حلوا نقل دبی یکی از دسرهای سنتی و محبوب امارات متحده عربی است که در مراسمها و جشنهای مختلف و بهعنوان یکی از دسرهای عربی سرو میشود. این نمونه از انواع حلوای عربی با استفاده از مواد اولیهای ساده تهیه میشود و به خاطر طعم و عطر خوشایند خود، جایگاه ویژهای در فرهنگ غذایی این منطقه دارد. اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و متفاوت هستید که بتوانید در خانه تهیه کنید، حلوا نقل دبی گزینهای عالی است. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه این حلوا را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه حلوا نقل
برای تهیه این حلوای متفاوت به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| شیر پرچرب | ۲ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۲ لیوان |
| کافی | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ لیوان |
| گلاب | ۱/۲ لیوان |
| زعفران دم شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | ۱/۲ لیوان |
| کره | ۵۰ گرم |
| پودر هل | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۱/۲ لیوان |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی تهیه حلوا نقل
کالری این حلوای عربی به شرح زیر است:
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۴۰۰ کیلوکالری |
| چربی | ۲۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۱۰ گرم |
| پروتئین | ۳ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
مراحل تهیه حلوا نقل
برای تهیه این حلوای خاص و بینطیر با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی آرد
برای شروع آرد و آب را در یک کاسه با اندازه مناسب میریزیم و آنقدر هم میزنیم که مانند حلوا نخودچی بافت یکدستی شکل بگیرد و آرد گلوله گلوله نشود. سپس، شیرا را میافزاییم و مجددا شروع به همزدن این مخلوط میکنیم.
مرحله دوم؛ تهیه شربت
یک لیوان یا فنجان بر میداریم و در آن زعفران، هل و گلاب را مانند دستورالعمل شربت حلوا باهم ترکیب میکنیم. پس از کمی همزدن نوبت به شکر میرسد تا کاراملی شود. قابلمه را بر میداریم و شکر را در با حرارت ملایم کاراملی میکنیم. پس از اینکه به این مرحله رسید، کره را میافزاییم.
مرحله سوم؛ افزودن مخلوط آرد
حالا باید مخلوط شکر و آرد را باهم ترکیب کنیم. سعی میکنیم مواد را تند هم بزنیم تا حسابی مثل حلوا اوماج باهم ترکیب شوند و بافت آرد تکه تکه نشود. اگر نیاز شد، میتوانیم از همزن یا گوشتکوب برقی برای این کار استفاده کنیم.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن کافی
در این مرحله، گلاب و کافی را به ترتیب به مواد اضافه کرده و هم میزنیم و در پایان روغن را مانند حلوا مقراضی میافزاییم. اجازه میدهیم تا این ترکیب بهمدت ۴۵ دقیقه روی حرارت بماند تا جا بیفتد و غلظت مناسب را پیدا کند.
مرحله پنجم؛ تزیین و سرو حلوا نقل
وقتی حلوا نقل خوب جا افتاد، آن را از روی حرارت برداشته و در ظرف مناسب میریزیم و با پشت قاشق یا کف دست آن را صاف میکنیم. میتوانیم برای تزیین مثل ترافل نارگیلی برزیلی از خلال پسته، خلال بادام و گل محمدی استفاده کنیم تا ظاهر جذابتری داشته باشد.
نوش جان!
کلام پایانی
در این مطلب به بررسی طرز تهیه حلوا نقل عربی که از جمله دسرهای معروف دبی است، پرداختیم. این دسر خوشمزه و سنتی با عطر و طعم بینظیر خود میتواند زینتبخش هر سفرهای باشد. با رعایت دقیق مراحل و نکات ذکر شده، میتوانید این حلوای لذیذ را با بهترین کیفیت تهیه کرده و در این روزهای گرم تابستانی در کنار یخ در بهشت نعنایی یا رانی آلبالو سرو کرده و لذت ببرید.