رول نوتلا و فندق مانند رولت هویج و گردو یکی از خوشمزهترین و محبوبترین شیرینیهای خانگی است که با طعمی بینظیر و بافتی نرم میتواند یک انتخاب عالی برای صبحانه، عصرانه یا پذیرایی از مهمانها باشد. این دسر جذاب مانند کرپ نوتلا به دلیل استفاده از نوتلا و فندق، طعمی غنی و شکلاتی دارد که هر سلیقهای را راضی میکند. برای آمادهسازی این رول برخلاف فرنچ تست رولی، از خمیر خانگی و دستساز استفاده میشود که بافتی لطیف دارد. اگر به دنبال یک دستور تهیه ساده اما حرفهای برای این رول هستید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه رول نوتلا و فندق
مواد لازم برای تهیه رول نوتلا و فندق خوشمزه و جذاب، در جدول زیر آمده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد سفید همه منظوره | ۲.۵ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| نوتلا | ۱ پیمانه |
| فندق خرد شده | ۱ پیمانه |
| کره بدون نمک | ۱/۲ پیمانه |
| سس دلسه دلچه | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | ۴ قاشق چای خوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای خوری |
کالری و ارزش غذایی رول نوتلا و فندق
میزان کالری و ارزش غذایی رول نوتلا و فندق خانگی، به شرح زیر است.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۷۷ کالری |
| کربوهیدرات | ۴۳ گرم |
| پروتئین | ۶ گرم |
| چربی | ۲۱ گرم |
مراحل تهیه رول نوتلا و فندق
برای تهیه رول نوتلا و فندق خوشمزه و با کیفیت در منزل، پس از آمادهسازی مواد اولیه مراحل زیر را به صورت گام به گام انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی فر و قالب
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. قالب مستطیلی ۱۰ اینچی را از میان انواع قالب انتخاب کرده و کف و دیوارههای آن را به خوبی با روغن جدا کننده چرب میکنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد خشک و کره
آرد همه منظوره را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و دو بار الک میکنیم. سپس آرد الک شده را به همراه شکر، بکینگ پودر، نمک و کره در غذاساز ریخته و به خوبی میکس میکنیم تا مواد کاملا به خرد هم روند.
مرحله سوم؛ افزودن شیر و وانیل
وانیل را به شیر اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم. سپس در حالی که غذاساز روشن است، شیر را به آرامی به مخلوط آرد اضافه کرده و مجددا مواد را با هم مخلوط میکنیم تا خمیر چسبناکی به دست آید.
مرحله چهارم؛ باز کردن خمیر
خمیر را به سطح کار آرد پاشی شده منتقل کرده و به خوبی با دست ورز میدهیم تا خمیر کاملا صاف و یکدست شود. سپس با استفاده از وردنه خمیر را طوری باز میکنیم که طول آن ۱۵ و عرض آن ۱۰ اینچ باشد.
مرحله پنجم؛ افزودن نوتلا و فندق
پس از پهن کردن خمیر، نوتلا را روی سطح خمیر به خوبی پخش کرده و فندقها را آن روی میپاشیم. سپس خمیر را از طول میپیچیم و آن را به اندازههای مساوی برش زده و در قالب میچینیم.
مرحله ششم؛ پخت رول نوتلا و فندق
در این مرحله قالب را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا رولها به خوبی پخته و سطح آنها ترد و طلایی شود.
مرحله هفتم؛ سرو رول نوتلا و فندق
بعد از پخت، قالب را از فر خارج کرده و کمی زمان میدهیم تا در دمای محیط خنک شوند. سپس سس دولسه دلچه را روی رول ها ریخته و به صورت گرم سرو میکنیم.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- برای طعم بهتر می توانید فندق خرد شده را تفت دهید. برای این کار، فندقها را روی یک ورقه پخت قرار داده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۶ تا ۸ دقیقه در فر قرار دهید تا برشته شوند.
- برای تهیه خمیر حتما از کره سرد استفاده کنید تا بافت خمیر ترد و لطیف شود.
- خمیر را زیاد ورز ندهید. فقط آن را تا کنید و چند بار ورز دهید تا مطمئن شوید که آرد روی سطح کارتان جا بیفتد و خمیر دیگر چسبناک نباشد.
- اگر عاشق طعم شکلات هستید، میتوانید نوتلا را کمی بیشتر بریزید. اما مراقب باشید که زیادی ضخیم نشود، چون ممکن است خمیر بهخوبی پخته نشود.
کلام پایانی
رول نوتلا و فندق مانند نان مربایی رولتی دسر یا میان وعدهای است که ظاهری زیبا داشته و به سادگی در خانه تهیه میشود. این رول مانند کیک کرهای فندق و نوتلا با ترکیب طعم شکلاتی نوتلا و عطر و طعم مغز فندق، تجربهای بهیادماندنی ایجاد میکند. این رول برخلاف رولت پنیر میوهای در فر پخته و آماده میشود. اگر به دنبال یک گزینه خوشمزه برای پذیرایی از مهمانها یا لذت بردن از یک عصرانه متفاوت هستید، رول فندق و نوتلا را تهیه کرده و به همراه بابل تی نوتلا سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.