کوکی اسمارتیز مانند کوکی پسته یکی از پرطرفدارترین شیرینیهای خانگی است که بهدلیل ظاهر زیبا و طعم دلپذیر، هم برای کودکان و هم بزرگسالان جذابیت دارد. این کوکی بافتی نرم و کرهای داشته و در هر گاز آن مانند کیک شکلاتی اسمارتیز، طعم شکلاتهای رنگارنگ اسمارتیز حس میشود. این کوکی مانند کوکی موز و شکلات چیپسی به دلیل وجود تکههای شکلات اسمارتیز، ظاهر متفاوت و جذابی دارد که توجه همه را به خود جلب میکند. اگر به دنبال دستورالعملی ساده، خوشمزه و حرفهای برای درست کردن کوکی اسمارتیز هستید، در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا با ما همراه باشید تا تمام مراحل تهیه این دسر محبوب را آموزش ببینید.
مواد اولیه برای تهیه کوکی اسمارتیز رنگارنگ
برای تهیه کوکی اسمارتیز با طعم بینظیر و ظاهر جذاب در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | ۳ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق مرباخوری |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چای خوری |
| اسمارتیز | به مقدار لازم |
کالری و ارزش غذایی کوکی اسمارتیز
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی هر یک عدد کوکی اسمارتیز خانگی، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۱۵۰ کالری |
| کربوهیدرات | ۲۰ گرم |
| پروتئین | ۲ گرم |
| چربی | ۷ گرم |
مراحل تهیه کوکی اسمارتیز رنگارنگ
پس از آمادهسازی مواد اولیه، به سراغ تهیه کوکی اسمارتیز خانگی رفته و مراحل زیر را به ترتیب انجام میدهیم.
مرحله اول؛ آمادهسازی مواد اولیه
قبل از شروع، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. آرد همه منظوره را از میان انواع آرد پخت و پز جدا کرده و به همراه بکینگ پودر در ظرف مناسبی الک میکنیم تا کاملا نرم و یکدست شود.
مرحله دوم؛ ترکیب تخم مرغ و شکر
در یک کاسه مجزا، تخم مرغ را شکانده و شکر و وانیل را به آن اضافه میکنیم. سپس به مدت ۷ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شده و بافت کرمی پیدا کند.
مرحله سوم؛ افزودن مواد خشک
پس از ترکیب تخم مرغ و شکر، مخلوط مواد خشک را اضافه کرده و با استفاده از لیسک به آرامی هم میزنیم تا مواد کاملا به خورد هم روند و خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم؛ افزودن اسمارتیز
در این مرحله، اسمارتیزها را به خمیر اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم تا اسمارتیزها به صورت یکنواخت در کل خمیر پخش شوند.
مرحله پنجم؛ شکلدهی کوکی اسمارتیز
پس از افزودن اسمارتیز و ترکیب مواد، یک قاشق غذاخوری از خمیر را برداشته و به شکل گرد درمیآوریم. کوکیهای گرد شده را با فاصله روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شده است، میچینیم.
مرحله ششم؛ پخت کوکی اسمارتیز
پس از آمادهسازی کوکیها، سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار میدهیم تا کاملا پخته شده و روی آنها طلایی و ترد شود.
مرحله هفتم؛ سرو کوکی اسمارتیز
پس از پخت کوکیها، سینی را از فر خارج کرده و چند دقیقه زمان میدهیم تا در دمای محیط خنک شوند. سپس کوکیهای اسمارتیز را در ظرف مناسب میچینیم و به صورت گرم سرو میکنیم.
نوش جان!
فوتهای کوزهگری
- در صورت در دسترس نبودن اسمارتیز، میتوانید از چیپس شکلات یا دراژههای رنگی استفاده کنید.
- میتوانید به جای روغن مایع، از کره نرم شده در تهیه کوکی اسمارتیز استفاده کنید.
- پس از قرار دادن سینی در فر، زمان را به دقت رعایت کنید تا کوکیها خشک نشوند.
- کوکیهای اسمارتیز را میتوانید در ظرف دربسته و در دمای محیط به مدت ۳ تا ۵ روز نگهداری کنید.
کلام پایانی
کوکی اسمارتیز مانند کوکی براونی خیس از جمله شیرینیهای محبوب در بین همه سنین محسوب میشود. کوکی اسمارتیز علاوه بر طعم فوقالعاده، مانند کوکی توت فرنگی ظاهر بسیار جذابی نیز دارد. با دنبال کردن این دستور ساده، میتوانید در کمتر از یک ساعت کوکیهای اسمارتیز خوشمزه و حرفهای درست کنید. شما میتوانید این کوکی جذاب را به عنوان عصرانه به همراه انواع چای سرو کرده و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.