شربت انجیر یک نوشیدنی سنتی و خوشمزه است که به سادگی تهیه می‌شود. انجیر میوه‌ای با طعم شیرین و ملایم است که در فصل تابستان به وفور در دسترس است. این میوه دارای مقدار زیادی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به سلامتی بدن کمک می‌کند. این نوشیدنی معمولاً در فصل تابستان و به خصوص در کشورهای گرمسیری مصرف می‌شود و به عنوان یک نوشیدنی خنک کننده و مرطوب‌کننده معروف است. در بیسکوپدیا همراه ما باشید تا تهیه این شربت خوشمزه را مرور کنیم.
خواص شربت انجیر
شربت انجیر دارای خواص بسیار زیاد بر سلامتی است. در ادامه به بررسی چند مورد از این خواص می‌پردازیم:
- سرشار از آنتی اکسیدان‌هاست
- بهبود گوارش و مشکلاتی مانند یبوست
- حاوی فیبر که موجب عملکرد بهتر روده‌ها می‌شود
- بهبود سلامت قلب و عروق
- دارای مقدار زیادی پتاسیم است که به حفظ فشارخون کمک می‌کند
- کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی
شما می‌توانید شربت انجیر را به دو روش تهیه کنید که در یکی از روش‌ها از انجیر خشک و در دیگری از انجیر تازه استفاده می‌شود. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید تا با هر دو روش آشنا شوید.
طرز تهیه شربت انجیر با انجیر خشک
در این روش چون از انجیر خشک استفاده می‌کنیم نیاز است که زمان پخت آن را بیشتر از روش دیگر باشد چرا که باید انجیر طعم بیشتری به شربت بدهد.اگر در بازار لباس هستید، پلتفرم ما بهترین انتخاب شماست! بزرگترین مرکز خرید!
مواد موردنیاز برای تهیه شربت انجیر با انجیر خشک
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| انجیر خشک | 1/5 فنجان (انجیر ورقه ورقه شده) |
| آب | 1 فنجان |
| شکر | 3/4 فنجان (از شکر قهوه‌ای نیز می‌توانید استفاده کنید) |
| عصاره وانیل | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| آب لیمو | 1 قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه شربت انجیر با انجیر خشک
مراحل تهیه این شربت خوشمزه بسیار ساده است فقط کافیست مرحله به مرحله با ما همراه شوید تا این شربت خوشمزه را آماده کنیم.
مرحله اول: ترکیب مواد اولیه
همه‌ی مواد اولیه را در یک قابلمه می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم سپس روی حرارت ملايم قرار می‌دهیم. بعد از اینکه ترکیب شروع به جوشیدن کرد، هر از گاهی مواد داخل قابلمه را هم می‌زنیم. حدود 15 دقیقه اجازه می‌دهیم تا مواد داخل قابلمه به آرامی بجوشد.
مرحله دوم: رد کردن از صافی
قبل از اینکه مواد را از صافی عبور بدیم باید اجازه دهیم که مواد کاملا خنک شود و مزه‌ی انجیر بیشتری بگیرد. بعد از خنک شدن، مواد را از صافی عبور می‌دهیم و انجیرها را برای استفاده در دسرها و … جدا می‌کنیم و داخل ظرف می‌ریزیم.
مرحله آخر: حرارت دادن به شربت
اگر ترجیح شما هم شربتی غلیظ است، پیشنهاد می‌کنیم که بعد از جدا کردن انجیر از مایع دوباره آن را برای مدتی روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
شربت انجیر شما آماده است و می‌توانید آن را به مدت 3 الی 4 هفته در یخچال نگهداری کنید.
نوش جانتان!
طرز تهیه شربت انجیر با انجیر تازه
اگر شما به انجیر تازه دسترسی دارید بهتر است از آن برای تهیه شربت استفاده کنید.
مواد موردنیاز برای تهیه شربت انجیر با انجیر تازه
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| انجیر تازه | 2 فنجان (خرد شده) |
| آب | 1 لیوان |
| شکر | 1 فنجان |
| عصاره وانیل | 1/2 قاشق چای‌خوری |
| آب لیمو | 1 فاشف چای‌خوری |
مراحل تهیه شربت انجیر با انجیر تازه
استفاده از انجیر تازه برای شربت باعث می‌شود شربت رنگ روشن‌تری داشته باشد. بعد از تهیه مواد اولیه با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله این شربت را آماده کنیم.
مرحله اول: ترکیب مواد اولیه
همه مواد را داخل یک قابلمه می‌ریزیم و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که انجیرها کاملاً نرم شوند روی حرارت ملایم می‌جوشانیم و هر از گاهی آن را هم می‌زنیم.
مرحله آخر: رد کردن از صافی
بعد از خنک شدن مواد، آن را از صافی عبور می‌دهیم و انجیرها را برای استفاده در دسرها و … جدا می‌کنیم و داخل ظرف می‌ریزیم. شربت را در ظرفی مناسب می‌ریزیم و داخل یخچال قرار می‌دهیم.
شربت انجیر شما آماده است.
نوش جانتان!
