مربای هلو یکی از انواع مرباهای تابستانی محسوب میشود که میتواند لذت چشیدن یک طعم بینظیر را به وجود شما تزریق کند. این مربا به راحتی و در کمترین زمان ممکن و تنها با استفاده از 4 ماده اولیه در منزل قابل تهیه است. اگر از خوردن مداوم مرباهای تکراری خسته شدهاید، تهیه مربای هلو را در اولویت خود قرار دهید و به میز صبحانه خود تنوع و جذابیت ببخشید. در این مقاله از بیسکوپدیا قصد داریم به آموزش طرز تهیه این مربا خوش رنگ و خوشمزه بپردازیم. پس در ادامه مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مربا هلو
برای درست کردن مربای هلو خوش عطر و طعم، به مواد اولیه زیر احتیاج دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| هلو | 500گرم |
| شکر | 500گرم |
| آب | 1پیمانه |
| لیمو ترش | نوک قاشق چای خوری |
| وانیل | 1/2قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
طرز تهیه مربا هلوی خانگی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه مربا هلو رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
برای درست کردن این نمونه از انواع مربا در ادامه با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی هلو
در یک کاسه هلو را با کمی آب خیس میدهیم تا گرد و خاک آن از بین برود. سپس در یک کاسه آب ولرم ریخته و به مدت 15 دقیقه هلوها را داخل کاسه قرار می دهیم تا به راحتی پوست آنها جدا شود. بعد از گذشت یک ربع با یک دستمال تمیز هلوها را خشک کرده و هسته و پوست آنها را جدا می کنیم و به شکل مکعبی برش میزنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب هلو و شکر
یک قابلمه بزرگ که حجم آن حداقل دو برابر مقدار هلوها باشد را برمیداریم و یک لایه از میوه را درون آن قرار میدهیم. سپس، یک لایه شکر میریزیم تا کاملا روی هلوها را بپوشاند. این کار را تا جایی ادامه میدهیم که تمام هلوها درون قابلمه گنجانده شود. در آخر مقداری وانیل نیز به محتویات قابلمه اضافه میکنیم.
مرحله سوم؛ استراحتدادن به مواد
بعد از پر شدن قابلمه نصف لیوان آب را به آن اضافه میکنیم و به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال قرار میدهیم. این کار را به این علت انجام میدهیم تا هلوها آب بیندازند و شکر کاملا به خورد آنها برود.
مرحله چهارم؛ پخت مربا هلو
پس از گذشت 12 ساعت، قابلمه را از یخچال خارج کرده و باقیمانده شکر و آب را به آن اضافه میکنیم. سپس قابلمه را روی حرارت بالا قرار میدهیم تا آب به جوش بیاید اما باید حواسمان باشد تا سرریز نشود. بعد از آن حرارت گاز را کاهش میدهیم تا حدود نیم ساعت مربا روی حرارت متوسط به خوبی پخته شود.
در حین پخت، کف زرد ایجاد شده روی مربا را برمیداریم. در آخر آب لیمو ترش را به قابلمه اضافه کرده و مواد را به خوبی هم میزنیم.
مرحله پنجم؛ سرو مربا هلو
پس از خاموش کردن گاز، حدود نیم ساعت اجازه میدهیم تا مربا هلو در دمای محیط قرار گرفته و خنک شود. در انتها مربا را در شیشههای استریل شده و تمیز میریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم.
کلام آخر
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه مربای هلو را باهم آموزش دیدیم. این مربا علاوه بر طعم جدید و دلپذیر خود، ظاهر بسیار جذابی داشته و به سفره صبحانه شما رنگ و تنوع میبخشد. شما میتوانید این مربای لذیذ را با استفاده از هلوی تازه در فصل تابستان تهیه کنید و از کیفیت آن اطمینان داشته باشید. سرو این مربا به همراه انواع نان در وعده صبحانه، انرژی لازم برای شروع روز شما را فراهم میکند.