شیرینی قایقی یک شیرینی جذاب محسوب میشود که بهخاطر ظاهر جذاب و طعم دلانگیری که دارد، بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمانان با شیرینیهای عید نوروز به شمار میرود و در باقی اعیاد و مناسبتها نیز انتخاب خوبی خواهد بود. در این مطلب بیسکوپدیا هر چیزی که باید درباره تهیه شیرینی قایقی، خمیر آن، فیلینگ و تزیین نهایی بدانید را در اختیار شما قرار میدهیم. پس، تا پایان با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی قایقی
برای تهیه این شیرینی جذاب به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| آرد همه منظوره | ۳ پیمانه |
| کره | ۱ پیمانه |
| تخممرغ بزرگ | ۱ عدد |
| بکینگ پودر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر قند | ۱/۲ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینی پری و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی شیرینی قایقی
ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم از این شیرینی به شرح زیر است؛
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۰۰ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۲۰ گرم |
| چربی | ۱۵ گرم |
| پروتئین | ۴ گرم |
| شکز | ۱۵ گرم |
مراحل تهیه شیرینی قایقی
برای تهیه این شیرینی به شکل قایقی با ما در مراحل زیر همراه باشید.
مرحله اول؛ آمادهسازی اولیه
قبل از هر چیزی فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا گرم شود. سینی فر را هم با کاغذ پخت پوشانده و روی آن را چرب میکنیم. سپس، مثل شیرینی هلویی شروع به ترکیب مواد اولیه میکنیم.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد
یک کاسه با اندازه متوسط بر میداریم و مانند روش مارشمالو در آن به ترتیب پودر قند، روغن، تخممرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شوند. سپس، آرد و بکینگ پودر را روی آن الک میکنیم.
مرحله سوم؛ ایجاد فرم قایق
مواد را با دست ورز میدهیم تا کاملا نرم و یکدست شوند و بعد مقداری از آن را بر میداریم و با قالب یا دست، حالت قایقی ایجاد میکنیم. برای این کار خمیر را مثل انواع کروسان بهصورت بیضی در میآوریم و بعد دو طرف آن را با نوک انگشت به سمت بالا نیشگون میگیریم و وسط آن را برای فیلینگ هالی میگذاریم. اگر بخواهیم با قالب این کار را انجام بدهیم، قالب برگ بهترین گزینه است.
مرحله چهارم؛ پخت شیرینی قایقی
در این مرحله، ابتدا درون خمیر شیرینی قایقی را با انواع فیلینگ یا یکی از انواع مارمالاد پر میکنیم. حتی میتوانیم از هر دو مورد استفاده کنیم تا شیرینی قایقی را در طعم و رنگ مختلف داشته باشیم. در نهایت، آنها را درون سینی فر میچینیم و در فر قرار میدهیم تا بهمدت ۲۰ دقیقه الی ۳۰ دقیقه بپزد.
مرحله پنجم؛ سرو شیرینی قایقی
وقتی مدت زمان پخت تمام شد، شیرینیها را از فر خارج کرده و با پودر گردو یا پسته تزیین میکنیم. برای اینکه بتوانیم در روزهای آتی از این شیرینی خوشمزه مجددا استفاده کنیم، از روش تازه نگه داشتن شیرینی خشک استفاده میکنیم.
نوش جان!
کلام پایانی
شیرینی قایقی از جمله شیرینیهایی محسوب میشود که بزرگ و کوچک، پیر و جوان را به سوی خود جذب میکند. این شیرینی با فیلینگ دلخواه شما پر شده و تبدیل به یک شیرینی سفارشی و مخصوص شما میشود که میتوانید در کنار فراپه موکا، فراپه وانیل یا گرانیتای هندوانه سرو کرده و لذت ببرید.
