طرز تهیه حلوای پرتقالی مجلسی

حلوای پرتقالی یکی از انواع حلوای‌های خوشمزه ایرانی است. این حلوا از آرد، گلاب، آب پرتقال، شکر، زعفران و‌ کره تهیه می‌شود. این دسر خوش‌عطر و طعم را می‌توانید به عنوان میان‌وعده در کنار انواع چای و دمنوش مانند دمنوش عناب و به سرو‌ کنید. در این مقاله از بیسکوپدیا دستور تهیه این حلوای پرتقالی را به شما آموزش می‌دهیم. در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا پرتقالی

برای تهیه این دسر به مواد اولیه ساده و در دسترس زیر نیاز داریم.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی حلوا پرتقالی

اگر‌ کالری حلوا برای شما مهم است، به جدول زیر مراجعه کنید.

مراحل تهیه حلوا پرتقالی

برای تهیه حلوا پرتقالی خوشمزه در منزل، بعد از آماده سازی مواد اولیه، مراحل زیر را انجام می‌دهیم.

مرحله اول؛ آماده سازی شربت حلوا

ابتدا آب پرتقال، شکر، گلاب و زعفران را در یک قابلمه ریخته و‌ روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم، هم می‌زنیم تا شکر حل شود و شربت قوام بیاید، سپس حرارت را خاموش می‌کنیم.

مرحله دوم؛ تفت دادن آرد

آرد را الک کرده و در تابه در حدی که آرد تغییر رنگ ندهد تفت می‌دهیم، بعد از تفت، مجدد آرد را الک می‌کنیم و به تابه اضافه می‌کنیم، در آخر کره و روغن را به آرد اضافه می‌کنیم و روی حرارت ملایم تفت می‌دهیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش انواع آرد پخت و پز مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ اضافه کردن آب پرتقال

بعد از تفت دادن آرد با کره و روغن، شربت پرتقال را کم کم در چند مرحله به آرد اضافه می‌کنیم، مدام هم می‌زنیم تا حلوا خودش را بگیرد. 

مرحله چهارم؛ تزیین و سرو حلوا پرتقال

بعد از آماده شدن حلوا آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با خلال پسته یا بادام یا پودر نارگیل روی آن را تزیین می‌کنیم و در کنار انواع چای و دمنوش مانند دمنوش زعفران سرو می‌کنیم.

فوت کوزه‌گری

• تمام مراحل تهیه حلوا پرتقالی باید روی حرارت ملایم انجام شود تا آرد نسوزد.
• شربت پرتقال را به آرامی و در چند مرحله به مواد اضافه کنید تا آرد گلوله نشود.

حرف پایانی

 تهیه حلوا پرتقالی در منزل یک گزینه عالی برای دسرهای خانگی است که با طعم و عطر دلپذیر پرتقال، هر مهمانی را زیباتر می‌کند و در کنار هات چاکلت می‌تواند گزینه مناسبی برای یک عصر زمستانی باشد.