حلوا بهعنوان یک دسر پیوند ناگسستنی با مراسمها و مناسبتهای مذهبی دارد. بنابراین؛ دور از ذهن نیست که کشورهای عربی هم مانند ایران به تهیه انواع حلوا میپردازند. حلواهای عربی با مواد گوناگون تهیه شده و طعم و شکل متفاوتی دارند. تنوع حلواهای عربی باعث شده تا این مطلب از بیسکوپدیا را به معرفی چند نمونه از آنها اختصاص دهیم. پس، تا پایان با ما همراه باشید.
۱. حلوا شیر خشک
حلوا شیرخشک که به "حلویة الحلیب" شناخته میشود، یک نوع دسر سنتی عربی است که با استفاده از شیر خشک تهیه میشود. این دسر در کشورهای مختلف خاورمیانه محبوب بوده و معمولاً با مواد دیگری برای طعمدهی و افزودن ظاهری خاص ترکیب میشود. همچنین، این نمونه از حلوای عربی را اغلب با مغزهای خوراکی مانند پسته یا بادام تزئین کرده و به عنوان یک دسر شیرین در مراسمها و مهمانیها سرو میکنند. برای تهیه به مطلب طرز تهیه حلوا شیر خشک مراجعه کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| شیرخشک قنادی | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱ پیمانه |
| کره | 100گرم |
| روغن مایع | 1/2پیمانه |
| گل محمدی و خلال بادام برای تزیین | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
۲. حلوا مقراضی
"حلوا مقراضی" یک اصطلاح است که به نوع خاصی از حلوای خوشمزه و نرم اشاره دارد که بیشتر در مناطق جنوبی ایران مانند هرمزگان و بوشهر که عرب زبانان سکونت دارند، تهیه میشود. این حلوا از مواد سادهای مانند آرد گندم، روغن، شکر و آب درست میشود، اما نحوه تهیه و مراحل پخت آن نیاز به دقت و زمان دارد که در مطلب طرز تهیه حلوا مقراضی بهطور کامل شرح دادهایم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| نشاسته گندم | ۱ پیمانه |
| شکر | ۲ و یک چهارم پیمانه |
| زعفران | به میزان لازم |
| گلاب | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۳/۴ پیمانه |
| آب | ۶ پیمانه |
| هل ساییده شده | ۷ عدد |
| مغزیجات | ۲/۳ پیمانه |
| گل محمدی و خلال بادام برای تزیین | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
۳. حلوا دهین
حلوا دهین یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب عراقی است. این شیرینی، بافتی نرم و مزهای شیرین دارد که نام خود را از شخصیتی به نام دهین ابوعلی وام گرفتهاست. معمولاً حلوا دهین را به صورت برشهای کوچک سرو میکنند و در مناسبتهای مختلف مذهبی و جشنها به عنوان یک شیرینی خوشمزه و مقوی مورد استفاده قرار میگیرد. این شیرینی به ویژه در شهرهای نجف و کربلا بسیار محبوب است و بسیاری از زائران این شهرها آن را به عنوان سوغاتی به همراه میبرند. برای تهیه به مطلب طرز تهیه حلوا دهین مراجعه کنید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد | 2 پیمانه |
| شیر پرچرب | 1پیمانه |
| شیره خرما | 3/4پیمانه |
| پودر نارگیل | 1پیمانه |
| زعفران دم کرده | 1قاشق غذاخوری |
| گلاب | 3قاشق غذاخوری |
| پودر هل | 1قاشق چای خوری |
| کره محلی | 100گرم |
| روغن مایع | 1/2پیمانه |
| مغز گردو و خلال بادام | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
۴. حلوا نقل
یکی از انواع حلوای عربی که در امارات متحده عربی تهیه میشود، حلوا نقل است. این حلوا به طور خاص در شهر دبی محبوب است و معمولاً در مناسبتهای خاص و جشنها تدارک دیده میشود. حلوا نقل دبی از ترکیب موادی مانند آرد، شکر، روغن، هل و زعفران تهیه میشود. همچنین ممکن است به آن مغزهایی مانند بادام یا پسته اضافه شود. نام «نقل» به دلیل استفاده از نوعی شکر که در تهیه این حلوا به کار میرود، به آن داده شده است.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شیر پرچرب | ۲ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۲ لیوان |
| کافی | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ لیوان |
| گلاب | ۱/۲ لیوان |
| زعفران دم شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | ۱/۲ لیوان |
| کره | ۵۰ گرم |
| پودر هل | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۱/۲ لیوان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
کلام پایانی
همانطور که میدانید، حلوا از جمله دسرهای محبوب و کاربردی به شمار میرود که در ایران و کشورهای مسلمان کاربرد دارد. در این مطلب ۴ نمونه از انواع حلوا عربی را به شما معرفی کردیم که میتوانید در کنار انواع دمنوش سرو کرده و لذت ببرید.
