تارت انار با ساقه طلایی یکی از بهترین انتخابها از بین انواع دسرهای یلدایی است که میتوانید با درست کردنش میز یلدایی خود را رنگیتر و جذابتر کنید.این دسر مانند پودینگ انار هم به دلیل استفاده از انار به عنوان میوهای سرشار از آنتیاکسیدان، برای سلامتی مفید است و هم ظاهری زیبا و رنگارنگ دارد که میتواند سفرههای شما را چشمنواز کند. در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا با رعایت نکات گفته شده، یک تارت انار خوشمزه و حرفهای تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد اولیه برای تهیه تارت انار با ساقه طلایی
برای تهیه تارت انار، ابتدا مواد لازم را به دقت آماده کنید. این مواد شامل خمیر پایه تارت و فیلینگ انار بوده که به شرح زیر است.
مواد لازم برای خمیر تارت
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| بیسکوئیت ساقه طلایی | 1 بسته |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 1/3 پیمانه |
| پودر دارچین | به مقدار کم |
مواد لازم برای فیلینگ انار
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آب انار | 1.5پیمانه |
| دانه انار | 2/3 پیمانه |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| ژلاتین | 2.5 قاشق چای خوری |
کالری و ارزش غذایی تارت انار
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی تارت انار ویژه شب یلدا در منزل، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | 480 کیلو کالری |
| کربوهیدرات | 52 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |
| چربی | 32 گرم |
| فیبر | 3 گرم |
مراحل تهیه تارت انار با ساقه طلایی ویژه شب یلدا
پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم تا در نهایت تارت جذاب و خوش طعمی داشته باشیم.
مرحله اول؛ تهیه خمیر تارت
ابتدابیسکوئیت ساقه طلایی را در مخلوط کن خرد کرده و همراه با پودر دارچین و شکر باهم کاملا مخلوط میکنیم. سپس تابه مناسبی انتخاب کرده و کره را درون آن ریخته تا ذوب شود. در ادامه مواد مخلوط شده را به کره ذوب شده اضافه میکنیم.
مرحله دوم؛ آماده سازی قالب
از بین انواع قالبها، قالب های تک نفره فلزی را انتخاب میکنیم و مواد پوسته تارت آماده شده را داخل ظرف میریزیم و پرس می کنیم طوری که تمام کف و اطراف قالب را پوشش بدهد. سپس به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار میدهیم.
مرحله سوم؛ آمادهسازی فیلینگ انار
برای آمادهسازی فیلینگ انار، ابتدا آب انار و شکر را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا ذرات شکر به خوبی در آب انار حل شوند. سپس ژلاتین را اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه مواد را به خوبی هم میزنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند. در نهایت فیلینگ انار را از روی حرارت برداشته و حدود نیم ساعت زمان میدهیم تا در دمای محیط خنک شود.
مرحله هفتم؛ آمادهسازی تارت انار
پس از خنک شدن خمیر تارت، فیلینگ انار سرد شده را به آن اضافه کرده و دانههای انار را روی آن میریزیم و مطابق با سلیقه خود تزیین میکنیم.
فوت کوزه گری
- استفاده از دانههای انار تازه و قرمز برای تارت باعث میشود که تارت خوشرنگتر و خوشمزهتر شود.
- در صورت تمایل میتوانید مقدار پودر قند را بسته به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
- میتوانید تارت انار را تا دو روز در یخچال نگهداری کنید.
کلام پایانی
در این مقاله از بیسکوپدیا طر تهیه تارت انار با بیسکوئیت ساقه طلایی را باهم آموزش دیدیم.این نوع دسرها انتخاب جذابی برای مهمانی شب یلدای هستند.اگر در آستانه شب یلدابه دنبال جلوه بخشیدن به میز یلدایی خود هستید، ما در مقاله های قبلی 7 ایده جذاب تزئین ژله و ایده تزئین کیک شب یلدا را آموزش داده ایم.همچنین می توانید با ارسال پیام تبریک شب یلدا به دوستان و اقوام آنها را حسابی به وجد بیاورید.