پودینگ نان انگلیسی یکی از دسرهای سنتی و پرطرفدار بریتانیایی است که به دلیل استفاده از مواد اولیه ساده و طعم لذیذ، در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این دسر با ترکیب انواع نان خشک شده، تخممرغ و شیر تهیه میشود و میتواند به عنوان یک میانوعده یا دسر خوشمزه در کنار انواع چای یا قهوه سرو شود. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا، با طرز تهیه پودینگ نان انگلیسی با تمام جزئیات و نکات حرفهای آشنا میشوید تا بتوانید این دسر بینظیر را به راحتی در منزل آماده کنید.
مواد اولیه برای پودینگ نان انگلیسی
برای تهیه پودینگ نان انگلیسی، ابتدا باید به آمادهسازی مواد اولیه آن بپردازید که در جدول زیر ذکر شده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| نان شیرمال | ۶ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| کره آب شده | ۵۰ گرم |
| شیر پر چرب | ۲ پیمانه |
| شکر سفید یا قهوهای | ۱/۲ پیمانه |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| دارچین | ۱ قاشق چای خوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
مراحل تهیه پودینگ نان انگلیسی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه پودینگ نان انگلیسی رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی نان
ابتدا نانها را به صورت تکههای مربعی درشت، خرد میکنیم. اگر نان شما تازه است، بهتر است آنها را چند ساعت در هوای آزاد قرار دهید تا کمی خشک شوند. زیرا نان خشک رطوبت مواد مایع را بهتر جذب میکند.
مرحله دوم؛ آمادهسازی مخلوط مایع
در یک کاسه بزرگ، تخممرغها را شکسته و خوب هم میزنیم تا از ایجاد بوی زهم تخم مرغ جلوگیری شود. سپس شیر، شکر قهوهای یا سفید، وانیل، دارچین و کره ذوب شده را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
مرحله سوم؛ خیساندن نانها
تکههای نان را در ظرف مخصوص فر قرار میدهیم. سپس مخلوط مایع را به آرامی روی نانها میریزیم تا کاملا نانها را خیس کند. برای طعم بهتر، اجازه میدهیم نانها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در این مایع استراحت کنند.
مرحله چهارم؛ پخت پودینگ نان انگلیسی
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. ظرف پودینگ را در فر قرار داده و حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه زمان میدهیم تا پودینگ بپزد و سطح آن طلایی شود.
مرحله پنجم؛ سرو پودینگ نان انگلیسی
پس از پخت، پودینگ را از فر خارج کرده و کمی صبر میکنیم تا از حرارت بیفتد. سپس پودینگ نان را در ظرف مناسب قرار داده و به همراه بستنی وانیلی یا سس کارامل سرو میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- نانهای قدیمی یا مانده و بیات شده برای این دسر مناسبتر هستند. نان تازه ممکن است خیلی نرم شود و بافت دلخواه را ایجاد نکند.
- اگر میخواهید پودینگ شما رژیمی باشد، میتوانید از شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید.
- برای تنوع و سرو طعمهای مختلف میتوانید از کشمش، چیپس شکلات و انواع میوههای خشک در تهیه این دسر استفاده کنید.
- اضافه کردن یک قاشق غذاخوری عسل یا شیره افرا به مخلوط مایع میتواند طعم فوقالعادهای به پودینگ بدهد.
کلام پایانی
پودینگ نان انگلیسی یکی از دسرهای ساده، اما بسیار خوشمزه است که میتوانید با مواد اولیه در دسترس تهیه کنید. این دسر انتخابی ایدهآل برای مواقعی است که به دنبال یک گزینه متفاوت و سریع برای پذیرایی از مهمانان خود هستید. سرو این پودینگ به همراه قهوه ترک یک انتخاب عالی برای عصرانه محسوب میشود. با رعایت نکات و جزئیات ذکر شده، میتوانید یک پودینگ نان با طعم و عطر بینظیر تهیه کنید که همه را شگفتزده کند.