طرز تهیه شکلات دبی در خانه!

شکلات دبی یکی از محبوب ترین و پر سرو صدا ترین انواع دسرهای عربی است با طعم منحصر به فرد خود طرفدارن زیادی در سراسر جهان به ویژه در بین کاربران فضای اجتماعی پیدا کرده است.همکاری بنیا‌ن‌‌گذار مجموعه فیکس با ولی‌عهد دبی حسابی باعث معروف شدن این شکلات شده است. این شکلات در میان سایر خوراکی‌های وارداتی قیمتی حدود ۲ میلیون تومان به ازای هر بسته دارد.اما در این مقاله از بیسکوپدیا همراه ما باشید تا طرز تهیه این شکلات پرحاشیه را در خانه به راحتی همانند شکلات حبه ای با پودر بیسکوئیت و ترافل شکلاتی با خردکیک تهیه کنیم.

مواد لازم برای تهیه شکلات دبی

برای تبدیل وزن مواد اولیه به پیمانه‌های موجود در منزل حتما به بخش انواع پیمانه‌های شیرینی پری و حجم آن‌ها سر بزنید.

کالری و ارزش غذایی شکلات دبی

اگر می‌خواهید ارزش غذایی شکلات دبی را بدانید تا با توجه به این موضوع در وعده‌های خود از آن استفاده کنید، از اطلاعات موجود در جدول زیر استفاده کنید.

مراحل تهیه شکلات دبی

پس از آماده کردن مواد اولیه با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله آن را درست کنیم.

مرحله اول؛ آماده سازی کنافه

در ابتدا،رشته های کادایف را به کمک یک چاقو بلند و تیز حسابی خرد می کنیم.در ادامه رشته ها را با دست کمی از هم جدا می کنیم تا در نهایت شکلات ما بافت یکنواختی به خود بگیرد.

مرحله دوم؛تفت دادن کنافه با کره

در یک تابه با ابعاد مناسب کنافه خرد شده را با کره به مدت 3 تا 5 دقیقه تفت می دهیم.زمانی که کنافه ها طلایی شدند شعله را کم می کنیم و مدام به هم می زنیم تا نسوزند.

مرحله سوم؛افزودن کره پسته به ترکیب

در این مرحله کرم پسته که هم دمای محیط شده است را در چند مرحله به کنافه تفت داده شده اضافه می کنیم و به خوبی بهم می زنیم تا کرم پسته به خرد کنافه ها برود.از آن جایی که رشته های کادایف کره را به خود جذب میکنند برای تفت دادن آن باید از مقدار بیشتری کره استفاده کنید در غیر این صورت رشته ها میسوزند.

مرحله چهارم؛ ذوب و آماده سازی شکلات ها

شکلات تخته ای و شکلات سفید را درون دو ظرف جداگانه به روش بن ماری و یا در ماکرویو ذوب می کنیم.در ادامه به شکلات سفید چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کرده و کف قالب مورد نظر برای تهیه شکلات دبی به صورت خطی و نامنظم می ریزیم.قالب را به مدت 10دقیقه در یخچال قرار می دهیم.بعد از 10دقیقه قالب را از یخچال خارج کرده و شکلات آب شده را روی لایه های خطی ریخته و مجدد درون یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد.

مرحله پنجم؛ریختن مواد در قالب

در این مرحله ترکیب کنافه تفت داده شده با کره و کرم پسته را روی لایه اول شکلات که خودش را گرفته بود می ریزیم و با پشت قاشق و فشار آن لایه کنافه و کرم پسته را فیکس و پرس می کنیم.در ادامه لایه بندی را تکرار می کنیم و قالب را به مدت40دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا به خوبی خودش را بگیرد.

مرحله آخر؛ تزئین و اماده سازی برای سرو

بعد از گذشت زمان ذکر شده قالب را از یخچال خارج کرده و به آرامی شکلات را از قالب سیلیکونی خود جدا می کنیم و در ظرف مورد نظر قرار می دهیم.سرو این شکلات خوشمزه در کنار یک فنجان فراپه قهوه کلاسیک و یا انواع نوشیدنی خنک بر پایه قهوه بسیار لذت بخش خواهد بود.نوش جان

فوت و فن تهیه شکلات معروف دبی

• توجه داشته باشید که برای تهیه شکلات دبی از شکلات با کیفیت استفاده کنید هر چقدر طعم و کیفیت شکلاتی که استفاده می کنید بهتر باشد مزه شکلات شما لذیذتر می شود.
• همچنین استفاده از قالب های سیلیکنی با حجم مناسب در نهایت شکلات خوش ظاهر تری به شما می هد.

کلام پایانی

در این مقاله از بیسکوپدیا به طرز تهیه شکلات معروف دبی در خانه پرداختیم.اگر شما عاشق طعم پسته در انواع دسر و شیرینی هستید ما در مقاله های قبلی بیسکوپدیا طرز تهیه چیزکیک پسته ای،بیسکوئیت رز و پسته و همچنین فاچ پسته را آموزش داده ایم.همچنین مقاله 15 ایده طرز تهیه انواع کیک و شیرینی با پسته را از دست ندهید.