شیرینی بادام و نارگیل یکی از خوشمزهترین و سالمترین گزینهها برای پذیرایی در مهمانیها، جشنها و حتی عصرانههای خانوادگی است. ترکیب خاص و دلنشین بادام و نارگیل، طعمی بینظیر به این شیرینی میبخشد که علاوه بر کودکان، بزرگترها نیز عاشق آن خواهند شد. اگر به دنبال یک دستور پخت آسان، سریع و کاملا خانگی برای تهیه این شیرینی هستید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا همراه ما باشید. در این آموزش کامل و دقیق، قصد داریم طرز تهیه شیرینی بادام و نارگیل خانگی را به شما آموزش دهیم تا بتوانید به راحتی در منزل یک شیرینی نرم، لطیف و معطر تهیه کنید که هم ظاهر زیبا و هم طعم فراموشنشدنی داشته باشد.
مواد اولیه برای تهیه شیرینی بادام و نارگیل
مواد لازم برای تهیه شیرینی بادام و نارگیل خانگی به شرح زیر است که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر نارگیل چرب | ۲۵۰ گرم |
| پودر بادام | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۱۵۰ گرم |
| روغن مایع | ۱۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| پوست لیمو رنده شده | ۱ قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| پودر قند | به مقدار لازم |
| مغز بادام | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی شیرینی بادام و نارگیل
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی شیرینی بادام و نارگیل، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۱۲ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۱۱ گرم |
| پروتئین | ۳ گرم |
| چربی | ۷ گرم |
مراحل تهیه شیرینی بادام و نارگیل
برای تهیه شیرینی بادام و نارگیل خانگی و خوشمزه، پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به صورت گام به گام دنبال میکنیم.
مرحله اول؛ ترکیب مواد خشک
برای شروع کار، پودر بادام را الک کرده و در یک کاسه بزرگ میریزیم. سپس پودر نارگیل و شکر را به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.
مرحله دوم؛ افزودن سایر مواد
پس از ترکیب مواد خشک، تخم مرغها را به همراه روغن مایع، بکینگ پودر و پوست لیمو ترش رنده شده به کاسه اضافه کرده و به خوبی هم میزنیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود. سپس مواد را با دست ورز میدهیم تا خمیر لطیف و یکدستی حاصل شود.
مرحله سوم؛ شکلدهی شیرینی بادام و نارگیل
به اندازه یک گردو از خمیر برداشته و کف دست خود گرد میکنیم. خمیر را در ماءالشعیر فرو برده و سپس در پودر قند میغلتانیم تا همه قسمتهای آن آغشته شود. در نهایت، شیرینی شکل داده شده را در سینی فر چیده و روی آن چند مغز بادام قرار میدهیم.
مرحله چهارم؛ پخت شیرینی بادام و نارگیل
فر را از ده دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. سپس سینی حاوی شیرینی را در طبقه وسط فر قرار داده و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان میدهیم تا شیرینیها به خوبی بپزند و روی آنها طلایی شود.
مرحله پنجم؛ سرو شیرینی بادام و نارگیل
پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و کمی زمان میدهیم تا شیرینیها در دمای محیط خنک شوند. سپس شیرینی بادام و نارگیل خنک شده را در ظرف مناسب سرو قرار میدهیم.
فوتهای کوزهگری
- کیفیت پودر بادام و نارگیل بسیار مهم است. از مواد تازه و معطر استفاده کنید تا طعم شیرینی بینقص باشد.
- میتوانید برای تنوع، کمی وانیل یا پودر به مواد اضافه کنید تا طعم بهتری به شیرینی بدهد.
- در صورت تمایل میتوانید مقدار کمی آرد برنج (حدود ۱ قاشق غذاخوری) برای لطافت بیشتر به خمیر شیرینی اضافه نمایید .
- خمیر شیرینی را بیش از حد ورز ندهید. زیرا موجب سفت شدن شیرینی میشود.
کلام پایانی
شیرینی بادام و نارگیل یک انتخاب عالی برای همه فصلها و همه مناسبتها محسوب میشود و تهیه آن بسیار ساده و بیدردسر است. با رعایت نکاتی که در این آموزش گفته شد، میتوانید این شیرینی را به بهترین شکل در منزل تهیه کرده و به همراه انواع چای سرو کنید و از طعم طبیعی و دلچسب آن لذت ببرید. همچنین میتوانید با توجه به نکات نگهداری شیرینی خشک، این شیرینیهای خوشمزه را برای مدت طولانی تازه نگه دارید.