شهر اصفهان به عنوان یکی از قطبهای فرهنگی و گردشگری ایران، به دلیل تاریخ طولانی و فرهنگ گنجینهای که در خود جای داده است، و درست مانند انواع سوغات و شیرینی های شهر مشهد و انواع دسر و شیرینی خاص تبریزی،به شیرینیهای خوشمزه و منحصر به فرد خود معروف است. انواع شیرینیهای اصفهانی با طعمها و ظاهرهای متنوع، همواره مورد توجه گردشگران و علاقمندان به خوراکیهای خوشمزه قرار دارند.این شیرینی ها همانند انواع دسر و شیرینی قوم ترکمن بسیار خاص و معروف است.
در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا 6دستورالعمل جذاب و خوشمزه از انواع دسر و شیرینی های مشهور استان اصفهان را باهم آموزش ببینیم.
1.گز آردی؛شیرینی اصیل اصفهان به روش بازاری
ترکیب فوق العاده حلاوت و مغزیجات گز آردی که خاستگاه آن اصفهان است، در کنار چای و انواع نوشیدنی گرم، طعمی بهشتی به همراه دارد.
گز، شیرینی اصیل ایرانی محبوبیت خاصی در جهان دارد و یکی از سوغاتی های اصلی ایران محسوب می شود. مزه بهشتی این شیرینی خوشمزه که به دو نوع ساده و آردی موجود است، به مهمانی و دورهمی هایتان جلوه خاصی می بخشد
مواد لازم برای تهیه گز آردی
مواد لازم | مقدار نیاز |
---|---|
سفیده تخم مرغ | 2 عدد |
گلوگز | 1/2 پیمانه |
آرد | 1 پیمانه |
عرق هل | 1 قاشق مرباخوری |
گلاب | 1/2 پیمانه |
مغزیجات | به مقدار لازم |
برای اطلاع از طرز تهیه این شیرینی های خوشمزه به مقاله گز آردی مراجعه کنید.
2.طرز تهیه گوش فیل اصفهانی به روش بازاری
گوش فیل یکی از شیرینی های محبوب شهر اصفهان است که طرفداران بسیاری دارد.اگر شما هم به انواع شیرینی ها علاقه دارید،گوش فیل یکی از آنهاست که حتما باید امتحان کنید.قسمت جالب ماجرا آنجاست که اصفهانی ها این شیرینی های خوشمزه را همراه با دوف میل می کنند.طعم شور و ترش دوغ در کنار گوش فیل شیرین تعجب برانگیز است اما بعد از یک بار امتحان کردن این ترکیب دیگر عاشقش خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه گوش فیل به روش بازاری؛ترد و خوشمزه
مواد لازم | مقدار نیاز |
---|---|
آرد شیرینی پزی | 2پیمانه |
زرده تخم مرغ | 2عدد |
روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
شیر | نصف لیوان |
بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
شربت بار | به مقدار لازم |
برای اطلاع از طرز تهیه این شیرینی خوشمزه اصفهانی به مقاله گوشفیل مراجعه کنید.
3.شیرینی کرکی اصفهان؛ خوش طعم و بامزه
شیرینی کرکی اصالتا مربوط به شهر نایین اصفهان است که این شیرینی های خوش طعم و خوش عطر،طرفداران زیادی در سراسر کشور دارند.شیرینی کرکی با انواع آرد در خانه به راحتی تهیه می شود و بافت فوق العاده آن حسابی شگفت زدتان خواهد کرد.
مواد لازم برای تهیه شیرینی کرکی بامزه
مواد اولیه | مقدار لازم |
---|---|
آرد جوانه گندم | 150گرم |
آرد نخودچی | 150گرم |
آرد برنج | 150گرم |
روغن صاف قنادی | 120 گرم |
پودر قند | 200گرم |
روغن مایع یا کره | 50گرم |
پودر هل | 1/2قاشق چای خوری |
وانیل | 1/2قاشق چای خوری |
پودر کاکائو | 1قاشق غذا خوری |
کنجد و تخم خرفه برای تزئین | به مقدار لازم |
برای اطلاع از طرز تهیه این شیرینی های بامزه به مقاله شیرینی کرکی مراجعه کنید.
