ژله خرمالو یکی از انواع دسر یلدایی محسوب می‌شود که طرفداران خاص خودش را دارد. این دسر با ترکیب طعم گس و شیرین خرمالو، مانند پاناکوتای خرمالو و یا اسموتی خرمالو توجه هر کسی را به خود جلب می‌کند. شما می‌توانید ژله خرمالو را مانند تارت خرمالو رزت برای دورهمی های دوستانه در فصل پاییز نیز تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. در این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه ژله خرمالو را با جزئیات و نکات لازم آموزش می‌دهیم تا بتوانید این دسر زیبا و خوشمزه را به سادگی در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه ژله خرمالو
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| خرمالو رسیده | 5عدد |
| پودر ژلاتین | 1بسته |
| خامه صبحانه | 1 بسته |
| شیر | 1 لیوان |
| آب داغ | 2 لیوان |
| آب سرد | 1 لیوان |
برای تبدیل وزن این مواد به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم‌های آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
طرز تهیه ژله خرمالو
پس از آماده کردن مواد اولیه با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله این دسر خوشمزه را با هم آماده کنیم.
مرحله اول؛ آماده‌سازی خرمالو
ابتدا خرمالوها را به خوبی شسته و خشک می‌کنیم. سپس مانند تهیه کیک موز و خرمالو پوست آنها را جدا کرده و به صورت قطعات مکعبی کوچک خرد می‌کنیم.سپس خرمالو ها را با کمی شکر درون مخلوط کن می ریزیم تا خرمالو ها پوره و با شکر ترکیب شوند.
مرحله دوم؛آماده سازی ژلاتین و خامه
در یک کاسه با ابعاد مناسب همانند طرز تهیه کرم بروله، ژلاتین را به همراه 1/2پیمانه آب سرد ترکیب می کنیم و به مدتت20دقیقه کنار می گذاریم تا بافت اسفنجی به خودش بگیرد.در ادامه ژلاتین حل شده و خامه صبحانه را به ترکیب خرمالو پوره شده و شکر اضافه می کنیم.
مرحله چهارم؛ریختن ترکیب در قالب
همانند طرز تهیه ژله انار ترکیب به دست آمده را درون قالب از قبل چرب شده ریخته و به مدت 12ساعت در یخچال قرار می دهیم تا به خوبی خودش را بگیرد.
مرحله آخر: تزئین و سرو ژله قالبی خرمالو
بعد از اینکه ژله خودش را گرفت،همانند ژله هندوانه قالبی قالب را از یخچال خارج کرده و ژله را به آرامی در ظرف مورد نظرمان برمی‌گردانیم. سپس با یک چاقوی تیز، ژله را برش داده و با شکلات‌های چیپسی اشکی آن را تزئین می‌کنیم.
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه ژله خرمالو ویژه شب یلدا را باهم آموزش دیدیم.اگر شماهم به طعم خرمالو در بافت انواع کیک و شیرینی علاقه دارید،ما در مقاله های قبلی طرز تهیه چیزکیک خرمالو، مربا خرمالو، شیره خرمالو را آموزش داده ایم.با تهیه این دسر های جذاب به میز یلدا خود حسابی جلوه ببخشید.
