مربا توت سفید که در دسته انواع مربا قرار میگیرد، از آن دستورهای خاصی است که شاید به ذهن هرکسی نرسد، اما طعم بسیار خاص و دلنشینی دارد و امتحان آن خالی از لطف نیست. شاید کسی فکر نمیکرد که از توت سفید هم میتوان یک مربای خوشمزه و شیرین تهیه کرد که در وعده صبحانه و با انواع نان قابل مصرف باشد. با ما درادامه این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه این مربای خاص را یاد بگیرید و بتولنید به سادهترین شکل ممکن، به تهیه آن در منزل بپردازید.
مواد لازم برای تهیه مربا توت سفید
برای تهیه این نوع مربا به مواد اولیه زیر نیاز خواهیم داشت.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| توت سفید | ۱ کیلوگرم |
| آبلیمو ترش | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱ پنس |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| آب | ۱ بیوان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه مربا توت سفید
برای تهیه این مربای خوشمزه، پس از آمادهسازی مواد اولیه همگام با ما مراحل زیر را طی کنید.
مرحله اول؛ آمادهسازی توتهای سفید
در ابتدا توتهای نیمه رسیده که اندازه درشتی دارند را جدا کرده و آنها را درون صافی قرار داده و میشوریم تا حسابی تمیز شده و برای تهیه مربا آماده شوند. سپس، اجازه میدهیم تا آب اضافه از صافی خارج شود.
مرحله دوم؛ ترکیب توت سفید با شکر
یک قابلمه با اندازه تقریبا بزرگ بر میداریم و توتها که دیگر خیس نیستند را درون آن میریزیم. در بین این توتها هم شکر را پخش میکنیم. در قابلمه را میگذاریم و آن را به یخچال انتقال میدهیم تا در طی ۱۲ ساعت آینده آب بیندازند.
مرحله سوم؛ حرارت دادن به توت
در این مرحله، قابلمه را از یخچال خارج کرده و درون آن را با ۱ لیوان آب پر میکنیم. قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم تا جوش بخورد. بعد از رسیدن به نقطه جوش، از میزان حرارت کاسته و کفهای روی سطح آن را با قاشق بر میداریم و همچنان اجازه میدهیم تا حرارت ببیند و به غلظت مناسب برسد. در نهایت، آبلیمو را هم اضافه میکنیم.
مرحله چهارم؛ تست قوام مربا توت سفید
برای اینکه متوجه شویم، مربا توت سفید به قوام مورد نظر رسیده، باید ظاهر آن را بررسی کنیم که بافت مشابه عسل داشته باشد. همچنین، میتوانیم یک قطره از آن را بین دو انگشت خود بگیریم و اگر مانند پنیر کش آمد، یعنی آماده است. در پایان وانیل را هم میافزاییم.
مرحله پنجم؛ استراحت و سرو مربا توت سفید
در پایان، حرارت را کم کرده و خاموش میکنیم. سپس، حداقل ۱۲ ساعت مربا توت سفید را در دمای اتاق قرار میدهیم. پس از آن مربا را در شیشههای مختلف تقسیم کرده و در یخچال قرار میدهیم.
کلام پایانی
طرز تهیه مربا توت سفید یکی از مرباهای خاص و متفاوت است که هر جایی به چشم نمیخورد. شما میتوانید با رسیدن به فصل برداشت این میوه، مرباهای خوشمزه خود را در تعداد زیاد تهیه کرده و در طول سال استفاده کنید. این مربا مانند مربای گوجه سبز یک صبحانه متفاوت برای فرزندان شما خواهد بود. امیدواریم که این طرز تهیه برای شما کاربردی باشد.