4.طرز تهیه باقلوا کاشان خوشمزه و عامه پسند
باقلوا کاشانی یکی از شیرینیهای محبوب و معروف ایرانی و یکی دیگر از انواع دسر و شیرینی اصفهانی است که به یکی از نمادهای فرهنگی و گردشگری این منطقه تبدیل شده است. باقلوا کاشانی هم مانند باقلوا یزدی و باقلوا ترکی فوت و فن های خاص خودش را دارد و علاوه بر طعم بینظیرش،طراحی منحصر به فرد این باقوا آن را به یک اثر هنری تبدیل کرده است.
مواد لازم برای تهیه باقلوا کاشان
مواد لازم | مقدار نیاز |
---|---|
آرد سفید | 1پیمانه |
آرد برنج | 1/2پیمانه |
پودر قند | 3قاشق غذاخوری |
روغن جامد | 1قاشق غذاخوری |
روغن مایع | 1/2پیمانه |
تخم مرغ | 1عدد |
شیر | 1/2لیوان |
شکر | 1پیمانه |
زعفران دم کرده | 2قاشق غذاخوری |
شربت بار | 1پیمانه |
کره آب شده | 1قاشق غذاخوری |
انواع مغزیجات | به مقدار دلخواه |
دارچین | به مقدار نیاز |
پودر هل | به مقدار نیاز |
برای اطلاع از طرز تهیه این شیرینی اصیل و خوشمزه به مقاله باقلوا کاشانی مراجعه کنید.
5.طرز تهیه سوهان عسلی اصفهان
طرز تهیه سوهان عسلی اصفهان که از سوغات اصیل و سنتی این استان به شمار میرود.سوهان عسلی اصفهان یکی از معروفترین سوغات این منطقه اصیل و سنتی ایران است که از دیرباز تاکنون مورد توجه خاص و عام قرار گرفت. همه شما حداقل یک بار طعم سوهانهای بینظیر را چشیدهاید که با سوهان کنجدی و انواع دیگر آن متفاوت است. این شیرینی خوشمزه و پولکی زعفرانی از جمله سوغات اصفهان به شمار میروند که امکان ندارد، به اصفهان سفر کنید و آنها را امتحان نکنید.
مواد لازم برای تهیه سوهان عسلی اصفهان
مواد اولیه | مقدار لازم |
---|---|
عسل | ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری |
گلاب | ۱/۴ پیمانه |
زعفران دم شده | ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری |
کره | ۱ قاشق غذاخوری |
خلال بادام | ۱ پیمانه |
شکر | ۲۵۰ گرم |
خلال پسته برای تزیین | به مقدار لازم |
برای اطلاع از طرز تهیه این سوهان خوشمزه به مقاله سوهان عسلی اصفهانی مراجعه کنید.
6.طرز تهیه لوز مخلوط اصفهان
شیرینی لوز مخلوط یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب ایرانی و از انواع شیرینی اصفهانی محسوب میشود که در شهرهای مختلف مثل قزوین، اصفهان و یزد تهیه میشود. اصفهان به دلیل دارا بودن میراث فرهنگی غنی و متنوع در زمینه غذاها و شیرینیها، جایگاه ویژهای در قلب هر ایرانی دارد. شیرینی لوز مخلوط با ترکیبی از مواد مغذی و معطر مانند بادام، پسته، شکر، و هل تهیه میشود. این شیرینی به خاطر طعم لذیذ و عطر دلانگیز خود، همواره جزو گزینههای محبوب در مهمانیها و جشنها بوده است.
مواد لازم برای تهیه لوز مخلوط اصفهان
مواد اولیه | مقدار لازم |
---|---|
پودر نارگیل | ۱۰۰ گرم |
پودر بادام | ۱۰۰ گرم |
پودر گردو | ۱۰۰ گرم |
شکر | ۴۵۰ گرم |
آب | ۱۰۰ گرم |
گلوکز | ۱۸۰ گرم |
جوهرلیمو | نوک قاشق چایخوری |
زعفران | به مقدار لازم |
وانیل | به مقدار دلخواه |
برای اطلاع از طرز تهیه این شیرینی جذاب و مجلسی به مقاله لوز مخلوط اصفهانی مراجعه کنید.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا با 6نوع از شیرینی های اصیل اصفهانی آشنا شدیم. اگر دوست دارید که با طرز تهیه شیرینیهای اصیل ایرانی آشنا شوید، حتما سری به مقاله انواع دسر و شیرینی های شهر یزد و طرز تهیه خنفروش یزدی، حاجی بادام،کیک یزدی و پولکی بزنید تا بتوانید این شیرینیهای ناب و سنتی را در منزل تهیه کنید.