شب یلدا یکی از زیباترین جشنهای ایرانی است که با آیینهای قدیمی و دورهمیهای خانوادگی همراه است. یکی از آداب و رسوم شب یلدا، سرو خوراکیهای خوشمزه و خاطرهانگیز است که هر یک عطر و طعم دلپذیری دارند. کوکیهای یلدایی مانند تارت انار از جمله دسرهایی است که میتوان برای این شب تهیه نمود. این کوکیها مانند کوکی براونی خیس بافت نرم و طعم دلپذیری داشته و برای پذیرایی مناسب هستند. در تهیه کوکیهای یلدا مانند شکلات هندوانه از تزییناتی استفاده میشود که معمولا طرح انار یا هندوانه دارند و به جذابیت سفره شما میافرایند. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا به معرفی انواع کوکی یلدا با طعم و ظاهر جذاب بپردازیم.

کوکی انار
کوکی انار از دیگر انواع کوکی یلدا بوده که با استفاده از دانههای قرمز و جذاب انار تهیه میشود. این کوکیها با ترکیب بافت نرم و لطیف کوکی و طعم ملس دانههای انار، تجربه لذتی بینظیر را برای شما به ارمغان میآورند. در واقع تهیه کوکی انار برای شب یلدا نه تنها بسیار ساده و جذاب است، بلکه سفره یلدایی شما را چشمنوازتر میکند. این کوکیها به دلیل شکل و رنگ زیبایشان، میان کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب هستند و یک گزینه عالی برای پذیرایی خاص در بلندترین شب سال به حساب میآیند. با کمی خلاقیت و حوصله، میتوانید کوکیهای اناری خوشمزه و زیبا را در خانه تهیه کنید و این شب خاطرهانگیز را به یادماندنیتر کنید. مواد لازم برای تهیه کوکی انار به شرح زیر است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| کره بدون نمک و همدمای محیط | ۱/۲ فنجان |
| شکر قهوه ای روشن | ۱/۲ فنجان |
| شکر دانه ریز | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد بزرگ |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| آرد همه منظوره | ۱ و ۱/۴ فنجان |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| جو دو سر | ۱ فنجان |
| تکه های شکلات سفید | ۱ فنجان |
| دانه انار | ۱ فنجان |

برای آگاهی از شیوه پخت این کوکی و فوت و فنهای لازم و ضروری، به مطلب طرز تهیه کوکی انار مراجعه کنید.
کوکی هندوانهای
کوکیهای هندوانهای یکی از محبوبترین انواع کوکی یلدا هستند که هم ظاهری جذاب و هم طعمی دلپذیر دارند. برای تهیه این کوکیها از رنگهای خوراکی و قالبهای مناسب استفاده میشود تا ظاهر آنها شبیه برشهای هندوانه باشد. اگر به دنبال ایدهای خلاقانه برای پذیرایی هستید، کوکی هندوانهای میتواند انتخابی فوقالعاده باشد. این کوکیها با ظاهر زیبا و رنگهای جذاب خود، هم مناسب سفره یلدا هستند و هم کودکان و بزرگسالان را به وجد میآورند. برای تهیه این کوکیهای لذیذ، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد | ۳۲۰ گرم |
| کره به دمای محیط رسیده | ۲۲۰ گرم |
| تخم مرغ | ۶۸ گرم (یک عدد) |
| بیکینگ پودر | یک دوم قاشق چایخوری |
| وانیل | 1/2قاشق چایخوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| شکر | ۱۷۰ گرم |
| رنگ ژلهای خوراکی سبز و قرمز | به مقدار لازم |
| شکلات تخته ای | ۵۰ گرم |

برای آگاهی از شیوه پخت این کوکی و فوت و فنهای لازم و ضروری، به مطلب طرز تهیه کوکی هندوانه مراجعه کنید.
کوکی طرح انار
کوکی طرح انار یکی از جذابترین و خلاقانهترین خوراکیها برای جشن شب یلدا محسوب میشود. این کوکیها با شکل زیبای انار و رنگ قرمز خاص خود، میز پذیرایی شما را متفاوت و چشمنواز میکنند. همچنین این کوکیها بافت ترد و طعم فوقالعادهای دارند که همه افراد را مجذوب خود میکنند. اگر میخواهید در بلندترین شب سال یک خوراکی خانگی و خوشمزه درست کنید، این کوکیهای زیبا و لذیذ، بهترین انتخاب برای شما هستند. برای تهیه کوکی طرح انار به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد قنادی | 2/5پیمانه |
| شکر قهوه ای | 2/3پیمانه |
| کره بدون نمک | 1/3پیمانه |
| تخم مرغ | 1عدد |
| رنگ خوراکی قرمز | به مقدار لازم |
| وانیل | 1/2قاشق چای خوری |
| جوش شیرین | 1قاشق چای خوری |
| نمک | 1پنس |

برای آگاهی از شیوه پخت این کوکی و فوت و فنهای لازم و ضروری، به مطلب طرز تهیه کوکی طرح انار مراجعه کنید.
کلام پایانی
کوکیهای یلدایی مانند کیک پودینگ سه رنگ، از جمله انتخابهای مناسب برای پذیرایی در شب یلدا محسوب میشوند. این کوکیها در کنار خوراکیهای مرسوم شب یلدا جلوهای خاص و زیبا به سفره شما میبخشند. همچنین بافت نرم و طعم ترد و لذیذ این کوکیها مانند کوکی پسته، توجه همه سنین را به خود جلب میکند. با کمی خلاقیت میتوانید کوکیهای دلخواه خود را مانند چیزکیک هندوانه تزیین کرده و خاطرات خوشی برای مهمانان خود به جا بگذارید.
