شکلات گلاسه، این نوشیدنی یا دسر سرد با طعم جذاب و شیرین شکلات، یک انتخاب خوشمزه و محبوب برای همه، به خصوص طرفداران شکلات در هوای گرم تابستان است. اگر از طرفداران نوشیدنی‌های گلاسه مانند کافه گلاسه هستید حتما یک بار هم که شده شکلات گلاسه را امتحان و با طعم بی نظیر آن به دنیای شیرین شکلات سفر کنید.
اگر هوس شکلات گلاسه کرده‌اید ولی وقت رفتن به کافی‌شاپ را ندارید این مقاله برای شماست، چون در این مقاله طرز تهیه این خوشمزه شکلاتی را به همراه همه نکاتی که آن را تبدیل به خوشمزه‌ترین شکلات گلاسه‌ی عمرتان می¬کند در اختیارتان قرار داده‌ایم. پس پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مقاله با بیسکوپدیا همراه باشید. همچنین اگر به دنبال طرز تهیه انواع گلاسه با طعم‌های میوه‌ای و جذاب هستید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه انبه گلاسه، شاه‌توت گلاسه و توت فرنگی گلاسه را در بیسکوپدیا مطالعه کنید.
فواید شکلات گلاسه
شکلات گلاسه به دلیل مواد به کار رفته در آن فواید زیادی دارد. شکلات، شیر و بستنی به کار رفته در شکلات گلاسه علاوه بر طعم بی نظیری که به شکلات گلاسه داده‌اند آن را به یک نوشیدنی با منبع غنی از کلسیم و خواص زیاد از جمله پیشگیری از سکته مغزی، بیماری‌های قلبی، بهبود حافظه، کاهش کلسترول و … تبدیل کرده‌اند.
مواد لازم برای تهیه شکلات گلاسه
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| بستنی شکلاتی | 1/2 پیمانه یا 3 اسکوپ |
| شیرکاکائو یا شیر سرد | 1/2 پیمانه |
| سس شکلات یا شکلات آب شده | به مقدار دلخواه |
| خامه فرم گرفته | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | به مقدار دلخواه |
| مواد تزئینی دلخواه | به مقدار دلخواه |
مراحل طرز تهیه شکلات گلاسه
طرز تهیه شکلات گلاسه بسیار آسان و به شرح زیر است:
مرحله اول: انتخاب و آماده کردن لیوان سرو
برای تهیه شکلات گلاسه، در ابتدا لیوان سرو را انتخاب کرده و با سس شکلات یا شکلات تخته¬ای که به روش بن ماری ( آب کردن شکلات با حرارت غیر مستقیم ) آب کرده‌ایم دیواره داخلی لیوان را به سلیقه خود طراحی و تزئین می¬کنیم.
مرحله دوم: اضافه کردن بستنی درون لیوان
در این مرحله بستنی شکلاتی را به صورت اسکوپی درون لیوان می¬ریزیم.
مرحله سوم: اضافه کردن شیرکاکائو به محتویات لیوان
شیرکاکائو یا شیر سرد را به آرامی به محتویات درون لیوان اضافه می¬کنیم.
مرحله چهارم: اضافه کردن خامه فرم گرفته
دو قاشق غذا خوری خامه را با استفاده از اسپری خامه یا ماسوره به شکل دلخواه فرم می‌دهیم و به ترکیب شیر و بستنی اضافه می‌کنیم. میزان خامه را بسته به سلیقه خود می‌توانید کم یا زیاد کنید.
مرحله آخر: تزئین و سرو شکلات گلاسه
برای تزئین شکلات گلاسه، پودر کاکائو و مواد تزئینی دیگر مثل اسمارتیز، ترافل یا تکه-های میوه روی خامه می‌ریزیم.
اکنون شکلات گلاسه شما با طعم و ظاهری بی نظیر آماده است! می‌توانید آن را نوش جان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
نوش جانتان!
چند فوت کوزه‌گری در تهیه شکلات گلاسه
- برای حفظ طعم اصلی شکلات گلاسه نیاز است که حتما نسبت مواد اولیه را رعایت کنید.
- حتما از شیرکاکائو یا شیر پر چرب استفاده کنید تا شکلات گلاسه‌ای غلیظ و خوش طعم‌تر داشته باشید.
- شیرکاکائو یا شیر باید حتما سرد باشند در غیر این صورت بستنی آب شده و طرح شکلاتی دیواره داخلی لیوان از بین می‌رود.
- اضافه کردن بستنی به صورت اسکوپی ظاهر زیباتری به شکلات گلاسه می‌دهد.
- در تهیه شکلات گلاسه، شکر اضافه نکنید یا به مقدار خیلی کم اضافه کنید چون مواد به کار رفته در شکلات گلاسه شیرین هستند.
- برای اینکه شکلات گلاسه ظاهر خوبی داشته باشد بهتر است در لیوان‌های پایه بلند سرو شود.
گلاسه‌ها انواع مختلفی دارند که می‌توانید در بخش طرز تهیه ۴ مدل گلاسه برای روزهای گرم تابستانی با چند تا از محبوب‌ترین‌‌های آن آشنا شوید. همچنین اگر عاشق میل کردن نوشیدنی‌های خنک همراه با بستنی، یخ و یا شربت‌های خوشمزه در گرمای تابستان هستید و دوست دارید با نوشیدنی‌های خانگی متنوع‌تری آشنا شوید، به بخش نوشیدنی بیسکوپدیا مراجعه کنید.
