تارت بادام و انار شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی است که با ترکیبی از طعمهای لذیذ بادام، انار و شکلات، لذتی بینظیر و فراموشنشدنی دارد. این تارت یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی تهیه شده از انار تازه است که یکی از انواع دسر یلدایی نیز محسوب میشود و هر ذائقهای را راضی نگه میدارد. همچنین این تارت با طعمی لذیذ و ظاهری زیبا، میتواند زینتبخش سفرههای یلدای شما باشد. برای تهیه تارت بادام و انار شکلاتی با طعمی دلانگیز و ظاهری مجلسی با ما در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه تارت بادام و انار شکلاتی
برای تهیه این تارت شکلاتی خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز داریم که ابتدا باید آنها را آماده کنیم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| بیسکویت ساقه طلایی | 10 عدد |
| شکلات | 100 گرم |
| کره | 60 گرم |
| پودر قهوه | 1 قاشق |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق |
| دانه انار | 8 قاشق غذاخوری |
| بادام زمینی | 150 گرم |
| خامه | 50 گرم |
برای تبدیل وزن این مواد به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
مراحل تهیه تارت بادام و انار شکلاتی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه تارت بادام و انار شکلاتی رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی بیسکویت
ابتدا بیسکویتهای ساقه طلایی را با استفاده از گوشتکوب یا غذاساز کاملا خرد میکنیم. سپس کره را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا کره و بیسکویت به خورد هم بروند و حالتی شبیه خرده نان بگیرد.
مرحله دوم؛ افزودن بیسکویت به قالب
قالب گرد را از میان انواع قالب جدا کرده و کف آن را چرب میکنیم. مخلوط بیسکویت را به قالب اضافه کرده و با پشت قاشق یا لیوان سطح آن را صاف میکنیم تا فشرده شود. سپس قالب را به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار میدهیم تا لایه بیسکویتی منسجم شود.
مرحله سوم؛ آمادهسازی مایه شکلاتی
ابتدا شکلاتها را با چاقو یا دست خرد کرده و حدود 30 گرم کره به آن اضافه میکنیم و روی بخار آب قرار میدهیم تا شکلاتها به روش بن ماری ذوب شوند. سپس انها را خوب هم میزنیم تا بافتی نرم و یکدست پیدا کنند. در ادامه، پودر ژلاتین را در مقدار کمی آب جوش حل کرده و به همراه پودر قهوه و خامه به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا به خورد هم روند.
مرحله چهارم؛ افزودن انار، بادام زمینی و مایه شکلاتی به قالب
قالب را از یخچال خارج میکنیم و روی آن را با دانههای انار و بادام زمینی میپوشانیم. سپس مواد شکلاتی را به صورت یکدست روی لایه بیسکویتی تارت میریزیم. در نهایت، قالب را مجددا درون یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.
مرحله پنجم؛ تزئین و سرو تارت بادام و انار شکلاتی
بعد از اینکه تارت بادام و انار شکلاتی آماده شد، آن را از یخچال خارج کرده و با مواد دلخواه مانند دانههای انار، شکلات شیری رنده شده، پودر قند، خامه فرم گرفته و بادام زمینی خرد شده تزئین و سرو میکنیم.
نوش جانتان!
فوتهای کوزهگری
- میتوانید از مایکروویو برای ذوب کردن شکلاتها نیز استفاده کنید.
- پیشنهاد میکنیم برای خوشمزهتر شدن تارت بادام و انار شکلاتی از شکلات تلخ 50% استفاده کنید.
- برای دلچسبتر شدن تارت بادام و انار شکلاتی، از بادام زمینیهای شیرین و روغنی استفاده کنید.
کلام پایانی
در این مطلب از بیسکوپدیا با طرز تهیه تارت انار و بادام شکلاتی آشنا شدیم. این تارت با ظاهر جذاب و خوشرنگ خود، یک انتخاب فوقالعاده برای شب یلدا و پذیرایی از مهمانان محسوب میشود و میز پذیرایی شما تنوع و جذابیت میبخشد. علاوه بر این، تارت بادام و انار شکلاتی، طعم بسیار دلپذیری دارد و میتوانید آن را به همراه بمب چای سرو کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.