طرز تهیه کوکی توت فرنگی خوش رنگ و جذاب

کوکی توت فرنگی یکی از محبوب ترین انواع دسر، کیک و شیرینی با توت فرنگی است که طرز تهیه آسان و کاربردی دارد و به راحتی در خانه تهیه می شود. پس، به‌جای درست کردن دسرهای توت فرنگی تکراری، با کمی خلاقیت می‌توانید کوکی توت فرنگی با کیفیتی تهیه کرده و خود را به یک شیرینی جدید دعوت کنید. پس با ما در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا همراه باشید تا طرز تهیه کوکی توت فرنگی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کوکی توت فرنگی

برای تهیه این کوکی جذاب و متنوع با طعم توت فرنگی، به مواد اولیه زیر احتیاج دارید.

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی کوکی توت فرنگی

 اگر شما رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنید با به دلیل پرهیز برای بیماری‌های مختلف میخواهید از ارزش غذایی کوکی توت فرنگی آگاه شوید، جدول زیر را مطالعه کنید. 

طرز تهیه کوکی توت فرنگی

در ادامه پس از آماده‌ساری مواد اولیه، مراحل زیر را به ترتیب طی کنید.

مرحله اول؛ آماده کردن فر و قالب

پیش از شروع کار، فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. کف سینی فر را با کره یا روغن چرب و آرد پاشی کرده و یا کاغذ روغنی می‌اندازیم.

مرحله دوم؛ الک کردن آرد قنادی

در یک کاسه با ابعاد مناسب، آرد قنادی و بکینگ پودر را 3 بار الک می کنیم تا در نهایت یک آرد نرم داشته باشیم. برای انتخاب آرد مناسب به بخش آشنایی انواع آرد پخت و پز و کاربردهای آن مراجعه کنید.

مرحله سوم؛ پودر کردن توت فرنگی خشک شده

در طرز تهیه این کوکی از توت فرنگی های خرد شده استفاده می کنیم. به این صورت که آنها را درون مخلوط کن می ریزیم و چند پالس می زنیم تا به خوبی پوره شوند.

مرحله چهارم؛آماده سازی مایع کوکی توت فرنگی

در یک کاسه با ابعاد مناسب تخم مرغ و وانیل را به همراه شکر ریخته و با دورتند همزن به مدت3 دقیقه هم می زنیم. سپس شیر و روغن مایع و پودر توت فرنگی خشک شده را به ترکیب اضافه کرده و با لیسک مواد را به خوبی یکنواخت می کنیم. سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را در سه مرحله به ترکیب اضافه می کنیم و با دست شروع به ورز دادن می کنیم. آرد را تا جایی که خمیر منسجم و لطیفی بدست آید، اضافه می کنیم. کمی رنگ خوراکی در نهایت اضافه کرده و خمیر را یک ساعت استراحت می دهیم.

مرحله پنجم؛ قالب زدن کوکی ها در سینی و قرار دادن در فر

در این مرحله با استفاده از قالب یا اسکوپ مخصوص کوکی از مواد به اندازه یک گردو برداشته و با فاصله مناسب روی کاغذ روغنی قرار می‌دهیم و با فشار دست کوکی‌ها را به اندازه مورد نظر پخش می کنیم. سپس سینی فر را برای 20 الی 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.

مرحله آخر؛تزئین و آماده کردن کوکی ها برای سرو

کوکی‌های پخته شده را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم ۲۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کنند و آماده سرو شوند. کوکی های توت فرنگی ما آماده سرو است نوش جان.

فوت کوزه گری در تهیه کوکی توت فرنگی

همانطور که می دانید کوکی‌ها ماهیت خشکی دارند پس برای جلوگیری از خشک شدن بیشتر کوکی‌ها بهتر است طبق مقاله روش های نگهداری انواع کیک و شیرینی، آنها را در ظرف در بسته نگهداری کنیم.

همچنین با دقت و آگاهی از عوامل مختلفی که ممکن است به سفت شدن، ترک خوردن کیک و یا اینکه چرا کیک مغز پخت نمی شود منجر شوند، می‌توانید این اتفاقات غیرقابل پیش‌بینی را با دانستی های جذاب پخت کیک و کوکی به حداقل برسانید و از لذت خوردن یک کوکی حرفه ای با طعم توت فرنگی بیشتر لذت ببرید.

کلام آخر

در این مقاله از بیسکوپدیا طرز تهیه کوکی توت فرنگی را باهم آموزش دیدیم. این کوکی علاوه‌بر طعم خوشمزه، ظاهر جذابی هم دارد که در کنار نوشیدنی‌هایی مثل بابل‌تی توت‌فرنگی فوق‌العاده خواهد بود. اگر طعم این کیک را دوست داشتید، حتما سری به کیک بستنی ویترینی، تست خامه و توت فرنگی  و اسموتی توت‌فرنگی بزنید.