نبات؛ سوغاتی شیرین و محبوب

استان خراسان رضوی یکی از بزرگترین تولید کننده‌های نقل و نبات در ایران است و از آنجایی که نبات قدمت و محبوبیت زیادی در بین ایرانیان دارد، آن را به یکی از سوغات پرفروش شهر مشهد تبدیل کرده است. نبات طعم‌های مختلف میوه‌ای، گیاهی و زعفرانی دارد که محبوب‌ترین آنها زعفرانی است. توصیه می‌کنیم یک بار هم که شده ترکیب چای لاهیجان و نبات زعفرانی مشهد را امتحان کنید. همچنین لازم به ذکر است که نبات خواص زیادی دارد که عبارتند از:

• درمان سرفه
• کاهش دل درد
• افزاش هموگلوبین خون
• کاهش خستگی
• رفع بلغم

آلو بخارا؛ سوغاتی ملس برای هر سلیقه‌ای

آلو بخارای مرغوب با طعم ملس یکی از سوغاتی‌های پر طرفدار مشهد است. اگر به دنبال یک سوغاتی ملس و پر طرفدار هستید قطعا آلو بخارا انتخاب فوق العاده‌ای است. آلو بخارا علاوه بر طعم بی‌نظیری که به غذاهایی نظیر خوراک مرغ، مرغ شکم پر و ... می‌دهد، منبع غنی از ویتامین سی است و یک ملین طبیعی است که سیستم گوارشی شما را بهبود می‌بخشد.

جیلی بیلی؛ سوغاتی رنگارنگ و از همه رنگ

جیلی بیلی سوغات رنگارنگ شهر مشهد است. این آبنبات‌های رنگی ظاهری شبیه به پاستیل و طعم فوق العاده‌ای دارند که آنها را برای سرو در کنار چای به گزینه‌ای عالی تبدیل می‌کند. همچنین بخاطر ظاهر رنگارنگی که دارند برای سوغاتی دادن به کوچکترها گزینه‌ی فوق العاده‌ای هستند.

ترشی مشهدی؛ سوغاتی ترش برای ترش پسندها

ترشی مشهدی که به سالاد گوجه یا سالاد زمستانی نیز معروف است با آن رنگ سرخ و طعم بی نظیری که دارد تبدیل به یکی از سوغاتی‌های پرطرفدار شهر مشهد شده است، که تا یک بار آن را امتحان نکنید دلیل این همه محبوبیت آن را متوجه نمی‌شوید. بعد از یکبار امتحان کردن ترشی مشهدی، مطمئن باشید جزو ثابت سفره‌هایتان خواهد شد.

اگر قصد رفتن به زیارت، گشت و گذار در مشهد را دارید از خرید این سوغاتی‌‌ها برای کسانی که دوستشان دارید، غافل نشوید و با خرید سوغاتی خوشحالشان کنید. همچنین اگر قصد سفر به شهرهای دیگری را نیز دارید به بخش دانستنی‌های بیسکوپدیا مراجعه کنید تا با سوغاتی‌های خوشمزه آن شهرها آشنا شوید.