در دنیای امروز، علاقه به تغذیه سالم و ورزش در میان مردم روز به روز بیشتر می‌شود. در این راستا، انتخاب میان وعده‌های سالم و کم‌کالری اهمیت ویژه‌ای پیدا کرده است. یکی از این میان وعده‌ها که بسیار محبوب است، شکلات اسنیکرز رژیمی است. در تهیه اسنیکرز رژیمی مانند انواع انرژی بار، از خرما و مغزیجات استفاده شده و سرشار از انرژی است. در این مطلب از بیسکوپدیا قصد داریم طرز تهیه یک اسنیکرز رژیمی را به شما آموزش دهیم که علاوه بر طعم دلپذیر، بسیار سالم و کم کالری است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم در برنامه غذایی شما جای بگیرد.
مواد اولیه برای تهیه اسنیکرز رژیمی
برای تهیه این اسنیکرز رژیمی خوشمزه و کم کالری به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرما بدون هسته | ۳۰ عدد |
| جو دو سر پرک | ۴ قاشق غذاخوری |
| کره بادام زمینی | ۲ قاشق غذاخوری |
| ارده | ۲ قاشق غذاخوری |
| دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
| بادام زمینی | ۱ پیمانه |
| شکلات تلخ | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی اسنیکرز رژیمی
میزان کالری و ارزش غذایی اسنیکرز رژیمی به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۲۱۴ کالری |
| کربوهیدرات | ۶.۳ گرم |
| پروتئین | ۵ گرم |
| چربی | ۱۸.۹ گرم |
| فیبر | ۰.۸ گرم |
مراحل تهیه اسنیکرز رژیمی و کم کالری
برای تهیه اسنیکرز رژیمی در منزل، پس از آماده‌سازی مواد اولیه مراحل زیر را انجام می‌دهیم.
مرحله اول؛ ترکیب خرما و جو دو سر
برای شروع کار، مانند تهیه انرژی بار جو پرک، کره بادام زمینی و جو دو سر را به همراه نصف خرما در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و به خوبی میکس می‌کنیم تا مواد با هم ترکیب شوند.
مرحله دوم؛ ترکیب خرما و ارده
نصف دیگر خرما‌ها را به همراه ارده و دارچین به طور جداگانه در غذاساز ریخته و میکس می‌کنیم تا مخلوط یکدستی حاصل شود.
مرحله سوم؛ آماده‌سازی لایه خرما
یک قالب مستطیل شکل از میان انواع قالب انتخاب کرده و با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. ترکیب خرما و جو دو سر را در قالب ریخته و به خوبی پخش می‌کنیم. سپس مخلوط خرما و ارده را روی لایه قبلی ریخته و با پشت قاشق فشار می‌دهیم تا به خوبی منسجم شود.
مرحله چهارم؛ افزودن بادام زمینی
مانند تهیه انرژی بار خرما، پس از قرار دادن لایه‌های خرما، بادام زمینی را به شکل درسته یا خرد شده روی لایه قبلی پخش می‌کنیم. سپس قالب را به مدت یک ساعت در فریزر قرار می‌دهیم.
مرحله پنجم؛ افزودن شکلات تلخ
شکلات تلخ را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده و به روش بن‌ماری ذوب می‌کنیم. پس از گذشت یک ساعت و خارج کردن قالب از فریزر، شکلات ذوب شده را مانند تهیه انرژی بار شکلاتی، روی مواد می‌ریزیم و مجددا در فریزر قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد و سفت شود.
مرحله ششم؛ سرو اسنیکرز رژیمی
پس از خروج قالب از فریزر، اسنیکرز رژیمی را از کاغذ روغنی جدا می‌کنیم. سپس آن را در طرف مناسب قرار داده و مانند تهیه انرژی بار کنجدی به اندازه‌های دلخواه برش می‌زنیم.
نوش جان!
فوت‌های کوزه‌گری
- برای تهیه اسنیکرز رژیمی بهتر است از خرماهای نرم مانند خرمای مضافتی استفاده کنید، زیرا راحت‌تر مخلوط می‌شوند و بافت بهتری به دسر می‌دهند.
- از کره بادام‌زمینی طبیعی که بدون افزودنی و شکر باشد استفاده کنید. اگر به بادام‌زمینی حساسیت دارید، می‌توانید از کره بادام یا کره فندق نیز استفاده کنید.
- در تهیه این اسنیکرز می‌توانید از سایر مغزهای دلخواه خود استفاده کرده و طعم آن را متفاوت کنید.
کلام پایانی
تهیه اسنیکرز رژیمی در خانه مانند تهیه پروتئین بار، یک راه ساده و خوشمزه برای لذت بردن از یک میان وعده سالم و کم‌کالری است. با استفاده از مواد طبیعی و سالم، می‌توانید یک دسر دلچسب و پرانرژی تهیه کنید که مناسب برای تمام اعضای خانواده است. این اسنیکرز مه مانند آجیل بار در تهیه آن از مغزیجات استفاده شده است؛ نه تنها به عنوان یک میان وعده بعد از ورزش مناسب است، بلکه می‌تواند جایگزین سالمی برای اسنیکرزهای پر شکر و صنعتی باشد. پس حتماً آن را در منزل امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر و سالم آن لذت ببرید.
