کرم چیز کاپوچینو یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفداری است که ترکیبی از طعم بینظیر پنیر، خامه و کاپوچینو را به همراه دارد. این دسر یک انتخاب ایدهآل برای دوستداران طعم قهوه و شیرینی است و میتواند به عنوان یک گزینه جذاب برای پذیرایی یا میانوعده استفاده شود. کرم چیز کاپوچینو بافت و ظاهری شبیه به محلبی کاراملی داشته و با سادهترین مواد اولیه، قابل تهیه است. در این مطلب از بیسکوپدیا به طرز تهیه کرم چیز کاپوچینو به صورت کامل و با ذکر جزئیات خواهیم پرداخت تا بتوانید این دسر را به بهترین شکل در منزل آماده کنید.
مواد اولیه برای تهیه کرم چیز کاپوچینو
مواد لازم برای تهیه کرم چیز کاپوچینو در منزل، به شرح زیر است که ابتدا باید به آمادهسازی آنها بپردازید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| پودر کاپوچینو | ۳ بسته |
| پنیر ماسکارپونه | ۱ بسته |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| شیر | ۳ لیوان |
| شکر | ۱ لیوان |
| آب سرد | ۱/۲ لیوان |
| پودر ژلاتین | ۴ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو و چیپس شکلات | به مقدار لازم |
برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانههای موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانههای شیرینیپزی و حجم آنها سر بزنید.
کالری و ارزش غذایی کرم چیز کاپوچینو
برای آگاهی از میزان کالری و ارزش غذایی کرم چیز کاپوچینو، به جدول زیر مراجعه کنید.
| مواد معدنی | ارزش غذایی |
|---|---|
| کالری | ۳۴۷ کیلو کالری |
| کربوهیدرات | ۳۷ گرم |
| پروتئین | ۳ گرم |
| چربی | ۲۰ گرم |
مراحل تهیه کرم چیز کاپوچینو
برای تهیه کرم چیز کاپوچینو در منزل، پس از آمادهسازی مواد اولیه، مراحل زیر را به دقت دنبال کنید.
مرحله اول؛ آمادهسازی ژلاتین
ابتدا ژلاتین را به همراه آب سرد در ظرف مناسبی ریخته و با هم مخلوط میکنیم تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس ظرف را روی بخار آب قرار میدهیم تا ژلاتین به روش بنماری کاملا در آب حل شده و شفاف شود.
مرحله دوم؛ ترکیب شیر و شکر و کاپوچینو
شیر را در قابلمه مناسبی ریخته و شکر و کاپوچینو را به آن اضافه میکنیم. سپس مواد را به خوبی هم میزنیم تا ذرات شکر و کاپوچینو کاملا در شیر حل شوند.
مرحله سوم؛ افزودن ژلاتین
بعد از گرم شدن و ترکیب شیر و کاپوچینو، ژلاتین بنماری شده را به قابلمه اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مواد کاملا به خورد هم رفته و کمی غلظت پیدا کند. سپس قابلمه را از روی حرارت برمیداریم تا کمی خنک شود.
مرحله چهارم؛ افزودن خامه و پنیر
خامه صبحانه و پنیر ماسکارپونه را در کاسه مجزا اضافه کرده و با دور تند همزن برقی میزنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند. سپس ترکیب پنیری را به مواد درون قابلمه اضافه کرده و همه را با هم مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شوند.
مرحله پنجم؛ افزودن مواد به قالب
کرم چیز آماده شده را ابتدا از صافی عبور میدهیم تا کاملا یکدست شود. سپس مواد را در ظرفهای سرو یک نفره میریزیم. روی دسرها را به دلخواه با چیپس شکلات و پودر کاکائو یا قهوه تزیین میکنیم.
مرحله ششم؛ آمادهسازی و سرو کرم چیز کاپوچینو
ظرفها را به مدت حداقل ۴ تا ۶ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا کرم سفت شده و خودش را بگیرد. سپس کرم چیز کاپوچینو را از یخچال خارج کرده و به صورت سرد، سرو میکنیم.
فوتهای کوزهگری
- برای داشتن طعمی بهتر، از کاپوچینو با کیفیت استفاده کنید.
- اگر طعم قهوه غلیظتر را میپسندید، میتوانید مقدار پودر کاپوچینو را کمی افزایش دهید.
- این دسر را میتوانید در قالبهای بزرگ طرحدار نیز تهیه کنید.
- این دسر تا سه روز در یخچال ماندگاری دارد و طعم آن حتی در روز دوم بهتر میشود.
- در تهیه کرم چیز کاپوچینو میتوانید، از سایر پنیرهای مناسب چیزکیک نیز استفاده کنید.
کلام پایانی
با افزودن مواد مختلف به کرم پنیری، میتوان هربار دسرهای جدیدی تهیه کرد. کرم چیز کاپوچینو یکی از دسرهای خوشطعم و شیک است که تهیه آن بسیار آسان بوده و نتیجه آن بینظیر است. این دسر به دلیل ترکیب طعمهای قهوه و پنیر خامهای میتواند به عنوان یک انتخاب عالی برای علاقهمندان به دسرهای خاص مطرح شود. اگر به طعم قهوه در دسرهای خود علاقه دارید، میتوانید علاوه بر این کرم چیز دلپذیر، دستور تهیه کیک کاپوچینو یا حلوا موکا را نیز دنبال کنید و دسرهای متنوعی با عطر و طعم قهوه آماده کنید.