تارت بادام و انار شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی است که با ترکیبی از طعمهای لذیذ بادام، انار و شکلات، طعمی بینظیر و فراموشنشدنی دارد. با فرا رسیدن فصل پاییز، بازارها مملو از میوههای خوشمزه و رنگارنگ میشود که یکی از این میوههای خوشمزه و پرخاصیت، انار است. تارت بادام و انار شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی تهیه شده از انار است که یکی از انواع دسر یلدایی است که هر ذائقهای را راضی نگه میدارد. همچنین این تارت با طعمی لذیذ و ظاهری زیبا، میتواند زینتبخش سفرههای یلدای شما باشد. برای تهیه تارت بادام و انار شکلاتی با طعمی دلانگیز و ظاهری مجلسی با بیسکوپدیا همراه باشید.
تارتها، شیرینیهای خوشمزهای هستند که با انواع میوهها و در طعمهای مختلف تهیه میشوند. در بیسکوپدیا طرز تهیه محبوبترین آنها از جمله تارت نارگیلی، تارت آلوئهورا و توتفرنگی و تارت خرما و گردو آموزش داده شده است.
مواد لازم برای تهیه تارت بادام و انار شکلاتی:
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| بیسکویت ساقه طلایی | 10 عدد |
| شکلات | 100 گرم |
| کره | 60 گرم |
| پودر قهوه | 1 قاشق |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق |
| دانه انار | 8 قاشق غذاخوری |
| بادام زمینی | 150 گرم |
| خامه | 50 گرم |
مراحل طرز تهیه تارت بادام و انار شکلاتی
مراحل تهیه تارت بادام و انار شکلاتی به طرز عجیبی ساده است و حتی افراد مبتدی نیز میتوانند آن را در منزل تهیه کنند. برای آموزش مراحل تهیه این تارت خوشمزه، در ادامه ما را همراهی کنید.
مرحله اول: آماده کردن خمیر تارت بادام و انار شکلاتی
برای تهیه خمیر تارت، ابتدا بیسکویتهای ساقه طلایی را با گوشتکوب یا غذاساز کاملا خرد میکنیم. سپس کره را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا کره و بیسکویت به خورد هم بروند.
مرحله دوم: پهن کردن خمیر تارت در کف قالب
خمیر تارت را در کف قالب پهن میکنیم و با پشت قاشق، پودر بیسکویت را محکم به قالب فشار میدهیم تا فشرده شود و بافت زیرین تارت را تشکیل دهد. این کار باعث میشود که تارت بافتی منسجم و یکدست پیدا کند. سپس قالب را به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا خمیر تارت سفت شود.
مرحله سوم: آماده کردن مایه شکلاتی تارت بادام و انار شکلاتی
برای تهیه مایه شکلاتی تارت، ابتدا شکلاتها را با چاقو یا دست خرد کرده و مقدار کمی کره (حدود 30 گرم) به آن اضافه میکنیم و روی بخار آب قرار میدهیم تا شکلاتها به روش بن ماری ذوب شوند. بعد از اینکه شکلاتها ذوب شدند، شکلات و کره را خوب هم میزنیم تا بافتی نرم و یکدست پیدا کنند. سپس، پودر ژلاتین را در مقدار کمی آب جوش حل کرده و به همراه پودر قهوه و خامه به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند.
مرحله چهارم: اضافه کردن انار، بادام زمینی و مایه شکلاتی به خمیر تارت
خمیر تارت را از یخچال خارج میکنیم و روی آن را با دانههای انار و بادام زمینی میپوشانیم. سپس مواد شکلاتی را به صورت یکدست روی خمیر تارت میریزیم. در نهایت، تارت را درون یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.
مرحله آخر: تزئین و سرو تارت بادام و انار شکلاتی
بعد از اینکه تارت بادام و انار شکلاتی آماده شد آن را از یخچال خارج کرده و با مواد دلخواه مانند دانههای انار، شکلات شیری رنده شده، پودر قند، خامه فرم گرفته و بادام زمینی خرد شده تزئین و سرو میکنیم.
تارت بادام و انار شکلاتی شما با طعمی دلنشین آماده میل کردن به همراه نوشیدنیهای گرم مانند دمنوشها است.
نوش جانتان!
چند فوت کوزهگری در تهیه تارت بادام و انار شکلاتی
- میتوانید از مایکروویو برای ذوب کردن شکلاتها نیز استفاده کنید.
- پیشنهاد میکنیم برای خوشمزهتر شدن تارت بادام و انار شکلاتی از شکلات تلخ 50% استفاده کنید.
- برای دلچسبتر شدن تارت بادام و انار شکلاتی، از بادام زمینیهای شیرین و روغنی استفاده کنید.
علاوه بر تارت بادام و انار شکلاتی، دسرهای دیگری نیز با استفاده از انار تهیه میشوند که از جمله آنها میتوان به تارت شکلاتی انار، دسر موس انار با کیک اسفنجی، مسقطی انار و … اشاره کرد. این دسرها هر کدام عطر و طعم منحصر به فردی دارند و میتوانند انتخابی فوقالعاده برای شب یلدا و رنگینتر کردن سفر شما باشند.
