دسر لایه‌ای کیک و پودینگ شکلاتی، یک انتخاب عالی برای استفاده از کیک خرد شده باقی مانده است. این دسر خوشمزه و جذاب با ترکیب لایه‌های کیک و پودینگ شکلاتی، طعمی بی نظیر را به شما ارائه می‌دهد. علاوه بر این، تهیه آن بسیار ساده و سریع است و می‌توانید به عنوان یک دسر مهمانی یا یک میان وعده جذاب مورد استفاده قرار بگیرد. در ادامه این مطلب از بیسکوپدیا طرز تهیه دسر لایه ای کیک و پودینگ شکلاتی با خرده کیک را به صورت کامل و مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه دسر لایه ای کیک و پودینگ شکلاتی با کیک خرد شده
برای تهیه دسر لایه ای کیک و پودینگ شکلاتی با خرده کیک باقی‌مانده در منزل، به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت.
| مواد لازم | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر | 4 فنجان |
| شکر | 1 فنجان |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| خامه فرم گرفته | به مقدار دلخواه |
| کیک خرد شده | 2 پیمانه |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی‌پزی و حجم آن‌ها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی دسر لایه ای کیک و پودینگ شکلاتی با کیک خرد شده
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی دسر لایه ای کیک و پودینگ شکلاتی با خرده کیک، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| انرژی | 211 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 20 گرم |
| چربی | 13 گرم |
| پروتین | 2 گرم |
| شکر | 17 گرم |
مراحل تهیه دسر لایه ای کیک و پودینگ شکلاتی با کیک خرد شده
برای تهیه دسر لایه ای کیک و پودینگ شکلاتی با کیک خرد شده لازم است مراحل زیر را قدم به قدم انجام دهیم.
مرحله اول؛ آماده سازی اولیه
کیک شکلاتی خرد شده را در یک کاسه مناسب ریخته و با دست همه را به صورت یکدست خرد می‌کنیم تا تکه درشتی باقی نماند.
مرحله دوم؛ تهیه لایه پودینگ شکلاتی
برای تهیه پودینگ ابتدا نشاسته ذرت، پودر کاکائو و آرد را مانند پودینگ ژله‌ای سه لایه 3 بار الک می‌کنیم و سپس شکر و شیر را به این ترکیب اضافه کرده و مواد را با همزن مخلوط می‌کنیم. زمانی که مواد پودینگ یکدست شدند، آن‌ها را در قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. آنقدر پودینگ را هم می‌زنیم تا غلظت آن مثل دسر فرنی شود.
مرحله سوم؛ اضافه کردن کره و وانیل
بعد از مدتی که هم زدیم و پودینگ به غلظت مناسب رسید، کره و وانیل را اضافه کرده و هم می‌زنیم، بعد از ذوب شدن کره، مخلوط را از روی حرارت برمیداریم.
مرحله چهارم؛ قالب زدن کیک
یک لایه از کیک خرد شده از قبل باقی مانده را کف ظرف قرار می‌دهیم و نیمی از مایه پودینگ شکلاتی را روی آن پخش کنید. یک لایه دیگر کیک خرد شده روی پودینگ قرار می‌دهیم و دوباره پودینگ را روی آن می‌ریزیم. می‌توانید از یک لایه خامه فرم گرفته هم به عنوان یکی از لایه‌های میانی دسر استفاده کنید.
مرحله پنجم؛ سرو و تزئین کیک
برای تزئین تکه‌های کیک باقی مانده را خرد کنید و روی پودینگ در لایه بالا می‌ریزیم. برای زیباتر شدن کیک می‌توانید مقداری پودر کاکائو روی کیک بریزید و آن را با خامه فرم گرفته، توت فرنگی خرد شده یا میوه دلخواه خودتان و خلال پسته یا سس کاراملی تزیین کنید. دسر لایه‌ای کیک و پودینگ شکلاتی را مانند چیز کیک ژله‌ای برای چند ساعت در یخچال قرار داده و بعد در ظرف مناسب سرو قرار می‌دهیم.
فوت‌های کوزه‌گری
- در صورتی که احساس کردید، پودینگ شما بیش از حد سفت شده است، می‌توانید مقداری شیر به آن اضافه کرده و برای چند ثانیه دیگر پودینگ را بجوشانید.
- برای تهیه پودینگ، وانیل را با سایر مواد روی حرارت قرار ندهید، چون باعث تلخ شدن وانیل و بدمزه شدن دسر شما می‌شود. وانیل را در لحظات پایانی و بعد از آماده شدن پودینگ به آن اضافه کنید.
- برای تهیه پودینگ این دسر لایه ای شکلاتی باید مواد را دائما هم بزنیم تا ته نگیرد و گلوله‌ای نشود.
کلام پایانی
در پایان، دسر کیک و پودینگ شکلاتی با خرده کیک‌های باقی‌مانده، لحظاتی شیرین و دلنشین را برای شما به ارمغان می‌آورد. این ترکیب لذیذ به همراه دمنوش‌های خوش‌عطر مانند دمنوش پونه یا زعفران و نوشیدنی‌های گرم مانند هات چاکلت تجربه‌ای دلپذیر از طعم و عطر را برای شما رقم می‌زند. از این لحظات ناب لذت ببرید و با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید. هر قاشق از این دسر، یادآور شادی و صمیمیت است.
