ژله خرمالو یکی از انواع دسر یلدایی محسوب میشود که طرفداران خاص خودش را دارد. این دسر با ترکیب طعم گس و شیرین خرمالو، هر ذائقهای را مجذوب خود میکند. شما میتوانید ژله خرمالو را برای دورهمی های دوستانه در فصل پاییز نیز تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید. در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه ژله خرمالو را با جزئیات و نکات لازم آموزش میدهیم تا بتوانید این دسر زیبا و خوشمزه را به سادگی در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه ژله خرمالو
مواد اولیه برای تهیه ژله خرمالو به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرمالو رسیده | 5عدد |
| پودر ژلاتین | 1بسته |
| خامه صبحانه | 1 بسته |
| شیر | 1 لیوان |
| آب داغ | 2 لیوان |
| آب سرد | 1 لیوان |
برای تبدیل وزن این مواد به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
طرز تهیه ژله خرمالو
پس از آماده کردن مواد اولیه با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله این دسر خوشمزه را با هم آماده کنیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی خرمالو
ابتدا خرمالوها را به خوبی شسته و خشک میکنیم. سپس پوست آنها را جدا کرده و به صورت قطعات مکعبی کوچک خرد میکنیم. سپس خرمالوها را با کمی شکر درون مخلوط کن می ریزیم تا خرمالوها پوره و با شکر ترکیب شوند.
مرحله دوم؛آماده سازی ژلاتین و خامه
در یک کاسه با ابعاد مناسب، ژلاتین را به همراه 1/2پیمانه آب سرد ترکیب میکنیم و به مدت 20 دقیقه کنار می گذاریم تا بافت اسفنجی به خودش بگیرد. در ادامه ژلاتین حل شده و خامه صبحانه را به ترکیب خرمالو پوره شده و شکر اضافه کزده و همه مواد را با هم ترکیب میکنیم.
مرحله سوم؛ریختن ترکیب در قالب
در این مرحله، ترکیب به دست آمده را درون قالب از قبل چرب شده ریخته و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا به خوبی خودش را بگیرد و بافت منسجمی پیدا کند.
مرحله چهارم؛ تزئین و سرو ژله قالبی خرمالو
بعد از اینکه ژله خودش را گرفت، قالب را از یخچال خارج کرده و ژله را به آرامی در ظرف مورد نظرمان برمیگردانیم. سپس با یک چاقوی تیز، ژله را برش داده و با شکلاتهای چیپسی تزئین میکنیم.
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه ژله خرمالو ویژه شب یلدا را باهم آموزش دیدیم. اگر شماهم به طعم خرمالو در دسرهای خود علاقه دارید، پیشنهاد میکنیم حتما یکبار این ژله بینظیر را امتحان کنید. ژله خرمالو با ظاهر بینقص و جذاب خود، میتواند جلوهای خاص به میز شما ببخشد. امیدواریم این مطلب برای شما مفید واقع شود.