طرز تهیه مافین لبو با رنگ و خواص فوق العاده

مافین لبو یکی از انواع مافین‌ها و شیرینی‌های خوش‌طعم و معطر است که مانند مافین گلابی می‌تواند برای صبحانه یا میان وعده به‌خصوص در فصل پاییز یک انتخاب دلچسب باشد. این مافین به دلیل وجود تکه های لبو در بافت خود همانند کیک لبو خوش رنگ، شما را حسابی به وجد می آورد. لبو سرشار از مواد مغذی،ویتامین B6، منیزیوم و پتاسیوم است که در نهایت سلامت کبد و گوارش را در پیش دارد.در این مقاله از بیسکو‌پدیا ما طرز تهیه این مافین خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم، پس تا پایان مطلب همراه ما باشید. 

مواد لازم برای مافین لبو خوش رنگ

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پری و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی مافین لبو

کالری و ارزش غذایی این مافین خانگی با طعم لبو به شرح زیر است:

مراحل تهیه مافین لبو

بعد از آماده کردن مواد اولیه، برای تهیه مافین باید مراحل زیر را گام به گام انجام دهیم.

مرحله اول؛ آماده‌سازی فر و قالب

فر را مانند روش تهیه مافین موز شکلات با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کرده و از بین انواع قالب،قالب مافین را انتخاب کرده و کپسول کف هرکدام قرار می دهیم.برای چرب کردن قالب مافین می توانیم از روغن جداکننده کیک حرفه ای نیز استفاده کنیم.

مرحله دوم؛الک کردن آرد،پودر کاکائو و بکینگ پودر

در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی ، پودر کاکائو و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ آماده سازی لبو

لبو های شسته شده را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و قابلمه را تا نیمه پر از آب می کنیم. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و اجازه می دهیم لبو به مدت ۳ تا ۴ ساعت به خوبی بپزد.

مرحله چهارم؛ ترکیب تخم مرغ و شکر و لبو پخته شده

در این مرحله همانند طرز تهیه مافین پسته، ،تخم مرغ ها را به همراه وانیل،روغن، شکر را باهم ترکیب کرده و با همزن می‌زنیم تا خوب با‌هم مخلوط شوند.در ادامه لبو های پخته شده را برش زده و به ترکیب درون مخلوط کن اضافه می کنیم.

مرحله پنجم؛ اضافه کردن مواد خشک

در مرحله پنجم مانند مافین هویج با گردو و کشمش، آرد الک شده،پودر کاکائو،بکینگ پودر و نمک را در ظرفی با‌ هم ترکیب می‌کنیم.در انتها شکلات چیپسی را نیز به ترکیب اضافه کرده و به خوبی بهم می زنیم.

مرحله ششم؛ پر کردن قالب مافین

بعد از اینکه خمیر مافین آماده شد، همانند طرز تهیه مافین هلو دو‌ سوم قالب‌ها را با مواد پر می‌کنیم، وسط آن‌ها خلال دندان چوبی قرار داده و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر از قبل گرم شده قرار می‌دهیم. 

مرحله آخر؛ تزیین و سرو مافین

بعد از 25 دقیقه درب فر را باز کرده و قالب را خارج می کنیم. به مدت ۱۰ دقیقه مافین های پخته شده را روی توری سیمی قرار می‌دهیم تا خنک شوند. در‌نهایت مافین‌های لبو را می‌توانیم با سس شکلات تزیین کنیم و در کنار نوشیدنی‌هایی مثل فراپه قهوه یا هات چاکلت سرو کنیم.نوش جان

سخن پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه مافین لبو را باهم آموزش دیدیم.در این عصر های پاییزی می توانید مافین کدو حلوایی، مافین زنجبیلی و یا حتی مافین گلابی تهیه کرده و در کنار انواع نوشیدنی گرم مثل وایت چاکلت و دمنوش‌های پاییزی مثل دمنوش به سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.