فالوده هندوانه مانند یخ در بهشت آلبالویی یا نعنایی یکی از دسرهای خوشمزه و خنکی است که در فصل گرما محبوبیت زیادی دارد. این دسر نه تنها طعمی بینظیر دارد، بلکه دارای خواص مفیدی نیز میباشد. فالوده هندوانه به دلیل استفاده از میوههای تازه و طبیعی، میتواند به تأمین آب بدن و خنککنندگی کمک کند. همچنین، این دسر با ترکیبات مغذی خود میتواند تاثیرات مثبتی بر روی سلامت پوست و سیستم ایمنی داشته باشد برای همین مسئله این دسر گزینه مناسبی برای پذیرایی در مهمانیها میباشد. برای آموزش طرز تهیه این دسر ساده با ما در این مقاله از بیسکوپدیا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه فالوده هندوانه
قبل از شروع به تهیه تارت حلوا، ابتدا تمامی مواد اولیه را آماده میکنیم که مقدار آنها به صورت زیر است. شما میتوانید مقدار مواد اولیه را متناسب به مقدار مورد نیاز کم یا زیاد کنید. این مقدار برای 4 نفر میباشد.
| مواد لازم | مقدار لازم |
|---|---|
| شکر | 100 گرم |
| فالوده رشتهای آماده | 500 گرم |
| آب هندوانه تازه | 2 لیوان |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق غذاخوری |
| عرق نسترن | ½ لیوان |
برای تبدیل وزن این مواد به پیمانههای موجود در منزل، به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجمهای آنها بیسکوپدیا مراجعه کنید.
ارزش غذایی فالوده هندوانه
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی فالوده هندوانه به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | 160 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 40 گرم |
| پروتئین | 1.5 گرم |
| چربی | 0 گرم |
مراحل تهیه فالوده هندوانه
پس از آماده سازی مواد اولیه، برای تهیه فالوده هندوانه به ترتیب مراحل زیر عمل میکنیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول؛ آماده سازی رشته
در ابتدا باید فالوده را از فریزر خارج کرده تا در دمای محیط قرار بگیرد و یخ آن آب شود.
مرحله دوم؛ ترکیب عرق نسترن و پودر ژلاتین
عرق نسترن را در کاسهای فلزی ریخته و سپس پودر ژلاتین را مانند مارمالاد زرشک به آن اضافه میکنیم. حالا کاسه را روی بخار بخار کتری قرار میدهیم و مداوم هم میزنیم تا ژلاتین بطور کامل در عرق نسترن حل شود سپس آن را از روی حرارت بخار برداشته و کنار قرار میدهیم تا خنک شود.
مرحله سوم؛ میکس هندوانه
در این مرحله ابتدا هندوانه را قاچ کرده و سپس پوست آن را میگیریم و تخمهای آن را جدا میکنیم و در مخلوط کن قرار میدهیم تا مانند تهیه آب زرشک میکس شود. برای اینکه بافتی یکدست داشته باشد هم میتوانید در انتها از صافی رد کنید.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد
شکر را به میکس شده هندوانه اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا در آن حل شود سپس ترکیب ژلاتین و عرق نسترن را به آن اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا مواد به خورد هم رفته و ترکیب شوند.
مرحله پنجم؛ قرار دادن در یخچال و سرو فالوده
فالوده هندوانه را در انتها در ظرف مناسب سرو ریخته و به مدت 2 تا 4 ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد و آماده شود. حالا فالوده شما آماده است. نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- برای تهیه فالوده میتوانید به سلیقه خودتان از عرق نسترن، گلاب یا بیدمشک استفاده کنید.
- متناسب با مقدار شیرینی هندوانه میزان شکر که قرار است اضافه کنید را تعیین کنید.
کلام پایانی
فالوده هندوانه یک دسر خنک و خوشمزه است که با طعم شیرین و لطیف خود، تابستان را دلپذیرتر میکند. این دسر مناسب برای مهمانیها و جمعهای خانوادگی است و میتواند با شیرینی تر خانگی یا رولت هویج گردو سرو کنید و لحظات خوشی را برای عزیزانتان رقم بزنید.